河北内蒙游（六）---呼和浩特

釆菊东篱

　　7月4日下午2点36分，从大同乘高铁出发，4点12分准时抵达呼和浩特，开启了这段内蒙之旅的新行程。

　　车窗外一路往北，地势渐渐从层层叠叠的山地变成了开阔平缓的高原，地貌疏朗开阔，看着格外敞亮。风从车窗吹进来，都带着不一样的清爽劲儿，好像整个人的胸怀都跟着开阔起来。

　　沿路的田地里庄稼长得郁郁葱葱，绿色一直铺到天边。

　　靠近乌兰察布市郊，能看到成片整齐的农居小院，散落在绿野之间，房屋低矮破旧，不知可还是老百姓的居所。

　　呼和浩特（蒙古语意为"青色的城"，俗称"青城""归绥"），位于内蒙古中部，辖新城、回民、玉泉、赛罕4区及土默特左旗、托克托县、和林格尔县、清水河县、武川县。

历史上，战国赵武灵王设云中郡；北魏建都盛乐（和林格尔）；明阿拉坦汗建归化城（俗称旧城）；清建绥远城（俗称新城），合称"归绥"；1954年更名呼和浩特，成为自治区首府。

　　办好入住，听从出租车司机的推荐，直奔美食城去吃当地有名的泽成冰煮羊。店面就在老城边上，古旧的木招牌带着老呼和浩特的烟火气，远远就能闻见隐约的肉香。

　　刚到门口就看见店里坐得满满当当，排队的人都坐到了街边上。

这家店生意比预想中还要火爆，我们排了整整半小时的队才等到座位。

　　泽成冰煮羊创建于2014年，是源自内蒙古的特色餐饮连锁，据说选的都是统一配送的六月龄羔羊肉，品质把控很稳定。

　　这冰煮羊正是他家的镇店之宝：锅底先铺满冰块，再放入草原羔羊肉，加上秘制酱料、古法老酸奶还有苁蓉这类中草药一起焖煮，靠热胀冷缩的原理锁住羊肉的水分，吃起来本该鲜嫩多汁、久煮不老。大块的羊肉带着粉嫩的肌理，整整齐齐码在冰块上，光是看着就很有冲击力。

　　吃法确实挺独特，名气也大，但我吃下来感觉味道不过如此，没有传说中那么惊艳。羊肉确实嫩，但也没吃出特别不一样的风味，算是打卡过就满足了。

　　吃饱饭后骑了十几分钟共享单车，晃悠到大召寺广场，这里傍晚时分格外热闹，来往游人络绎不绝。沿街有卖奶食特产的小贩，还有穿了蒙古服饰拍照的姑娘，风里都飘着烤羊肉串的香味。

　　大召广场在呼和浩特玉泉区的大召前街，是大召历史文化旅游区的核心，广场正中央立着阿拉坦汗的青铜坐像——这位明代蒙古土默特部的首领，主持修建了大召寺和归化城，也就是今天的呼和浩特，算是这座城市的奠基人了。

广场西侧立着八座白色汉白玉佛塔，是纪念释迦牟尼八大功德的释迦八塔，藏式风格出片特别好看。

东入口的木牌楼旁，就是有着“九边第一泉”之称的玉泉井遗址。广场南边紧挨着塞上老街，西侧就是蒙餐美食街通顺大巷，往北走不远还有席力图召和宝尔汗佛塔，位置相当好。

　　塞上老街挨着大召寺，已经有四百多年的历史了。最早是明代万历年间，给修建大召寺的工匠搭的临时驻地，后来慢慢变成了繁华的市井，清代到民国的时候，靠着万里茶道成了连接草原和内地的商业中心。

现在老街还保留着明清建筑的样子，青砖灰瓦配着飞檐斗拱，北段大多是卖古玩字画的店，南段则满是特色小吃和文创小铺，老街与别的旅游景区相似，兴趣不大。

　　7月5日早上8点，在美团上提前预订了一个8人小团（310元每人），乘商务车从呼市出发，往辉腾锡勒草原去。（昨晚心神不安定又没睡好，早起头晕吐酸水）。

　　一路上穿过阴山山脉，公路沿着山势蜿蜒，窗外的景致也慢慢从城镇变成了山野草原。越往深处走，绿色就越铺得开，连空气都带着青草的鲜气。

　　十点多顺利抵达草原，正式开启了撒欢模式。

　　天宽地阔的草原一下子撞进眼里，蓝天上大朵大朵的白云飘得慢悠悠，远处巨大的白色风车立在绿草间，转得慢悠悠，这画面比任何壁纸都动人。

　　走了没多远就遇上了一群马，温顺地站在湖边吃草，凑过去合了张影，它们也不惊慌，只是抬抬头看了我们一眼，又低头继续吃草。

　　走累了就直接坐在草地上，这里的草并不如想像的茂盛，据说呼伦贝尔大草原才有风吹草低见牛羊的场景。

　　身后就是巨大的风车。

　　在这里站了好久，看云卷云舒，看风车慢慢转

　　草原上的餐厅物价果然不低，简简单单一盘西红柿炒蛋就要三十八，葱爆羊肉更是五十八，味道也就那样，只能说贵在方便了。

　　吃过午饭后蒙古包小憩，下午继续到这边草原，半路还能看到远方下阵雨，半边晴天半边雨，这也是草原独有的景象。

　　云层厚重，远处雨雾蒙蒙，近处草色鲜亮，对比格外强烈，像一幅流动的油画。

　　傍晚时分的草原晚霞格外动人，橙红色的霞光落在漫山绿草和白色风车间，随手一拍都是壁纸级别的风景。风车衬着粉紫的天空，浪漫得不像话。

　　站在坡顶往远处望，整个草原都浸在暖融融的夕阳里，连风都变慢了。

　　晚上住在草原的蒙古包里，虽然是改良过的新式蒙古包，还是觉得挺新奇的。包外是传统的蒙古包造型，蓝色纹样围着毡墙，进去有还算干净的床和卫生间，只是里面气味很重，或许是喷了药水没散出去。这里小飞虫时有出现，这个蒙古包又没纱窗。

　　夜里营地组织了篝火晚会，大家围着篝火唱歌跳舞，夜色里暖融融的火光，把草原的氛围拉到最满。陌生人也跟着一起拍手欢笑，烟火气裹着热气，驱散了夜里草原的微凉。

　　7月6日8点半，动身出发前往乌兰哈达火山景区。

草原骏马奔腾。

　　乌兰哈达火山地质公园（俗称乌兰哈达火山群）位于内蒙古乌兰察布市察哈尔右翼后旗乌兰哈达苏木，距呼和浩特约250公里，被誉为"天然火山博物馆"，也有"中国最像火星的地方"之称。

火山地貌形成于距今约12万～1万年，是蒙古高原南缘唯一全新世有过喷发的火山群，属休眠火山。

火山群规模约280km²，有30余座火山锥，串珠状展布。

核心打卡火山

3号·北炼丹炉：唯一有木栈道可轻松登顶，俯瞰环形火山口，山脚有红色电话亭网红机位，适合看日落。

5号·中炼丹炉：保存最完整的火山锥， 《中国国家地理》封面取景地，无栈道需爬碎石坡，登顶视野极佳。

6号·南炼丹炉：黑色裸露火山岩如火星地表，可租宇航服拍照，是最火爆的"火星大片"打卡点。

　　站在火山脚下抬头望，圆滚滚的火山锥安安静静卧在草原上，谁能想到万年前这里曾喷发出滚烫的岩浆。

　　6号火山口遗址全是黑色的火山岩，踩上去松松软软，真的像踩在火星表面，到处都是深灰的碎石，空气似乎有焦炭的气味。

　　打卡点的标语写着有趣的话，刚好贴合这小众又出片的氛围，好多人穿着宇航服在这里拍照，像真的登陆外星一样。

　　5号火山顶，这里的火山锥保存得最完整，站在顶上往四周望，能看到远远近近好几个火山锥，藏在草原里，旷野无边，风光一下子就冲进了眼里。

　　下午逛完火山，我们驱车三个半小时回呼和浩特，路途中遇暴雨，雨后草色更葱茏。

　雨后云层与草原

　　.路上还遇到了慢悠悠过马路羊群。

　　晚上回到呼和浩特，入住高铁站附近酒店。

　　7月7日一早，就去吃附近老绥元饭店的稍麦，这可是内蒙不得不尝的特色，焦脆的底儿咬开满是鲜香的肉馅，配着酥油茶吃，才算解锁了地道的内蒙早餐。

吃完饭骑共享电动车到绥远将军衙署参观。

　　绥远城将军衙署被誉为"漠南第一府"，是清代全国14处常设八旗驻防将军府中保存最完整的之一。

清雍正末年为巩固西北边防、监控漠南蒙古诸部并作为进剿准噶尔部的后方基地，清廷决定在归化城（今呼和浩特旧城）东北建八旗驻防城。乾隆二年（1737年）动工，乾隆四年（1739年）竣工，乾隆帝赐名"绥远城"（取"绥靖远方"之意），将军衙署同期建成。

绥远将军官阶从一品，是清廷在漠南蒙古的最高军政长官。清代174年间共79任绥远将军在此履职

民国时期1912年改为"将军府"，1914年改设都统公署。李培基、傅作义、董其武等先后在此办公；东侧增建"澄园"园林。

1949年9月19日董其武在此领衔通电"绥远和平起义"，毛泽东称此为"绥远方式"，衙署是这一重大历史事件的见证地。

新中国成立后曾作为绥远省人民政府、内蒙古自治区人民政府临时办公地（至1954年）。

当地素有"一座将军府，半部青城史"之说，衙署完整见证了清代北疆治理、民国军政更迭及绥远和平解放全过程。

　　刚进大门就看见"漠南第一府"的牌匾，蓝底金字，气势十足，朱红的立柱配着彩色斗拱，清代官式建筑的庄重一下子就出来了。

　　仪门门口立着绥远将军的塑像，站在旁边合个影，好像也跟着走进了过去的故事里。

　　正堂是将军举办大典、迎接圣恩的地方，是整个衙署里最庄重的地方，站在门口就能感觉到那份威严。

　　逛完正堂从院里出来，真的有种“一部将军府，半部青城史”的感慨，不到这里，好像都摸不到呼和浩特最厚重的那根脉搏。

　　再往里走就是二堂，门口立柱写着“柳营春试马，虎帐夜谈兵”，处处都是武将府邸的气场，两侧还摆着古炮，能想象出当年将军在这里议事的模样。

　　当年官员办公办差的场景，蜡像做得栩栩如生，能直观感受到当年的日常。

二堂是日常办公的地方

　　院里还立着清代的功德碑，被围栏好好保护着，碑上还能看出满蒙汉三种文字的痕迹，记录着当年将军的功绩。

三堂主要是长官生活区

东侧厢房布置了“走西口历史展”，仔细看完，加深了对这段历史的记忆。

　　“走西口”是明中期至民国初年（约15世纪—1930年代），晋、陕、冀百姓越过长城关口到内蒙古中西部谋生垦荒的大规模移民潮，与闯关东、下南洋并称中国近代三大人口迁徙。

"西口"狭义指山西右玉县杀虎口，对应"东口"张家口。广义上讲泛指晋陕冀通往内蒙古的各长城隘口。

走西口的原因一方面是晋陕黄土高原山多地少、"十年九旱"、人口爆炸、土地兼并、灾荒等导致内地人口外迁。另一方面是清初渐弛蒙地封禁，康熙后"借地养民"、允许寄居垦种，正好蒙古王公也欢迎汉人种地交租。

走西口从明中后期零星→清康乾形成规模→清晚期（尤其是1902年后）达高峰→民国初年延续，约累计移民数百万至上千万人。

其历史影响一是促进了经济开发，中原农耕技术北传，河套变为"塞上粮仓"；晋商依托此路在归化、包头设号（如乔家"复盛公"），催生"先有复盛公，后有包头城"，皮毛、茶叶贸易繁荣。

二是促进了民族交融，蒙汉杂居通婚，形成农牧交错带；催生 二人台、漫瀚调等融合艺术，山西面食、酿醋与蒙餐交融。

三是巩固了边疆治理，汉民实边巩固清廷对漠南控制，推动绥远等地设厅、建省，强化国家了认同。

　　.当年走西口的百姓凭着一股子闯劲，在口外扎下根，各民族慢慢交融，才有了今天内蒙古的繁华，读来真的很让人感慨。

　　商贸的兴盛让归绥慢慢变成了繁华商埠，晋商在这里开商号、通贸易，留下了多少商业传奇。

　　编户放垦之后，走西口的浪潮达到最高峰，各民族“大杂居、小聚居”，慢慢变成了一家人。

　　到了这里才知道，走西口不只是一段辛酸的移民史，更是一部各民族携手开荒的创业史，最终沉淀成了黄河文化里厚重的一部分。

　　展览馆里把走西口的历史讲得清清楚楚，从拓荒兴农到通商惠工，再到文化融合，一段波澜壮阔的移民史铺展开来，原来我们唱了那么多年的《走西口》，背后藏着这么多先辈的血汗和故事。

　　.这场迁徙促进了各民族的交往交流交融，对今天都有着深远的影响。

参观完将军府衙，马不停蹄去市区逛名胜

　　路过宝尔汗佛塔，在广场转了转，蓝天下的佛塔干净肃穆。

　　呼和浩特观音寺（观音庙）是呼市老城区玉泉区一座有200多年历史的清代汉传佛教寺院，也是当地现存唯一保存完整的汉传佛寺。

　　大清真寺是呼市历史最悠久、规模最大的清真寺，中式与伊斯兰风格融合。

寺庙的建筑特色为北方晋派青砖合院+阿拉伯纹饰+民国西式时钟，中式飞檐配星月顶，是伊斯兰文化本土化代表建筑。

　　宽巷子民族美食街是呼市回民区百年清真美食老街，紧邻清真大寺。中午在这里吃了一个烤羊腿（20元）和羊肉串，奶皮子羊奶，很有特色。

下午参观博物院

重点观看了此地少数民族变迁史

　　结束全部行程，晚6点半乘飞机回南京禄口机场返马。