<p class="ql-block">悠悠夏日长，荷花送清香。为深入贯彻落实市老科协年度工作部署，充分发挥老科技工作者智力优势，精准助力地方特色产业提质升级，2026年6月25日，在庆祝中国共产党即将诞辰105周年之际，市老科协教育分会会长林明率队，组织来自贺州学院、市教育局、市职教中心及市直初高中的会员共25人，赴八步区步头镇开展特色产业专题调研。</p> <p class="ql-block">从贺州学院出发大约，驱车30多分钟，我们就来到了山清水秀的八步区步头镇，贺州市四季飘香调味品有限公司古法酱油晒场。</p> <p class="ql-block">古法酱油厂的钟女士介绍了酱油的制作过程，要经过选豆、泡豆、蒸豆、拌曲、发酵入缸，日晒夜露将近一年才能制成酱油。</p> <p class="ql-block">核心工艺与原料：只选本地老品种黄豆和山泉水，不添加化学制剂。依靠天然菌种多菌种制曲，在2万平方米晒场中用陶缸自然发酵，晒足12个月以上。</p> <p class="ql-block">你晒现金，我晒酱油，都在阳光下！</p> <p class="ql-block">“臻味湟”是一个来自广西贺州的古法酱油品牌，背后是一个关于传承、匠心与时间的真实故事。由传承人廖羽创立，隶属于贺州市四季飘香调味品有限公司。他师承原香港“泗和號”酱园，将源自1942年的港式古法带回家乡贺州</p> <p class="ql-block">古法酱园来紫气，山中日月酿精华。</p> <p class="ql-block">四季飘香调味品公司与当地政府合作带动农户种植黄豆，助力产业扶贫。</p> <p class="ql-block">走进“臻味湟”古法酱油、甜醋展示厅庭院，一缸硕大饱满的荷叶亭亭舒展，碧色层层叠叠，满是生机盎然。</p> <p class="ql-block">四季飘香调味品公司除了主打生产古法酱油外，还开发了甜醋产品，工作人员热情邀请老科协教育分会的老师们品尝甜醋，大家品尝后一致认为味道确实不错，酸中带甜和香。</p> <p class="ql-block">从春日投下黄豆，到岁末取出酱油，步头镇古法酱油守缸人以一年为期，与日月、风雨、山林为伴。不图快产，只守时序，一滴酱油里藏着黄豆、阳光、山泉与匠人的耐心，也是桂东乡村代代流传的烟火非遗滋味。</p> <p class="ql-block">“臻味湟”不仅是一瓶酱油，更是对“慢”的坚守，代表了贺州山水滋养出的纯净风味。</p> <p class="ql-block">古方八味藏岁月，一盏甜醋酿春秋。</p> <p class="ql-block">八珍甜醋真美味。</p> <p class="ql-block">接着，我们又马不停蹄地驱车前往八步区步头镇森林仙草乡村旅游园</p> <p class="ql-block">林明会长首先介绍了老科协教育分会的成员，及此次来森林仙草园考察调研的目的</p> <p class="ql-block">八步区老科协教育分会会长及部分成员也一同考察仙草园。感谢八步区老科协的大力支持，鼎力相助。</p> <p class="ql-block">听完仙草园工作人员的介绍后，我们走进仙草植物园实地调研考察。</p> <p class="ql-block">铁皮石斛（Dendrobium officinale）是一种传统中药材和滋补品，其功效主要基于传统医学理论和现代研究。核心功效包括益胃生津、滋阴清热、调节免疫等，常用于改善阴虚内热、口干烦渴、病后虚热等症状。</p> <p class="ql-block">石斛为兰科，石斛兰属多年生草本植物，喜在空气湿度大、通风、半阴半阳的环境中生长，一般生长在100-1600米半阴湿岩石和溪谷边高大乔木上，主要分布于广西、浙江、云南、湖南、贵州、广东等地，铁皮石斛花期为4-7月份。</p> <p class="ql-block">森林仙草园”位于贺州市八步区步头镇，距市区30~35公里，是一个将“林下种药”与“森林康养”完美结合的“天然氧吧”和“药旅仙境”。它集生产、观光、康养于一体，是一处能让人身心放松的绝佳去处。</p> <p class="ql-block">仙草园里还种有金线莲、金银花、铁皮石斛、灵芝及油茶等林下特色产业。该园占地2100亩，集林业生产、科研示范、科普教育、森林康养于一体，先后获评广西特色农业核心示范区、全国森林康养试点建设单位等称号，是当地生态文旅融合发展的标杆。</p> <p class="ql-block">漫步在仙草园里，尽享林间清新绿意，沉浸或感受山林养生滋味。</p> <p class="ql-block">有些石斛就载培在这些木头上。</p> <p class="ql-block">石斛树苗郁郁葱葱，山水与本草相融，构成诗意画卷。</p> <p class="ql-block">最后一站我们来到了石井寨李子园。</p> <p class="ql-block">正值三华李丰收季，调研组走进中国李子之乡采摘基地，只见漫山遍野硕果累累，一片令人愉悦的景象。</p> <p class="ql-block">八步区老科协陈会长介绍，目前八步区三华李种植面积是9万多亩，年产量是10万吨，产值是5亿多元，主要集中在贺街和步头两个镇，其中步头镇三华李种植面积是1.5万亩，年产量是1.8万吨，年产值是0.29亿元，三华李种植是八步区助农增收的支柱产业。</p> <p class="ql-block">三华李丰收了，果农顶烈日，冒酷暑采摘，汗水湿透了衣服。</p> <p class="ql-block">我们也来体验一下摘果的乐趣，分享丰收的喜悦。</p> <p class="ql-block">调研组对果实品质及产业发展成效给予高度评价。</p> <p class="ql-block">实地调研后，调研组召开专题座谈会。与会专家结合自身专业背景，积极建言献策：一是做强非遗品牌。建议古法酱油产业加大宣传推介力度，深化与贺州学院等院校的产学研合作，以科技创新赋能工艺升级与产品迭代。二是做活林下经济。建议森林仙草植物园抢抓乡村振兴政策机遇，积极申报项目资金，深化与学校、企事业单位合作，拓展研学旅行、科普教育、康养体验等新业态。三是延伸水果产业链。建议三华李产业紧扣贺州“长寿市”名片，强化品牌营销，聚焦“一李多吃”深加工及保鲜储藏技术攻关，有效提升产品附加值。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">后记：此次调研行程紧凑、内容丰富，考察活动取得圆满成功。老专家们纷纷表示，将一如既往地发挥专业特长和经验优势，当好党委政府的“银发智库”，为贺州特色产业高质量发展和乡村全面振兴贡献智慧和力量</p> <p class="ql-block">摄影：一帆风顺（<span style="font-size:18px;">部分图片来自于同行的老师们，在此表示感谢！）</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:18px;">编辑：一帆风顺</span></p><p class="ql-block">时间：2026年6月25日</p><p class="ql-block">地点：贺州市八步区步头镇</p><p class="ql-block"><br></p>