岁月烟火，葱香萦回。

一诺千金

幼小的记忆里，家里很少动油锅，只有来客了，或逢年过节了，父母才舍得炒上俩菜。

从记事起，我家和大伯家住一个大院子里。大伯是我们四小队的队长，七十年代，队长在村民的眼里可是个大人物，幼年的我也觉得大伯有本事，他很会揽事，做饭尤其有一手。

大伯住西厢房，他在北窗外搭了一个小棚子作厨房用，棚子正好就在我家的屋门外。

每天早上，“滋啦噼啪”的一阵爆响总会准时把我惊醒，那是大伯把葱花和姜丝丢进烧热的油锅里了。

果然，不一会儿，鲜香就挤进我家那漏风的门板，弥漫在狭窄的房间里。

我吸着鼻子闻着那扑鼻的香气，听着大伯用铁铲翻炒的“嚓嚓”“铛铛”声。说实在的，那声音是很欢快的美妙，在我有限的认知里，世界上最美妙的声音莫不过于此吧。

母亲已经有好多天没动油锅了。

天快黑的时候，我坐在门槛上看母亲忙活着做晚饭，很简单的熬粥，青黄不接的时候是煮黑黑的红薯叶子。

大伯家的棚子下，“滋啦噼啪”的声音又响起，随即，几缕蓝色的油烟就飘散出来，香味不由分说又钻进我的鼻子里。

我也曾好奇，大伯家的棚底下是怎样一种菜香？大伯如何操铲炒出那么香的菜？

几步之遥，但我从没有跨过去。

母亲不止一次告诫我们：“穷日子就穷着过，人穷志不短。谁家吃香喝辣，那是人家挣来的。穷没根富没苗，等你们长大了，也能挣来。”

母亲盼我们长大，我心里也有个朴素的想法，等我长大有能力了，也要热油鲜葱姜“滋啦噼啪”地炒菜给父母吃。

后来的后来，厨房里烟火年年，我学会了各种家常小炒。从旧煤炉到燃气灶和整体厨房，从铁锅到不粘锅，硅胶的铲子划拉着，没有了当年“嚓嚓”“铛铛”交响曲。当年甘之如饴的炒菜油烟，如今唯恐避之不及，换气扇换成了大功率抽油烟机。

却鲜少体验到当年向往的葱香了。

时光温柔辗转，人和事早已几番变迁。偶尔在觥筹交错的热闹当口儿，我忽然就想到儿时那一缕葱香。

我缓缓诉说旧事，深有共鸣的同龄人红了眼眶，年轻人则一脸的不可置信。

经年萦绕不散的葱香，是乡愁，是我回不去的童年，亦是旧日烟火最真切的印记。

我便愈加珍惜当下的安稳和幸福。