<p class="ql-block"> 退休后的生活并不寡淡，反而更加阳光充实，积极向上，每一天都快快乐乐，退出被时间束缚，被领导拿捏，过上我的生活我做主的自由日子。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 说来也是缘分，陈同学退休后专职伺候老娘，老娘住地和我家小区一条街相隔，平房，有一小院，我们称堂屋和锅屋。锅屋垒一烧柴火锅灶，支一口五人大铁锅，平时在大铁锅炖排骨，炖鸡，蒸馒头，煮粽子，烀的软烂又美味，是日常生活离不开的家什。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 我们都是热爱生活达人，有着共同爱好，把平凡小日子过成诗。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 吃什么不重要，过程很努力，即便不是很喜欢吃，也乐意做。做豆腐脑是我的绝活，老张卖瓜，自卖自夸。好像我上辈子是个厨子，有些厨艺一看就会，一做就成。小时候我妈做豆腐，我在旁边看，自己成家立业，我尝试做了一次豆腐脑，非常成功。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 我和陈同学约定，一起做豆腐脑，用老娘家柴火大铁锅，一拍即成。头天晚上泡好黄豆，第二天一大早去市场磨豆汁，满满两大桶豆汁。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 豆汁倒入大铁锅，我俩争着烧火🔥。烧柴火也是一项技术活，火大了糊锅，会立马溢出来，火小了时间太长，甚至会馊，豆汁是极易变质的食物。</p> <p class="ql-block"> 一锅豆汁烧了整整一个小时，微微翻滚，这时候要立即撤掉木柴，灶里的余火就足够了。等四五分钟，将豆汁舀到一干净无油无水的精钢锅里，施卤水。卤水点豆腐，那可是我的绝活，施多了豆腐脑发苦，发涩。舀一勺卤水，轻轻倒入豆汁里，勺子在豆汁里慢慢搅两下，然后盖上盖子，半个小时打开锅盖，一锅鲜甜嫩滑的豆腐脑就做成了。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 豆汁烧开后先舀了两碗，加了少许白糖，喝一口，甜到心坎里。豆汁的绝配是油条，豆腐脑的绝配是小葱拌辣椒，热腾腾，吃的斯斯啦啦，那叫一个愉阔</p> <p class="ql-block"> 我俩四目相对，露出满意的微笑，美好的一天从早餐开始了。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p>