<p class="ql-block">七月的星期天阳台上的月季的小蕾红起来了，心情顿然开了。很多事物就是这样，它自身的超能力时常是在被重新认识的瞬间觉醒了。植物花朵是这样，家庭料理也是一样。</p> <p class="ql-block">昨天朋友推荐了水果包菜，似乎比牛心包菜多了一股清甜和脆嫩，当然价格也贵了很多。说实话我并不喜欢吃包菜，家里囤它，纯粹因为好存储、营养好 —— 低卡、维生素含量高、纤维丰富，还被称为“天然养胃菜”。往常的包菜，我多半只当配菜，清炒更是从未想过。</p> <p class="ql-block">昨晚试了试，用蟹肉棒和小丁香鱼一起清炒，没想到被家里的小姑娘连连称赞。今天索性再加些肉丝，反正肉丝是蔬菜的绝配，它的油脂和氨基酸会把包菜的清甜彻底“吊”出来，这组合，想不好吃都难。</p> <p class="ql-block">食材 包菜 蟹味菇 海鲜菇 肉丝</p><p class="ql-block">调味 蚝油 生抽 盐 糖 黑胡椒</p> <p class="ql-block">菌菇清洗干净，挤干水分</p><p class="ql-block">热锅适量油，先炒菌菇</p> <p class="ql-block">再下包菜丝翻炒</p><p class="ql-block">肉丝蚝油糖和黑胡椒腌制15分钟</p><p class="ql-block">一起下锅翻炒</p> <p class="ql-block">盐、糖和生抽调味，不加水</p> <p class="ql-block">包菜肉丝炒，再来一碗冬瓜花蛤肉燕汤</p><p class="ql-block">两个人的午餐开启了</p> <p class="ql-block">食材与人一样本身无贵贱，而在于我们是否愿意换一种眼光去看它，就像阳台那朵月季，终究会红了花蕾。食物也好，日子也罢，许多美好不是不存在，只是还没有被重新认知。</p>