<p class="ql-block">26年7月4日，又到周末了，儿子工作吃了一周外卖，昨天晚上给我发消息说：“妈，好想吃你做的家常菜啊，外卖吃着都没味道。”听着儿子语气里的委屈，我心里甜滋滋的——不管孩子长多大，走多远，家里的灶台永远给他留着位置，我做的菜永远拴着他的胃。天刚亮我就去菜市场挑了新鲜食材，回家来做几道他最喜欢吃的菜。</p> <p class="ql-block"><b>红烧虾！</b></p><p class="ql-block">一个个大虾裹着清亮的红酱油壳，亮闪闪的透着香气，这是儿子从小就爱吃的菜，每次都要把虾壳啃得干干净净，再用酱汁拌米饭可吃一大碗。</p> <p class="ql-block"><b>卤三鲜：凤爪、鸭肫、毛豆！</b></p><p class="ql-block">这三样放在老卤锅里慢火炖出来，凤爪脱骨，鸭肫脆爽，毛豆吸足了卤香，是最棒的夏季冷盘。</p> <p class="ql-block"><b>五香牛肉！</b></p><p class="ql-block">牛肉我提前一晚上卤好，放凉了切片的，每一片都带着筋，纹理里浸满了五香料的香气，咸香不腻，儿子总说我卤的牛肉比外面卖的好吃一百倍。</p> <p class="ql-block"><b>烧长豆！</b></p><p class="ql-block">这道菜我总喜欢多放点油焖得软乎乎的，入口粉糯带点甜，特别下饭，哪怕全桌都是肉，这盘素长豆总能最先被吃光。</p> <p class="ql-block"><b>茭白、百叶炒鱿鱼！</b></p><p class="ql-block">当季的新鲜茭白最甜，配上软韧的百叶和Q弹的鱿鱼，加一点生抽提鲜，清清爽爽，鲜得眉毛都要掉下来啦！</p> <p class="ql-block"><b>清蒸肉馅面筋！</b></p><p class="ql-block">油面筋塞上调味好的鲜肉馅，放在锅里慢慢蒸透，吸满肉汁的面筋软得一咬就出汤，肉馅鲜劲全锁在里面，撒上一把小葱花提香，每次做儿子都要抢着吃两个。</p> <p class="ql-block"><b>冬瓜汤！</b></p><p class="ql-block">最后少不了一锅清润的汤，当季的冬瓜配上虾皮，慢炖出奶白色的汤头，撒上一把葱花，清清甜甜，解腻又润胃，喝完浑身都舒服。</p> <p class="ql-block">摆好桌子拍个合照，花桌布衬着满当当的菜，暖融融的烟火气一下子就漫出来了，这才是家该有的样子。</p> <p class="ql-block">家人的最爱：七色糙米饭！我们家现在都爱吃点粗粮，七种杂粮混在一起烧出来，带着谷物本身的香气，颗粒分明越嚼越甜，健康又管饱，连我家老头子都顿顿离不开它。</p> <p class="ql-block"><b>今日一果：荔枝！</b></p><p class="ql-block">刚上市的妃子笑，颗大饱满红通通的，剥开就是晶莹剔透的果肉，咬一口甜汁爆浆，吃完正餐来两颗，这顿饭才算圆满</p> <p class="ql-block">其实，过日子哪有那么多山珍海味，不过就是孩子想家了，妈妈洗手作羹汤，一桌子普普通通的家常菜，装的全是放不下的牵挂。周末能这样一家人坐下来吃一顿饭，就是最踏实的幸福。</p> <p class="ql-block"><b>统一回复：感谢老师们来访指导，祝老师们创作愉快，平安健康！ 我不再一一回复，敬请老师们理解！</b>🙏🙏🙏🌹🌹🌹</p>