溪山之旅--拜访中国菌都的银耳姐姐

黎化敏

题记:难得人生半日闲。为看银花向山行。

山门有雾不曾锁，向山而来皆是客。车顺着盘山公路绕了好久，云气慢慢漫过车窗，我们一头扎进了满是白雾的银耳培育房里，现代化的菇棚仙气飘飘，恒温恒湿四季栽培。架子上一层层铺得满满当当的银耳像攒了整架的雪团子，同行的伙伴举着手机对着鲜润的菌朵拍个不停，连带着呼吸里都沾了点湿润的菌香。

车稳稳停在厂门口的时候，天还飘着点细濛濛的雨，红底金字的标识牌立在院子正中，墙面上一溜挂着的荣誉铜牌擦得发亮，风从侧边竹丛里钻过来，带着山里独有的清润气。

乐焙四时臻上品

银花一径出深山

我想银耳姐姐定然是爱花的人，有着紫薇一样的热情，与银花一般的清润。厂房外墙爬着几株开得正好的紫薇，粉紫色的花团热热闹闹探出来，青绿色的草叶从台阶边冒出来，墙上写着的“好银耳就选三朵银花”几个字亮得鲜活，一下就让整个厂区多了几分软乎乎的生机。

这满眼的生意，想起了“蕉叶供挥笔

云山入素笺”倒是很应景。

抬眼望出去全是层层叠叠的绿，宽大的芭蕉叶斜斜伸在坡前，山坳里藏着几间白墙小屋，云低低贴在山尖上，风卷着满山野的草木香往衣领里钻，古田的山风果然藏着养出好银耳的灵气。

我们沿着红墙边的小路慢慢走着，风拂过身边的花枝，花瓣蹭过肩头，谈笑间，连风里都裹着紫薇淡淡的甜香。

这里适合慢悠悠踱步，你看她们裙摆扫过脚边落下来的花瓣，脸上都带着松快的笑，连脚步都放得很轻，生怕惊飞了落在枝头上的小蜂。

我们四个凑在观景台的护栏边站成一排，身后漫山的绿树像被浸在绿墨里，亲切银耳姐姐抬着手往远处的山坳指，说着菌都的银花的故事……

银耳姐姐分享着这些年古田银耳产业一步步做起来的故事，脚下的路连着远处的青山，把美好的银花传遍五湖四海，连风里都飘着点骄傲的甜意。

这是一个融山水田园花草于一体的银耳产业园。打破我们对工厂固有的认知。院角的小园子里种满了挂着彩椒的植株，红的黄的紫的小果子攒在绿叶间，我们举着手机正对着小果子拍照，有一种诗意田园风。

三个人站在三朵银花厂区的标识牌前，身后的青山连绵着铺向远处，墙根的冬青绿得发亮，站在这里拍张照，才算真正把古田银耳的印记揣进了记忆里。

光影斜斜扫过墙沿的花叶，彩叶藤蔓沿着墙生长，把这方小天地衬得静悄悄的，满是温柔的生机。

几个人凑在百香果棚下举着手机往上拍，棚架上挂得密密麻麻的青果子坠得枝桠往下沉，翠绿的叶子盖在头顶，连说话的声音都压得低低的，怕惊落了枝头上圆滚滚的小果子。

雨霁斜晖打在彩椒丛上，红橙黄紫的小果子亮得像浸了光，随手一拍很有氛围感。

厂区的这些有序的堆积材料，居然成了打卡的绝佳背景墙。

办公室的窗户装着暖调的百叶帘，阳光透进来把帘纹印得柔柔软软，窗边墙上贴着《奋斗者宣言》，写着“求真、向善、尚美”几个字，连透进来的光都带着点向上的暖劲儿。

茶室的长茶桌擦得锃亮，电水壶正温着水，桌上摆着好几罐开盖即食银耳饮品，我们坐在桌边一边等水开，一边聊着这些年做银耳产业的细碎故事，茶香混着银耳的甜香慢慢漫开。

药饮合一，喝出健康。

与时俱进，饮品也在不断升级。银耳姐姐介绍，她关注到人们长期在空调间湿气重与长期使用手机眼睛疲劳，所以就开发一种祛湿气明目的银耳羹。透明玻璃碗里盛着冲好的银耳羹，胶质感满满的糖水浮着细碎的气泡，几朵石斛花飘在表面，几粒枸杞浸得透亮，拿勺子舀一口，润乎乎的甜顺着喉咙滑下去，口感甚佳，回味无穷。

闽山闽水出名花

银耳姐姐亲自为我们开盖即食银耳羹。果然做大事者气质如兰温润如玉，亲切的如自家姐姐。她本身就是一朵静雅的银花。

银花滋养身心，翰墨传递美好。

美人执扇，优雅饮露。下面是银耳原创宫扇分享给大家。

第一把宫扇上写着“凝芳”，旁侧小字题着“凝芳常品天然露，岁月不曾败美人”，美除了诗书养起气还应食物养颜。

这把素白的宫扇上写着句调皮话：“不是你的容颜易老，是你古田银耳吃得太少”，一下子就把雅趣拉回了烟火人间，看了忍不住笑出声。把养生的道理说得这么接地气，也就只有这样巧思的设计能做到了，拿在手里摇一摇，连风都带着几分幽默的甜意。

圆形宫扇上写着“饮露”二字，笔走龙蛇，旁侧题着“朝饮木兰之坠露兮，夕餐秋菊之落英”，一下就把意境拉得悠远。银耳本就是长在枯木上吸饱清露的灵物，叫它“饮露”太合适不过，连吃一碗银耳羹都好像多了几分文人雅士的风雅劲儿。

这把宫扇最直白讨喜，“又美又甜，快来古田”七个毛笔字洋洋洒洒，红印一盖，半点弯绕都没有，直白得可爱。古田本就是银耳之乡，这句话正好把银耳软糯清甜、养人红颜的好处全说透了，让人看了就忍不住想马上炖一碗糖水尝尝。

透亮的玻璃碗盛着煮好的银耳羹，胶质感拉满的糖水莹润发亮，几颗红枸杞浮在表面，一旁木架上立着写着“又美又甜，快来古田”的宫扇，阳光斜斜扫过来，一下子就把生活的美好熨得服帖。看着这场景才懂，好的吃食配有意思的文创，本来就是生活里最动人的小确幸。

一碗银耳羹配一柄“饮露”宫扇，诗句里的清意和碗里的甜香撞到了一起。木兰坠露的清雅，原来落进一碗平民糖水也毫不违和，反而衬得这日常的甜都多了几分诗意，连吃起来都觉得比往常更润一分。

白瓷碗盛着的银耳羹更显温润，一颗红枣几颗枸杞落在糯白的银耳间，一旁斜斜放着那柄写了玩笑话的宫扇，雅俗共赏的烟火气一下就漫了出来。原来老祖宗传下来的宫扇，也能藏进最接地气的养生小心思，把寻常一碗甜汤，都变得有意思起来。

桌台上摆着的银耳羹冒着温温的热气，旁边写着“一冲即食 银耳羹随时享用”的字亮得暖人，盘子上摊着一朵鲜银耳，旁边摆着枸杞小料包，不用慢炖几小时，热水一冲就能喝到满口胶质，把古田银耳的方便和用心全藏在了这一碗里。

手握着圆扇立在玻璃银耳羹边，“一冲即食 坐享其成”的字写得潇洒，桌上的鲜银耳、小料包摆得整整齐齐，暖光落在冒着热气的羹汤上，不用守着砂锅慢熬，片刻就能享受到这份来自古田山野的甜润。

她捧着白瓷小碗小口抿着银耳羹，身旁木桌上摆着同款即食银耳羹，暖黄的灯光裹着她，身后木格窗漏进软乎乎的光，轻养生的惬意劲儿一下就漫满了整个屋子，原来好好照顾自己的日子，就该是这样温温柔柔的。

扇面上的诗句把养生的道理写得雅致又直白，“谁说养生就一定要花一两个小时熬银耳”，一分钟冲泡就能喝到胶质满满的银耳羹，原来科技真的能把山野里的好东西，轻轻松松送到每个人的餐桌上。

墙上挂着的行书长幅笔力舒展，窗户外漫山的绿全收进眼底，诗句里写着“翠蕊含芳石斛香银花，煮露作羹汤山中新味”，字里行间全是对古田银耳这份山中新味的偏爱，风从敞开的门吹进来，墨香混着银耳甜香，沁得人满心清爽。

装裱好的书法摆在紫砂杯后方，“闽山藏玉蕈，湖露润银花”十个字写得遒劲有力，配着桌上两只温厚的紫砂杯，山的灵气和水的润意全揉进这杯盏之间，喝一口银耳羹，就好像把古田的山光水色都喝进了嘴里。