探绿荼店

刘霞

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美篇号：1090832



宝宝考完试了，三个老人一个娃不想做饭。中午到外边去探店，本想吃吉布鲁牛排海鲜餐厅，没想到停业了，改成绿茶餐厅。我们去的早，餐厅没有几桌人，我点了五个菜，都是宝宝喜欢吃的菜。

白灼生菜

碧绿的生菜，脆脆嫩嫩，味道鲜美可口，口感细腻爽口 ，吃一口，咔咔作响。清淡好吃。

客家茄子煲

客家茄子煲：客家茄子煲是经典客家砂锅菜，核心是炸软茄子+酱香肉末，或者咸鱼+砂锅焖香，酱浓肉香、茄子软嫩、超级下饭。用砂锅/瓦煲盛装，上桌滚烫、保温锁香又软又糯，咸甜可口，酱香浓郁，特别适合老年人和小孩食用。

东坡排骨

东坡排骨，听说过东坡肉。第一次听说东坡排骨。东坡排骨是一道用东坡肉技法做的红烧肋排，江南风味，咸甜口、红亮软糯、脱骨入味。源自北宋苏轼（苏东坡）的慢火、少水、多酒炖肉法。后世把东坡肉做法改用猪肋排，叫东坡排骨，属浙菜/杭帮菜衍生菜。味型：咸甜平衡、酱香浓郁、酒香醇厚。口感：骨酥肉烂、入口即化、肥而不腻。卖相：色泽红亮、油润光亮、酱汁浓稠。

可乐鸡翅

可乐鸡翅是我的拿手菜，经常做给宝宝吃，鸡翅洗净焯水，放入锅中倒入半瓶可口可乐，少许生抽和水，汤汁淹过鸡翅，大活烧开，小火慢炖，半小时大火收汁，鸡翅软烂脱骨，咸甜可口，宝宝一口气可以吃10个鸡翅中。

粉丝裹虾

粉丝裹虾，也叫千丝万缕虾、腰缠万贯虾，是一道用粉丝包裹鲜虾制成的创意菜，分炸制和蒜蓉蒸/砂锅焗两种主流做法：蒸/焗版：虾肉Q弹、粉丝入味、蒜香浓郁。宝宝特别喜欢吃粉丝，粉丝Q弹，味道浓郁醇厚，伴饭吃很下饭。

合集

这几种菜没有辣椒和花椒，吃起来很清淡，绿茶餐厅的核心菜系是浙菜（杭帮菜），起源于浙江杭州。它属于新浙菜融合菜，在杭帮菜清鲜本味的基础上，兼容川湘、粤菜等风味。