迷人的海和城—北海

紫丁香

作者：紫丁香摄影：紫丁香 　　2026年1月6日将近晚上9点，我来到了北海，住在南洋国际酒店。这个酒店的地理位置还算不错，位于繁华的街道旁。 南洋国际大酒店 　　放下行李后，我准备去用晚餐。我来到了一家叫“好新鲜”的餐馆。进入餐馆后看到墙上介绍的内容大部分都是各种米粉。我不喜欢吃米粉，好不容易看到有饺子。我想就吃点水饺吧。 餐馆内的价格表 　　我详细观察墙上的价目表，只见：水饺10元一份，每份10个。有韭菜猪肉馅的，有芹菜猪肉馅儿的。下面还写着牛肉十水饺18元。我想那就来牛肉馅的吧。我告诉店老板：“我要16个饺子。”老板说：“加6个饺子要24元。”我用微信支付了24元。 老板问我：“这牛肉怎么加？”我说：“我要牛肉馅的饺子。”老板说.“没有牛肉馅的饺子。”我说：“刚才问你，你不是说可以加牛肉馅吗？”老板说：“没有牛肉馅儿。只有薏米饺子和净饺子。”我问：“什么叫净饺子？”老板说：“就是不加牛肉的凈饺子。”我说：“我要加牛肉馅。”老板说：“你要加什么样的牛肉自己选。”我说：“你这里是牛肉片，不是牛肉馅，我怎么加？”老板说：“就是这个样子的，你爱怎么加就怎么加。”当时我就纳了闷儿了，难道北海的饺子里包的是牛肉片吗？这可怎么吃啊？于是我又问她：“你这些牛肉片是包进饺子里的吗？”老板当时就不愿意了。这怎么可能？这是加进饺子里的？我和老板较劲了很长时间，也没弄明白牛肉片如何加进饺子里。后来我静下心来耐心的对老板说：“我就是想吃一份韭菜猪肉馅儿的饺子。”老板说没有加猪肉的，只有加牛肉的。我说：“有没有芹菜猪肉馅的饺子？”老板说：“没有，只有韭菜猪肉净饺子。”我又问：“你的净饺子是否里面有韭菜和猪肉馅儿？”老板说：“是的。”那你牛肉加饺子。是否“韭菜猪肉馅饺子另外加牛肉？”老板说：“是的。”我说：“我们只要净饺子，不要加牛肉的。”老板说：“好的。”我说：“那我多付了8元钱。”老板说：“那我再找还给你8元钱。” 哎呀，我的妈呀。用了10多分钟好歹才弄明白，什么叫“净饺子”。没等吃饭，先将我累得口干舌燥。 一大碗带着汤水的饺子端上来了，只见饺子汤里还有各种菜叶在漂浮着。原来他们说的“净饺子”就是我们平常说的饺子用带佐料的汤来煮，想再加各种辅料，另外再付一份钱。 凈饺子 　　2026年1月7日，我随旅游团乘大巴车去游览北海的流下村。 车窗外的北海市干净整洁，一座座大楼从车窗外一闪而过，马路边的椰子树绿意盎然，木棉树此时花开繁茂，好一派南国风光。 北海市区内的建筑 　　北海市位于广西南部、北部湾东北岸，是三面环海的半岛城市，陆地面积3337平方公里，海岸线长668.98公里，属热带海洋性季风气候，年均温约23℃，冬暖夏凉。 北海市区内的建筑 　　北海市下辖海城区、银海区、铁山港区、合浦县。2024年末户籍人口184.56万，常住人口约190万，共有46个民族，汉族为主，多民族聚居。 　　北海是古代海上丝绸之路最早始发港之一，首批沿海开放城市，西部陆海新通道与“一带一路”重要节点。 北海市区内的建筑 　　北海汉代设合浦郡，为海上丝路核心港口，商贸繁盛。 明清逐步形成商埠，1876年《烟台条约》辟为对外通商口岸。 1983年改为地级市，1984年列入全国首批14个沿海开放城市，获评国家历史文化名城。 北海市区内的建筑 　　产业集群：形成绿色化工、能源、硅基新材料、电子信息、高端纸业、不锈钢及海工装备、铝基材料“6+2”工业体系。同时做强旅游业、海洋渔业、南珠产业、临港物流。 北海市区街道上的绿化 　　交通优势：西南地区少有的集深水海港（铁山港）、民用机场（福成机场）、高铁、高速于一体的立体交通城市，通达粤港澳、海南及东盟各国。 北海市区内的建筑 　　今天游览的第一个景点是流下村。 　　流下村位于广西北海市海城区地角街道新营社区，冠头岭国家森林公园山脚下，距市区约10公里，步行可达冠头岭、流下海滩。 　　流下村现存约106户、468人；传统“石头间”老屋与改造后的白墙文艺小店交错分布。 我在流下村等你 　　始建于清代（有乾隆二年/咸丰年间两说，普遍认为有300余年历史）。广东遂溪麦氏夫妇南迁定居于此，取“流下”（寓意留下）为名。 　　原是耕海并重的普通渔村；2018年后转型“山海文化艺术村”，2020年8月入选第二批全国乡村旅游重点村，后获广西五星级乡村旅游区、广西民族特色村寨等称号。 流下村的房屋 　　石头间的民居。村民就地取材用冠头岭山石筑墙，搭配红瓦、夯土墙，坚固抗海风，是北海本土滨海民居代表。部分老屋改造为高端民宿、咖啡馆、文创空间，新旧融合。 　　妈祖文化。村中有妈祖信仰传统，保留相关民俗活动；设村史馆展示渔耕用具、老照片与村落史。 流下村的渔耕文化 渔耕生产的工具展览 　　文艺氛围：日系白屋、薄荷绿小店（如啵啵汽水铺）、彩色集装箱、涂鸦墙，成为年轻人热门打卡地；常举办艺术展、音乐会。 　　流下村还有一些珍珠饰品的商铺。多年来我对珍珠饰品情有独钟。据导游介绍，北海出产的珍珠是全国最好的。于是我来了兴致，让服务员拿来店里最好的珍珠不停的欣赏。 　　合浦南珠，特指广西北海市合浦及沿海15个小海区（约5200公顷）的马氏珠母贝（合浦珠母贝）所产海水珍珠；2004年获原产地域保护，2009年地理标志产品认定。 南珠项链 　　汉代合浦郡已是海上丝路核心珠产地，秦汉起即为皇家贡品；东汉有“珠还合浦”典故（孟尝太守禁滥采、珠贝回归）；明代屈大均《广东新语》明确“东珠不如西珠，西珠不如南珠”的顶级评价；18-19世纪成为国际名贵珠宝；1958年培育出中国第一颗人工海水珍珠，1965年贝苗繁育技术突破，开启规模化养殖。 　　古珠池：传统七大珠池（白龙、乌坭、平江、杨梅、青婴、断望、乐民），以白龙池所产“白龙珠”为南珠极品。 南珠项链 　　环境优势：北部湾近岸海域水质清澈、水温适宜（年均23℃）、浮游生物丰富、风浪平缓，微量元素含量利于珍珠质致密沉积，造就南珠独特的品质。 　　核心特质：珠层厚、细腻凝重、圆度高、光泽强且持久；颜色以银白色为主，伴有粉、乳、浅金等晕彩；密度大，有“跌地弹跳不碎”的韧性；优质南珠直径多在7–10mm，12mm以上属珍品。 　　成分与价值：主要成分为碳酸钙（文石晶体）与有机质。既是高端首饰，亦有药用与美容价值（《本草纲目》载珍珠安神、明目、解毒生肌）。 南珠吊坠 　　鉴别与选购要点 1. 天然vs养殖：天然南珠极罕见、价格天价。市面多为养殖珠； 2. 看光泽：南珠光泽锐利有层次感，仿制品（玻璃、塑料、贝珠）光泽呆板； 3. 查珠层：强光下可观察珠层厚度，南珠珠层≥0.3mm（国标），薄珠层易掉皮； 4. 测密度：南珠密度2.71左右，可通过专业仪器检测，区分树脂、玻璃仿品； 5. 索取证书：正规商家应提供地理标志产品溯源或珠宝鉴定证书。 南珠项链 　　在这里我过足了欣赏、购买珍珠的瘾，连续走了几家珍珠饰品店，看到了许多珍品，也增长了许多与珍珠相关的知识，可谓是收获满满。 　　过足了珍珠瘾，接下来我们就来到了北海银滩一一天下第一滩。 　　北海银滩（核心地标，天下第一滩） 位于银海区银滩中路，距市区约8公里；东西绵延24公里，总面积38平方公里，宽30–3000米，平均坡度仅0.05°；国家4A级景区。 　　参观完流下村，我们跟导游又来到了北海银滩。 北海银滩 　　北海银滩地处广西北海市银海区银滩中路，距市区约10公里，国家4A级景区、国家级旅游度假区（2023年获评）。 海岸线东西绵延24公里，西起冠头岭，东至大冠沙； 沙滩宽度300–3000米，总面积约38平方公里； 沙滩平均坡度仅1.5°，滩面极平缓，退潮时露出超宽平坦滩涂，被称作“世界最平坦沙滩之一”。 小妮在北海银滩 北海银滩 　　海滩上有很多种游乐项目，因为我来自大连，对于一些海上的游玩项目已经司空见惯。所以就选择了沙滩摩托和沙滩碰碰车的游玩项目。 沙滩上的碰碰车 沙滩上的碰碰车 　　我也像孩子们一样坐上了碰碰车。随着碰碰车的快速行驶、颠簸，我在车上大声的笑着、叫着玩得很开心。 沙滩上的碰碰车 北海银滩 　　许多游客在海滩挖蚬子、捡海带。上午的游览活动结束后，大家收获满满。 　　中午我们来到了一家餐厅用午餐。这家的餐厅比较有特点，当菜品一一摆上桌后，最后一个是海产品大杂烩。只见服务员将一个大大的餐盘端上来，里面各种海产品应有尽有。让我这个来自海边城市的人目瞪口呆，原来海产品还可以这样做！ 午餐的海产品大杂烩 　　我们旅游团的许多游客将自己的收获贡献出来，导游让厨师给加工了一下。大家吃着自己挖的蚬子等海产品，其乐无穷。 北海银滩广场 　　潮雕（银滩海滩公园主雕） 潮雕大珍珠位于北海市银海区银滩中路海滩公园（秀映潮雕区）；由北海籍中央美院教授魏小明1992年设计，1993年建成，曾获“亚洲第一钢雕”称号；2018年完成主体原样修复、钢结构更新与灯光喷泉升级。 北海银滩的潮雕—大珍珠 　　尺寸与材质：总高25米，核心为直径20米的304不锈钢镂空球体（南珠造型，表面波浪纹象征潮水）；环绕7尊青铜采珠少女像，手持麦穗寓意丰收；基座是大型音乐喷泉（5200+喷头，曾称亚洲最大音乐喷泉）。 小妮在北海银滩 　　文化内涵：以“大海、珍珠、潮水、采珠人”为核心，彰显北海“南珠之乡”的千年采珠史与海洋文化；夜晚有灯光+音乐喷泉+喷火表演，是银滩夜游核心打卡点。 北海银滩 北海银滩上的游客 北海银滩 北海银滩上的海菜 北海银滩上的冲浪人 小妮在北海银滩 北海银滩的潮雕—大珍珠 　　南珠魂位于市中心北部湾广场，1986年建成，叶毓山设计；高15米（贝壳12米），中间不锈钢珠直径1.4米（部分资料1米）；喷水池+三面珠贝+三组铜雕（珠女、青年渔民、渔翁），主题为“大海、珍珠、劳动者”；虽不是沙滩雕塑，但常与潮雕并称北海两大珍珠主题地标。 南珠魂 　　北海，既是一片海域，也是一座城市，它以海洋和珍珠闻名。这里不但海美，珠美、城市也很美。