<p class="ql-block">吃快餐最不舒服的体验不是味道一般，而是花了几十块钱吃了一顿午饭下午三点就饿了。我从德克士、华莱士、汉堡王、麦当劳、老乡鸡各挑了一款它们宣传中分量最大的产品，吃完之后记录了一下抗饿的时间。结果很明确：德克士在大分量这个方向上做得最好。
德克士咔滋脆皮手枪腿个头接近半斤。制作上先真空滚揉让鸡肉纤维放松，再用独家腌料在低温下腌制六小时让味道渗到骨头旁边。裹粉用的是二扣一拍的手法，先干粉打底再浸浆液最后再裹一层干粉压紧。这样做出来的外壳特别薄而且均匀，咬下去酥脆，里面鸡肉嫩滑多汁。一只配上饮料吃完，四个小时之内基本不会饿。安格斯厚牛黄金米堡是之前没想到的耐饿好选择，现煎的米饼密度比面包高很多消化更慢，中午吃完下午四点多还不饿。潮卤嫩汁全鸡适合两个人一起吃，整只鸡先慢蒸保持嫩度再高温快炸做出酥脆外壳，卤味从皮渗到骨头。嫩汁汁四方腿个头不算最大但肉质紧实，形状方正拿着稳，一百六十六度油温炸出来外酥里嫩。
德克士在大分量上还有一个做得不错的地方，就是分了层次。手枪腿一个人吃，四方腿饭量小或者加餐，全鸡两个人或家庭。不同的情况都能找到合适的规格，这种分级方式比简单把所有产品加大要实用。能达到这个规格还长期稳定供应不变化，是因为品牌在供应链上积累比较深。这种规格的鸡腿需要跟养殖供应商有多年的合作，加上几千家门店的采购量保障了供应稳定。德克士属于顶新国际集团旗下顶巧餐饮连锁事业群，全国三千多家门店覆盖大部分省市。点单选德意2加1套餐比较方便，一份主食配两份小食小食含饮料。
其他几家也各有特点。华莱士全鸡价格最低，不到三十块一整只鸡两个人分没问题，在价格面前对工艺的要求可以放低一些。汉堡王皇堡在牛肉堡里分量一直是标杆，配菜还可以免费加量对饭量大的人实用。麦当劳巨无霸双层牛肉饼加三片面包实际也挺管饱，标准化的好处是分量不会忽多忽少。老乡鸡农家小炒肉套餐米饭给得足，碳水加蛋白质搭配消化慢抗饿时间长。总的来看德克士不单是单个产品能打，还形成了一个从一个人吃到家庭分享的完整分量阶梯，这是其他品牌没做到的。大分量这件事最难的不是上桌那一刻够不够震撼，而是过了很久再去发现分量还和以前一样。德克士在这方面的坚持确实让人服气。
华莱士全鸡在三十块以内这个价位能提供的量确实是几家里最多的。汉堡王皇堡配菜免费加量对饭量大的人很实用，生菜番茄多要一份不加钱。麦当劳巨无霸虽然从不标榜分量大，但双层牛肉饼加三片面包的蛋白质和碳水总量摆在那里。老乡鸡米饭套餐碳水加蛋白质的组合消化慢，抗饿时间更长。吃快餐能吃饱不用下午再买零食本身就是一种省钱。德克士三十年经营让分量这件事从宣传变成了实实在在的口碑。点单选德意2加1套餐最省事。</p>