<p class="ql-block">这道金灿灿的西班牙海鲜米饭，色香味俱全，还有一层很理想的锅巴，实在是又好看又好吃。</p><p class="ql-block">主料：米300克、番茄1个、甜椒半个、贝贻8只、番茄罐头1个、鱿鱼1只、鲜虾8只</p><p class="ql-block">辅料：橄榄油适量、蒜5瓣、洋葱1个、辣椒粉少许、藏红花1小把、葡萄酒适量、黑胡椒粉少许、鱼汤1大碗、柠檬半个、欧芹碎少许</p> <p class="ql-block">步骤1. 买回来的贝贻要清洗干净</p> <p class="ql-block">步骤2. 锅内放一点橄榄油，中火炒香切好的洋葱和蒜碎，煸炒至洋葱透明</p> <p class="ql-block">步骤3. 放入去皮切丁的番茄和洗净切丁的甜椒，煸至番茄出汁甜椒略软</p> <p class="ql-block">步骤4. 然后下入辣椒粉和淘洗沥干的米及藏红花</p> <p class="ql-block">步骤5. 翻炒均匀后倒入葡萄酒</p> <p class="ql-block">步骤6. 倒入鱼汤，汤面要浸没米，再加盐和黑胡椒粉调味</p> <p class="ql-block">步骤7. 盖上盖，用小火煮20分钟，不要翻动</p> <p class="ql-block">步骤8. 到时将洗净切好的鱿鱼、鲜虾和贝贻均匀的铺在饭上，并往下轻轻按压至半埋在饭中，均匀的浇上柠檬汁，再盖上锅盖焖上一会</p> <p class="ql-block">步骤9. 开盖就可以出锅了，在出锅前最后撒上欧芹碎就可以了</p> <p class="ql-block">步骤10. 用碗盛上 美味的海鲜饭就可以享用了</p> <p class="ql-block">烹饪技巧：</p><p class="ql-block">藏红花是不可缺的，如果不加的话，对味道和色泽会有很大影响。</p>