魏晋南北朝打了四百年的仗，却顺手把中国人的饭碗给升级了

一名初中生的妈妈

　　那年秋天，洛阳城西的胡饼铺子又排起了长长的队伍。

炉火还旺，面饼贴在内壁上，嗞嗞地响，芝麻烤出了油，香味顺着街面的风飘去老远。

排队的人踮着脚往前看，一个小男孩拉着母亲的衣角，使劲地吸着鼻子。

这一幕，跟在你家楼下的烧饼摊子，没什么两样。

但，你可能不知道。在汉代以前，这种场境根本不可能出现。

因为那时代的中原人，只会蒸饭，煮粥，面食？是游牧民族吃的东西，中你瞧不上。

改变这一切的是一种叫“胡饼”的东西。当年游牧民族南下，带来了战争，也顺丰带来了一个炉子，一把面粉，几粒芝麻，就这么简单的东西，把中国人几千年加饭桌彻底改变了。

刚开始汉人不屑一一一谁稀罕吃蛮夷吃的东西。

但，架不住那个味道实在太香，你赶了一天的路，又累又饿，忽然，路边飘来一阵烤饼的香气，你顶得住？

顶不住，根本顶住

胡饼最先县从军营传出来的。它方便啊，行军时怀里揣几个，饿了就拿出来吃，不需要像米粮一样的做法。

到后来，商人去门跑生意也带着，就这样，到了西晋，洛阳街头到处都是胡饼铺子。

最绝的是，连皇帝都爱上了这一口。

晋武帝司马炎登基的那天，瞅着满桌的山珍海味，都没味口，最后还是让人去街上买两个胡饼来。

大臣们都愣住了，你说这事儿，像不像現在应酬完酒席，回家还想泡碗方便面？

胡饼的价值这不止是填肚子，它把中国家“面食开关”打开了，再后来就有了馒头，包子，油条等。

今天早上你吃的面条，大饼，馒头，油条都能追溯到那块胡饼。

除了胡饼外，还有一种东西叫奶酪。

第一次喝牛奶的人，表情大概根你喝纯牛奶差不多：这什么玩意儿，还有股怪味？

汉人管这东西叫“腥膻之物”，觉得只有游牧民族的人才喝得下去。

慢慢的，慢慢的人们发现，它也不是很难喝，喝着，喝着就习惯了，喜欢上了。

奶酪，后来在上流社会成了稀罕物，不是谁都能喝上牛奶的，能喝上奶酪的都是非富即贵的人。

《世说新语》里记了个小故事：曹操收到了别人送来的一杯奶酪，喝了一口，觉得不错，就盖上盖子，在上面写了一个字一一一“合”，递给大家看，这时，杨修看了就说：“合”字拆开“一人一口”，就这样，众人分而食之，跟过年似的。

你瞧瞧，一杯奶酪，能让一群大人物抢着食，这待遇，搁在今天也就春节抢红包有得一比。

到了北魏，有个南方来的官员王肃，刚到北方，一口奶酪都不碰，只喝鱼汤，几年后，皇帝问他：羊肉和鱼肉哪个好吃？

他说：羊肉是陆地最好的，鱼肉是水里最好的，各有各的好。

这不就是变得法子说：我都爱吃吗？

一个南方人就这样被一碗奶酪同化了。

为什么偏偏是这个乱世，完成了这次饮食大升级？

是因为在打仗，北方的人往南方，西方的人往东方，游牧民族大量涌进了中原，大家都混在一起生活，慢慢的囗味就跟着变了。

乱世有乱世的苦，但也有乱世的好，它把不同的人硬是揉合在一起，揉出了一张更丰富的饭桌。

今天你咬一口烧饼，喝一口牛奶，可能从来没想过，这两样东西是怎么出现在你面前的。

　　它们穿城了一千六百多年的烽火，从游牧民族的马背上，到洛阳街头和炉火里，再到魏晋贵族的案几上，最后平平常常地落在了你我的早餐上。

这大概就是中国人的日子一一一不管外面怎么乱，面还是要揉的，火还是要生的，饭还是要吃的。

吃进嘴里，不只是粮食，还有活着的那股劲。

你早上爱吃烧饼，油条还是牛奶面包？

您小时候吃的烧饼，跟现在的有什么不一样吗？

欢迎评论区聊聊，您记忆里的味道。