<p class="ql-block">【祛湿健脾汤】</p><p class="ql-block">1.材料:冬瓜、眉豆、莲子、薏米、陈皮、瘦肉、姜片</p><p class="ql-block">**冬瓜不要去皮，冬瓜皮是利水祛湿的食疗药材，消水肿、清暑热功效远胜瓜肉，富含钾、膳食纤维与抗氧化物质，可促代谢、化痰消胀。</p> <p class="ql-block">2.除瘦肉、冬瓜外的食材洗净，先浸泡一个小时。</p> <p class="ql-block">2.瘦肉焯水后和浸泡好的食材一起下锅，加入适量的水，先炖一个小时，再加冬瓜炖一个小时。</p> <p class="ql-block">【豆腐滑牛肉】</p><p class="ql-block">家常一碗豆腐滑牛肉，是性价比超高的食补搭配，动物蛋白+植物蛋白双重补给，营养互补更好吸收，特别适合贫血、体虚、术后恢复、日常气血不足的人。</p><p class="ql-block">1.材料:牛肉、豆腐、姜末、芹菜粒</p> <p class="ql-block">2.牛肉切薄片，加生抽、少许盐、白胡椒粉、玉米淀粉、一勺食用油抓匀腌15分钟，油脂锁住肉汁，沸水汆烫几秒就熟，营养不流失。</p> <p class="ql-block">3.锅中放油，把豆腐先稍微煎一下，也可以单独焯水，去豆腥味。</p> <p class="ql-block">4.加入适量的水，煮滚，调底味，豆腐煮两分钟。</p> <p class="ql-block">5.把牛肉平铺在豆腐上面，牛肉变色即可，不可煮久，煮久牛肉就不嫩了。出锅前，可以勾芡粉水，使汤汁更浓稠，裹住牛肉、豆腐更入味。撒上芹菜粒，搞定!</p> <p class="ql-block">6.豆腐软嫩、牛肉滑溜溜，老少皆宜，晚餐一碗清淡无负担～</p> <p class="ql-block">【凉拌菠菜】</p><p class="ql-block">1.材料:菠菜、蒜末、干辣椒、白芝麻</p><p class="ql-block">菠菜洗净，焯水，捞起滤水备用。</p><p class="ql-block">沸水焯烫可去除菠菜草酸，避免影响铁、钙吸收，降低涩味，脾胃弱、有结节人群也能放心食用。</p> <p class="ql-block">2. 碗中放入蒜末、干辣椒段、少许鸡精、盐。</p> <p class="ql-block">3.锅中烧热食用油，趁热淋入碗中激出香料香气。</p> <p class="ql-block">4. 放入沥干的菠菜拌匀，装盘撒白芝麻即可。</p> <p class="ql-block">5.菠菜软嫩脆滑，无生涩味；热油激香的蒜香浓郁微辛，干辣椒带淡淡鲜辣，芝麻增添坚果醇香；低脂补铁、润肠理气。</p> <p class="ql-block">花小厨，开饭咯~~简简单单家常菜，集齐补铁、补血、祛湿、健脾、安神，动植物双蛋白均衡搭配，清淡养人。</p>