<p class="ql-block">青椒和鸡蛋能组合出许许多多的美味。我今天做的青椒鸡蛋饼估计还没有人这么做过。</p><p class="ql-block">我做的这道“饼”，不用面粉，而用鸡蛋代替面粉。灵感来自于巢湖四味早茶中的鸡蛋锅贴。</p><p class="ql-block">鸡蛋锅贴就是把锅贴放进油锅，底部煎至金黄色的时候，浇上一层金黄色的蛋液，形成一个大大的饼。</p><p class="ql-block">那么我把青椒煎成“虎皮”状后，浇上一层蛋液，不就成了青椒鸡蛋饼了吗？</p><p class="ql-block">食材准备：</p><p class="ql-block">1、青椒。2、鸡蛋。3、盐。</p><p class="ql-block">制作过程：</p><p class="ql-block">1、青椒用擀面杖压扁。2、把青椒切成块状。3、鸡蛋打散并加盐。4、起油锅，青椒下锅煎至“虎皮”状。5、倒入蛋液。6、蛋饼形成后出锅。</p> <p class="ql-block">青椒、鸡蛋↓</p> <p class="ql-block">擀面杖压扁↓</p> <p class="ql-block">切成块状↓</p> <p class="ql-block">鸡蛋打散并加盐↓</p> <p class="ql-block">起油锅，青椒下锅↓</p> <p class="ql-block">翻面，煎成“虎皮”状↓</p> <p class="ql-block">倒入蛋液↓</p> <p class="ql-block">成饼状出锅↓</p> <p class="ql-block">青椒鸡蛋饼↓</p> <p class="ql-block">谢谢欣赏</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p>