<p class="ql-block">上海十大著名小吃排名第一的是南翔小笼包，凡是来上海旅游的游客都喜欢品尝一下。尤其是豫园老街上的南翔小笼包子，每天都排着长长的队伍，等待品尝百年老上海美食的味道。但是殊不知豫园老街的“南翔小笼包子”铺并非最早的店家，最早出名的是上海嘉定区南翔镇上的“日华轩”小笼包子铺，最早获得老字号品牌的也是“日华轩”。因为南翔古镇远离上海市中心，游客不会多花时间专程去古镇里的老街品尝，因此上海有了两个小笼包的老字号品牌，一个在古镇老街，一个在市中心老街。</p><p class="ql-block">这两个相同品牌到底哪家味道更好些呢？带着这个问题也带着一种好奇，上周三的中午，我和摄影好友唐老师一起来到了南翔古镇。唐老师说：两年前来过这里，品尝过这里的小笼包子，就在人民街122号的“吾介馆”。那里八仙桌、长板凳、雕花木窗，古色古香有历史感，于是我们二话不说直接打车到了这里。吾介馆的氛围确实有点江南水乡的韵味，小笼包子和菜肴也不错。当我们吃饱喝足走出馆子，仅几步远就见到另一家装潢考究，艺术氛围浓郁的小笼包子馆。当我们与这家馆子主人尽情聊天告别不久，在古镇三桥汇集处，看到了历史渊源久远的“日华轩”，这个技艺起源于清同治十年（1871年），距今已有150余年历史的“南翔小笼馆” …。到底哪家才是“老字号”南翔小笼馆啊？</p> <p class="ql-block">南翔古镇位于上海市嘉定区，是一座拥有1500多年历史的江南水乡名镇；南翔小笼包则是该镇始创于清同治十年（1871年）的传统名点，以“皮薄、馅大、汁多、味鲜”著称，其制作技艺已列入国家级非物质文化遗产。</p> <p class="ql-block">1，南翔双塔老街</p><p class="ql-block">那天我与唐老师一起游览拍摄了嘉定马陆的葡萄园美景，午餐时间到了，我们毅然来到了南翔古镇，准备品尝一下久违的小笼包。</p> <p class="ql-block">来到南翔人民街，人民街是南翔双塔历史文化风貌区的核心街道，旧称“寺前街”，因位于原白鹤南翔寺前而得名，是体验江南水乡风貌与品尝非遗美食的首选之地 。</p> <p class="ql-block">这里地处南翔镇中心，东起生产街，西至南华路，全长约270-283米，与横沥河平行，形成“街河并行”的传统格局 。</p> <p class="ql-block">见到历史悠久的双塔，历史年代：始建于五代至北宋初年，距今已有一千余年历史，原为白鹤南翔寺山门内两侧遗存。</p> <p class="ql-block">双塔均为七级八面，通高11米，底层直径1.86米，全部由清水砖砌筑。风格细节：外观模仿江南木结构楼阁式宝塔，塔身饰有火焰形壶门、直棂窗、精巧斗拱及铁铸塔刹，典型体现唐宋建筑风格。</p> <p class="ql-block">这里是南翔长兴楼 ，是始创于清光绪二十六年（1900年）的百年老字号，位于上海嘉定南翔古镇人民街75号，以传承南翔小笼馒头非遗技艺为核心，兼具海派餐饮与文化体验功能 。这里规模大，陈设也豪华。</p> <p class="ql-block">后街上的小店铺则简陋了些。</p> <p class="ql-block">2，吾介小笼馆</p><p class="ql-block">我们直接找到人民街122号的吾介小笼馆，以重温、怀旧、欣赏的心情，来到了这里。</p> <p class="ql-block">这是一个经营在雕花楼里的传统美食店，金色的招牌悬挂正中，样式像传统大户人家的大堂。</p> <p class="ql-block">门窗都是红木雕花的，摆放的八仙桌和长板凳，很有江南老餐馆的味道。</p> <p class="ql-block">店内装修古色古香，多为木质桌椅与镂空雕花装饰，氛围宁静朴实。摆放的穿衣架、梳妆镜、饭菜桶都是晚清和民国时期的式样，有浓郁的历史沉淀感。</p> <p class="ql-block">”吾介”是上海方言（吴语）中“我们”的谐音与写法 。取名“吾介”，意在营造一种亲切、邻里家常的氛围，暗示这里是本地人自己的小馆，强调贴近大众、服务乡邻的定位 。这里以经营南翔小笼包及经典本帮家常菜为主，深受本地居民青睐 。</p> <p class="ql-block">唐老师从手机中找到两年前在这里用餐的照片，让这里的服务员识别与他一起合影的人 ，引起店员们的兴趣。</p> <p class="ql-block">不久店里的顾客就多了起来。</p> <p class="ql-block">3，九忠祥小笼馆</p><p class="ql-block">午餐后来到人民街的街口，见到一家网红小笼包子馆，鲜艳的招牌与精致的店堂设计，不禁引起了我们的兴趣。</p> <p class="ql-block">装修、摆设、设计，都独具匠心。</p> <p class="ql-block">我们拾阶而上来到二楼，同样是精美的视觉印象。</p> <p class="ql-block">传统的窗格、纸灯，配上制作精良的碗、盏、盘、托，似乎是精致的宴席。</p> <p class="ql-block">明清风格的八仙桌与简练的靠背椅，显示了店主人的审美风格。</p> <p class="ql-block">墙上悬挂着的西域唐卡、摆件，透出厚重神秘的意境。</p> <p class="ql-block">这种风格让我们好奇，于是同店主攀谈了起来，还合影留念。</p> <p class="ql-block">4，日华轩小笼馆</p><p class="ql-block">沿双塔街向西东来到古镇三桥区域。这里的南翔古镇“三桥”并非单指一座桥，而是由太平桥、吉利桥、隆兴桥三座古石桥组成的景观群，因两两相交呈“八”字形布局，俗称“八字桥”，是古镇核心地标及传统民俗“走三桥”的举办地。</p> <p class="ql-block">这里见到的“太平桥”始建于明弘治十八年（1505年），由里人徐恂砌石而成，清乾隆三十二年（1767年）重修，是一座典型的单孔石拱桥 。</p> <p class="ql-block">这里是南翔老街东侧入口附近，连接生产街与民主街，周边有古槐树及尚贤廊等景观，是拍摄江南水乡倒影的热门点位。</p> <p class="ql-block">在这里见到了久负盛名的“日华轩小笼馆”。这个地方我两年前来过，也品尝过这里的小笼包子，印象不错。</p> <p class="ql-block">来到小笼馆的二楼，似乎是改造过了装修。环境依然是江南传统风格，但感觉太沉重了一点。</p> <p class="ql-block">虽然窗外是南翔古镇最美丽的角度和画面，但客流量不多。</p>