<p class="ql-block">美篇昵称 王卿</p><p class="ql-block">美篇号 31016360</p> <p class="ql-block">黄豆酱菜是一道以黄豆为主料配以大白菜、香菜、葱、姜等煮制而成的家常菜。</p><p class="ql-block">黄豆富含优质蛋白、膳食纤维及多种微量元素，具有辅助调节血脂、改善肠道蠕动，支持骨骼健康（黄豆含钙约191mg/100克，膳食纤维约含15.5克/100克）是营养价值全面的天然食材。</p><p class="ql-block">大白菜、香菜、葱、姜富含维生素C，膳食纤维和钙、钾等营养素，具有增强免疫力，促进消化，抗氧化作用，是低热量高营养的蔬菜。</p><p class="ql-block">黄豆酱菜可佐食四季三餐，酱香浓郁，豆香菜鲜清爽不腻，咸香可口棒极了，是老人小孩都喜欢的一道菜品。下面看看我的做法吧。</p><p class="ql-block"><br></p> 用料准备 <p class="ql-block">泡发好的黄豆2000克，姜100克，葱150克，白菜600克，香菜150克，花椒10克，桂皮10克，香叶3个，八角3个，生抽酱油350克，老抽酱油30克，水600克。</p> 制作步骤 <p class="ql-block">黄豆洗净加水泡发一晚上，待用。</p> <p class="ql-block">大白菜洗净，切棋子块备用。</p> <p class="ql-block">大葱洗净，切寸段备用。</p> <p class="ql-block">生姜洗净，切片备用。</p> <p class="ql-block">香菜洗净，切寸段备用。</p> <p class="ql-block">花椒、八角、桂皮、香叶用纱布包裹备用。</p> <p class="ql-block">味极鲜酱油、老抽酱油备用</p> <p class="ql-block">锅内依次放入料包、黄豆、葱、姜、香菜、白菜，倒入味极鲜酱油、老抽酱油，水600克，加盖大火烧开上汽后改中小火20分钟左右即可。</p> <p class="ql-block">中间翻拌一次，使之成熟均匀。</p> <p class="ql-block">看，满满爱心烟火气，鲜香清爽又美味的黄豆酱菜就做好了，不需加盐，咸淡适中，爱吃辣的也可以放青红椒圈调色味，根据个人口味还可以放香油等调味。制作酱豆菜用料方便，制作简单，您也尝试一下吧！</p> <p class="ql-block">图片 手机随拍</p><p class="ql-block">音乐 再唱山歌给党听</p>