<p class="ql-block">每每复刻一道新菜都非常满足，特别他说比街上买的还好吃的时候，真的很有成就感。今天我复刻的一道粤菜，脆皮烧肉，不用烤箱只是干煎，简单又好吃，不过一定忍住不然一口下去会吃得太多。</p> <p class="ql-block">食材 五花肉 姜片 红葱头 </p><p class="ql-block">调味 盐 黑胡椒</p> <p class="ql-block">酱汁按个人口味调制</p> <p class="ql-block">盐黑胡椒搓揉整条五花肉，放上姜片腌制20分钟，然后隔水蒸1小时</p> <p class="ql-block">蒸肉的空挡调个酱汁</p><p class="ql-block">锅底一点油炒香红葱头</p><p class="ql-block">然后加入蚝油 生抽 醋 白糖</p><p class="ql-block">等肉蒸好，肉汁加入一点在酱汁里</p> <p class="ql-block">蒸好的五花肉放凉</p><p class="ql-block">然后平底锅里中火干煎五花肉</p><p class="ql-block">煎至两面金黄即可，再切块装盘</p> <p class="ql-block">烧肉蘸自己调的酱汁好下饭</p> <p class="ql-block">今日午餐</p><p class="ql-block">沙葱胡萝卜黄金炒饭</p><p class="ql-block">脆皮烧肉</p><p class="ql-block">沙葱炒蛋</p><p class="ql-block">炒青菜</p>