<p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);"><i>文//蒙古人</i></b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);"><i> 图//网络（致谢）</i></b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);"><i> 美篇号//954948</i></b></p> <p class="ql-block ql-indent-1">在林都伊春的伊美区，有大明快餐、小明快餐、全超快餐等网红快餐店。大明快餐开的比较早，然后又有了一个小明快餐。据说小道消息，是大明快餐的厨师还是服务员，掌握快餐店的菜肴烧制及经营技巧后，在大明快餐旁开了一个小明快餐。</p><p class="ql-block ql-indent-1">今年回东北老家避暑，听说又有一个全超快餐。从字面上理解应该是全部超过的意思。据说这三家快餐店，菜品种类、菜码大小、味道和大明、小明快餐基本一样。这次回来大明、小明快餐店都去过了，哪天有机会去全超快餐探探店。</p><p class="ql-block ql-indent-1">大明快餐二十多年前去过，至今还是红烧排骨、红焖青鱼、酸菜粉、酱豆腐等招牌菜。这次去探店，除价格上调了很多，增加了一个套餐外，没有什么其他变化。</p><p class="ql-block ql-indent-1">我们四个人，点了个108元的套餐，也就是菜谱中的前四道菜。</p> <p class="ql-block"><i style="color:rgb(237, 35, 8);">红烧排骨</i></p> <p class="ql-block ql-indent-1">红烧排骨堪称一绝，色泽红亮油润，浓亮的酱汁紧紧裹住每一块排骨。肉块炖得软烂脱骨，咸香适中不腻口，没有过重的甜腻感，浓郁的肉香混杂酱香扑鼻而来。轻咬一口，肉质鲜嫩多汁，肌理吸满汤汁，每一口都是醇厚的家常鲜香。</p> <p class="ql-block"><i style="color:rgb(237, 35, 8);">红焖青鱼</i></p> <p class="ql-block ql-indent-1">红焖青鱼鲜香十足，鱼身裹着透亮的红褐汤汁，品相诱人。经过细火慢焖，鱼肉紧实细嫩、毫无腥味，酱汁渗入鱼肉肌理。入口鲜醇入味，咸鲜回甘，鱼肉软嫩不散，鲜香浓郁，回味悠长。</p> <p class="ql-block"><i style="color:rgb(237, 35, 8);">酸菜粉</i></p> <p class="ql-block ql-indent-1">酸菜粉是绝佳下饭素菜，粉条筋道爽滑，裹挟着脆嫩的东北酸菜。酸菜酸度适中、脆嫩爽口，粉条软糯劲道，点缀蒜末提香，酸香清爽不油腻，口感层次丰富，解腻又开胃。</p> <p class="ql-block"><i style="color:rgb(237, 35, 8);">酱豆腐</i></p> <p class="ql-block ql-indent-1">酱豆腐朴实味美，豆腐色泽酱红温润，质地细嫩绵密。吸饱秘制酱料的豆腐，酱香醇厚浓郁，入口软嫩入味，咸香适中。细腻的口感裹挟着醇厚酱香，朴实却极具风味，老少皆宜。</p><p class="ql-block ql-indent-1"> 四道家常菜烟火气十足，荤素搭配，每一口都是纯正的东北家常菜风味。</p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="color:rgb(237, 35, 8);"><i> 20260630-伊春</i></b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p> <p class="ql-block"><i style="color:rgb(237, 35, 8);">收藏了25年的酒</i></p>