<p class="ql-block">美篇名: 清泉</p><p class="ql-block">美篇号: 3398071</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">日前《广州日报》报道，猎德涌“治水经”成全国标杆。</p><p class="ql-block">猎德涌流经的猎德村，是广州有名富豪村。2010年亚运前广州城中村改造，猎德村获以后广州难以复制的高标准补偿，于是一夜之间猎德村产生多少富翁。乘着喜庆，“猎德大鼓”在广州亚运会亮相，威风八面……</p><p class="ql-block">一班老友相约到猎德村走走，沾沾豪气、看看新貌、随意揾食。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">猎德清和里</p><p class="ql-block">猎德清和里是位于猎德村的新型公共文化空间，主打岭南风情与艺术体验，由社会力量运营，适合拍照打卡和休闲学习。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">这条坐落在天河CBD核心区的河涌，曾淤塞黑臭、涝害频发，经过多年系统综合治理，如今水清岸绿、鱼游景美，成市民悠闲好去处。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">这些城中村改造复建房，产生了多少百万富翁、千分富翁。</p> <p class="ql-block">百万富翁、千万富翁与我们无关。要紧的是揾食。</p><p class="ql-block">这间“大良毋米粥”就在猎德村内，走累了光顾这有名的顺德风味食肆。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">源于顺德的“毋米粥”火锅，则有料到，是一种营养健康的饮食形式。其将香米与高汤熬数小时，待米全烂后沥出粥水，这做法叫毋米，即 “有米不见米，只取其精华”。用这粥水烫浸肉菜，特别嫩滑、肉没腥味。这种岭南饮食文化清新典雅。新颖、健康的岭南粥水火锅，很受口味清淡、讲够食材新鲜、烹饪火候刚好的广州人青睐。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">训练有素的服务员会安排好每种食材烫制次序，全程代劳，你只需动口。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">谷饲雪花牛肉。</p> <p class="ql-block">手打拧香牛肉滑。</p> <p class="ql-block">对虾。这里对虾138元/斤，广州市场游水对虾约30元斤。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">这里享用粥水火锅，不像广东 “打边炉” ，也不像北京的 “刷羊肉” ，全程烫料顾客不用动手，由服务员根据每种食材特性掌握时间为你逐一烫浸服务，食材熟了捞起再烫其它。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">广州是一个包容城市，“食在广州”也含五海四海，这源出顺德的 “毋米粥” 是健康、高雅饮食形式，岭南饮食文化必传承光大。</p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">再 见</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"><span class="ql-cursor"></span></b></p>