珠江边，有一座啤酒博物馆

老猫自由飞翔

　　珠水汤汤，奔流向海。珠江之畔，伫立着一座啤酒博物馆。

　　啤酒博物馆的外观设计新颖独特。主体建筑由两翼的啤酒魔方拥抱啤酒桶构成。

　　啤酒博物馆座落在珠江啤酒厂旧址上，由珠啤集团与比利时英博集团合作建立。2004年奠基时，时任比利时王储菲利普（现任国王）到场见证。

　　大厅中央是1896年德国铜质糖化锅（复制品），直径3.4米。糖化是啤酒生产的第一道工序，负责将麦芽淀粉转化为糖分。

　　浮雕《海洋啤酒》。汹涌的金色海浪，象征着珠江的奔腾不息，也寓意着世界啤酒文化波涛澎湃，源远流长。

　　青铜马车雕塑，还原了早期啤酒运输的场景，与浮雕共同讲述啤酒从酿造走向市场的历程。

　　墙面上的雕塑是复刻新鲜的啤酒花，它是酿造啤酒的四大原料之一（麦芽、水、啤酒花、酵母），它给啤酒带来独特的风味。

　　二层楼高的巨型啤酒瓶雕塑直观展示了纯生啤酒的品牌形象，绿色瓶身是其经典视觉符号。

上二楼参观。

　　6000年前，一次偶然的麦子被雨水浸泡，诞生了原始啤酒，人类与啤酒便有了美丽的邂逅。大厅中的一组组雕像重现了当时苏美尔人酿制啤酒的全过程。

不同时期的酒器展示。

　　中世纪是啤酒自然发展阶段。早期的家庭作坊，酿酒是女性专属家务，酿酒器具是女子嫁妆标配，家家户户的厨房就是微型作坊。

　　中世纪中后期分化出修道院酿酒，专业工坊，专业酿酒师，标准化流程，最终发展为规模化啤酒产销，形成完整历史脉络。

　　十九世纪中叶，欧洲工业革命带来了酿酒工艺、酿造装备的变革，啤酒酿造从此进入传统工业化酿造阶段。

　　1900年，俄国人乌卢布列夫斯基在哈尔滨建立中国第一家啤酒厂，也就是哈尔滨啤酒厂的前身。1915年，张廷阁、郝升堂在北京创办双合盛五星啤酒汽水厂，标志着中国现代啤酒工业的诞生。

　　二十世纪六十年代后，科技进步促进了中国啤酒业的飞跃。新工艺、新材料、新设备、自动化、信息化的管理应用，啤酒生产进入现代化工业阶段。

　　醉酒长廊是馆内的一个打卡项目，模拟人喝醉后失重的踉跄感觉，头发晕、脚步发飘、站立不稳。

　　结束了历史工艺厅、现代厅的参观，穿过大厅，进入珠啤厅。

　　1983年12月底珠江啤酒厂破土动工，1985年7月正式出酒，短短19个月时间，建成了一座现代化啤酒厂，被社会各界赞誉为“珠啤速度”。

　　珠江啤酒厂，是中国首家生产纯生啤酒、白啤酒的企业；二十项技术填补国内啤酒生产空白；将60天的发酵周期缩短为12天。珠江啤酒厂是行业翘楚。

　　珠江纯生啤酒采用全程低温无菌工艺，“纯”即无杂菌干扰；“生”即未经高温处理，完整保留鲜爽麦香。

　　珠江白啤酒是含有活酵母的纯生啤酒，口感更醇厚。

　　中国酿酒工业协会向珠江啤酒厂赠送的青铜克鼎，上刻“技术表率，行业典范”字样。

　　为中国男篮喝彩！珠江啤酒与中国男篮的深厚缘分。

　　全球啤酒酒标放射状展示，正中圆形是珠江啤酒logo。

　　啤酒载体展厅，上下左右都是与啤酒相关的元素：酒瓶、酒盖、酒器，让参观者沉浸式走在啤酒时光隧道上。

　　参观结束，在啤酒博物馆附近走一走。这里是1985啤酒厂的旧址，25处工业遗存，犹如一个露天的啤酒博物馆。

啤酒螺旋输送机与酵母储存罐。

等压瓶装啤酒灌装机。

　　15个30米高的麦芽仓，原本是储存啤酒原料的地方，如今变身为文化空间。

水塔被高楼包围。 高耸的烟囱。

　　红色的运煤钢架，“珠江琶醍PARTY PIER”中英文标识悬挂在钢架上。

　　这里是珠江• 琶醍啤酒文化创意艺术区，国家3A级景区。

　　琶醍是啤酒的世界，有不同风格的酒吧。褪去了机器轰鸣的往日喧嚣，这里只有江风与啤酒的温柔相拥。