歙县三潭枇杷 • 丰收季

叶明耀

三潭枇杷，因产自新安江畔漳潭、绵潭、瀹潭三个古村落，简称“三潭”，核心产区隶属歙县深度镇、坑口乡、徽城镇，是国内四大传统枇杷产区之一。

栽培史超800年，南宋《新安江志》已有文字记载。歙县获评中国枇杷之乡，民间美誉：天上瑶池蟠桃，地下三潭枇杷。

新安江水调节形成冬暖夏凉、多雾湿润小气候，江水降温防冻、昼夜温差大，利于糖分积累；沿江冲积沃土透气肥沃，种出枇杷风味独一份。

果形圆润金黄、果皮带细密茸毛；皮薄易剥、肉厚核小、汁水充沛、酸甜柔和、入口化渣、清香不腻。

每年5月中旬—6月上旬，最佳赏味期仅20天左右。2015年国家地理标志保护产品，全国名特优新农产品名录。

山墙下的小庙，阿公坐在旧轮胎上，慢腾腾地分拣着刚摘下的枇杷，竹筐和塑料箱里，黄澄澄的果子堆成小山，带着山野的湿气。“佛光普照”的石碑前，香火的余温还在，而这双手，正把一整个春天里的甜，从枝头接到人间。