<p class="ql-block">感谢大众点评给我试吃肖婷婷火锅·义渡火锅宴(大渡口店)的机会，刚走到店门口，就被那几个亮橙色的大字勾住了脚步，推开店门，满眼都是悬得低低的大红灯笼，暖融融的红光裹着烟火气扑过来，瞬间就被这喜庆热闹的劲儿给感染了。</p>
<p class="ql-block">这家店的装修是实打实的中式风味，红砖墙配着书法对联，处处都透着老店的踏实劲儿，整个店面从桌子到地面都干干净净，让人坐下来就放一百个心。店里的阿姨接待我们的时候热乎得像招呼家里客人，笑脸盈盈地帮我们摆菜调火，亲切感一下就拉满了。</p>
<p class="ql-block">作为一家创立于1991年的老店，三十多年来一直守着“服务街坊、真材实料、童叟无欺”的宗旨，能在重庆火锅卷到离谱的江湖里火这么久，靠的从来不是花架子，就是实打实的菜品新鲜分量足，价格还亲民，是街坊邻居都愿意常来的老味道。</p>
<p class="ql-block">红汤滚开之后香气直往鼻子里钻，我们点的菜一样样端上来，每样都藏着惊喜。招牌的三拼鲜货摆在冰上还带着凉意，嫩牛肉铺在盘里艳红诱人，涮好捞出来裹上香油碟，入口嫩得能掐出汁，滑嫩又带着牛肉本身的鲜气。手工午餐肉切得厚墩墩的，每一口都咬得到实实在在的肉粒，咸香软糯，吃着比那种淀粉货香太多。鲜毛肚七上八下就够了，咬开的时候脆响听得见，弹牙又入味，这才是重庆火锅该有的口感。最让我惊艳的是鸭肠，涮完捞出来脆嫩得很，一点腥味都没有，越嚼越香。搭配脆嫩的郡花、吸饱红油的豆干、软嫩的海带，每一样都没有踩雷，最后再下一把通透的藕粉，一口下去就是老重庆火锅的地道吃法。</p>
<p class="ql-block">我们两个人胃口不算小，菜上齐了才发现分量实在太足，老板还额外送了火锅米线和甜爽的西瓜果盘，撑到扶墙出都没吃完。</p>
<p class="ql-block">吃到后半段，就着锅里咕嘟咕嘟的热气，听着店里软悠悠的音乐，和朋友碰着杯喝一口解辣的老鹰茶，突然就懂了为什么这家店能火三十多年。重庆人爱吃火锅，爱的就是这份真材实料的烟火气，不玩虚的，只给你最实在的美味。临走的时候真心感谢老板的热情款待，也祝这家三十多年的老店能一直红火下去，客源不断，财源广进，让更多人尝到这份属于义渡的老火锅味道。</p> <p class="ql-block">尽量地学习，尽量地经历，尽量地旅游，尽量地吃好东西，人生就比较美好一点，就这么简单。—— 蔡澜 </p>