<p class="ql-block">北宋高僧释了缘，得宋神宗亲赐“佛印禅师”法号，还获赠了高丽进贡的摩纳金钵。他与苏轼是平生知己，二人于儒学、佛法、文辞皆有独到造诣，每次相逢都谈笑甚欢，相得甚洽。</p> <p class="ql-block">苏东坡因“乌台诗案”被贬为黄州团练副使，闲居无事时，便乘一叶扁舟渡江，往山中拜访佛印禅师。行至寺门，先遇上了佛印的小徒弟，便开口笑问：“秃驴何在？”小沙弥应声笑答：“东坡吃草。”</p> <p class="ql-block">苏轼径直走入佛印的禅室，一眼瞥见佛印把一盘清蒸鱼藏在了铜罄之下。佛印虽食素却偏爱吃鱼，东坡见状佯装不知，只同佛印寒暄两句后开口：“今日得一上联，我苦思良久对不出下联，特来请教禅师。”佛印笑答：“普天之下，还有能难住苏学士的对子？且说来听听。”东坡道：“向阳花木易为春。”佛印随口应道：“积善人家庆有余。”东坡听罢朗声大笑：“果然是罄（庆）有鱼（余）啊！”佛印听罢面红耳赤，只得掀开铜罄，二人一同分食这盘清蒸鱼。佛门素食本禁用葱姜蒜，东坡便对佛印说：“这清蒸鱼本就鲜嫩，离了葱姜去不了土腥，改日我做一道红烧鱼，请禅师尝尝。”</p> <p class="ql-block">又过几日，佛印下山寻访苏轼，隔窗就看见苏东坡把一盘红烧鱼藏在了佛龛之上，便笑着走入屋内，对东坡说：“今日特地来向苏学士请教一个字。”苏东坡笑道：“什么字能难得住我佛印禅师？但说无妨。”佛印道：“就是苏学士你的‘苏’字。”东坡答：“此字有何难认？上为草头，左禾右鱼便是。”佛印又问：“那左鱼右禾，也可吗？”东坡答：“自然可以。”佛印再问：“那上鱼下禾，可吗？”东坡答：“那自然不可。”佛印听罢捻须一笑：“既然不可，何不拿下来与我共食？”</p> <p class="ql-block">吃过红烧鱼，佛印连连盛赞苏东坡厨艺高超，滋味绝美。苏轼笑着开口：“做红烧鱼得用鲜活现杀的鱼，先下锅过油，再调上酒、糖、醋，放入葱姜蒜海椒，再加少许猪油同烹。鱼肉沾了猪油肉质紧实腻滑，调料也更容易入味，咸鱼淡肉盐略重些。既能去腥又能增鲜。只是禅师今日吃这鱼，既是杀生又是食荤，连破两戒啊，呵呵……”</p>