<p class="ql-block">1.材料:</p><p class="ql-block">主食:黑麦荞麦挂面，低脂低钠，升糖平缓，饱腹无负担，适配控糖、减脂人群。</p><p class="ql-block">配菜:黄瓜丝、胡萝卜丝，清爽脆嫩，中和面食厚重感，补充膳食纤维。</p> <p class="ql-block">2.灵魂酱汁（麻酱红油双拼）</p><p class="ql-block">先把浓稠花生芝麻酱，温水化开，绵密醇厚。</p><p class="ql-block">油泼辣子、芝麻油、花椒油、生抽、醋，总体咸鲜、微酸、香辣。</p> <p class="ql-block">3.混合后酱汁油润顺滑，挂面力强。</p> <p class="ql-block">4. 锅中烧足量沸水，下入荞麦挂面，用筷子搅散防止粘连，煮至面条无硬芯。</p> <p class="ql-block">5.煮好的面条，过凉开水(冰水更佳)。面条不易粘连，口感筋道爽滑，不易坨，适配酷暑凉拌吃法。</p> <p class="ql-block">6.面条凉了之后，捞起稍稍滤干水分，放入碟中。</p> <p class="ql-block">7.把红萝卜丝、黄瓜丝叠摆上去，橙绿撞色荞麦凉面，这盘色彩直接把食欲拉满！</p> <p class="ql-block">8.再撒点白芝麻，可补钙润燥、延缓升糖，适配减脂控糖；增添香脆口感、提升麻酱香气。</p> <p class="ql-block">9.浇上调好的灵魂酱汁，拌均匀，即可。</p> <p class="ql-block">10.筷子挑起一捆荞麦面，每一根面条都均匀裹上琥珀色麻酱汁，油亮挂汁不滴落，粗粮肌理里全浸满醇厚酱料。</p><p class="ql-block">入口顺滑弹牙，绵密芝麻酱瞬间铺满整个口腔，芝麻醇香绵长，搭配脆爽青红丝，醇厚不腻，一口直接香到上头！</p>