“桃花泪”——桃胶

山水

这个季节，当您在桃林或者桃树周边转悠，您会发现，桃树的树干上或多或少、或大或小地“长”着白色、浅黄、深红棕色、甚至接近黑色具有琥珀样光泽、质地坚硬且晶莹剔透的胶状物，它们就是桃胶。其中，颜色的深浅与桃胶的新鲜与否、是否混有杂质有关。

浅色的

深浅不一的

桃胶，又叫桃花泪、桃树胶、桃凝，是蔷薇科李属植物分泌的胶状物，只是约70%的桃树都会分泌产生桃胶，比较常见。其实在杏、李、樱桃、紫叶李、美人梅等树干上也能见到。

桃胶产生的原因

桃树树干在昆虫叮咬、机械损伤或者真菌感染等情况下，都会分泌白色透明的胶状物，这些胶状物遇到空气和空气里的杂质之后，就会凝固成黄褐色、红褐色甚至黑色坚硬固体。

资料显示，桃胶的分泌是一种自我保护机制的体现。

分泌的树胶可以及时封堵伤口，防止病菌入侵和水分蒸发，也有助于伤口的愈合和树体发育。

那么，桃胶的主要成分是什么？

资料显示，桃胶的主要成分是多糖，占70-80%，其中包含阿拉伯糖、半乳糖、鼠李糖和a-葡萄糖醛酸等。

那桃胶有哪些作用呢？

桃胶既然主要是多糖，首先它可以食用，是人体的能量来源。

其次是药用价值。桃胶具有清热、止渴、活血、消肿、益气止痛等功效。

桃胶有食用和药用价值，那是不是吃得越多越好呢？

桃胶虽然主要是多糖，是能源物质，但多糖不容易消化，吃多了会消化不良的。

其次，桃胶虽有不少的药用价值，但其一性凉，脾胃虚弱者不宜多吃，另外，孕妇忌食，因为它活血，食用不当会造成出血，甚至流产。

第三，不乏有桃、杏、樱桃（车厘子🍒）等过敏人员，一旦食用，会出现红疹、皮肤瘙痒、肚子疼痛、呼吸困难，甚至休克。

第四，桃胶主要是糖，过量食用会造成营养失衡。

如果食用，需要注意的事项有哪些？

野生的不经过炮制不要直接食用

食用量每次不要超过15g，且食用频率不要太高，一周最多2次。

食用时避免与柿子、石榴、香蕉等混食，避免造成更严重的消化不良。

总之，桃胶是是桃树等分泌的树脂，是一种自我保护机制；可食用，也有一定的药用价值；但食用要因人而异、适可而止；如果流胶过多，势必会影响果树的产量，那就要对症下药采取必要的防治措施。