<p class="ql-block">于我而言，杨梅从来不止是一种时令鲜果，而是串联起童年山野、城市烟火与小院岁月的印记，一口酸甜，便是半生时光的回忆。</p> <p class="ql-block">儿时跟着从事地质工作的父母漂泊鄂西山区，山野沟壑、崖边低谷，都是我和哥哥玩耍的天地。山间枝头偶见鲜红的果子，色泽明艳动人，可在我心里一直不敢触碰。哥哥总故意吓唬我，说红果藏着凶险，还和我最怕的蛇联系在一起，久而久之，再好看的红果，我也只能远远观望，满心畏惧。</p> <p class="ql-block">直到无意间撞见哥哥躲在身后偷尝果子，看着哥哥满嘴红彤彤坏笑的样子，心底的恐惧瞬间消散。我第一次鼓起勇气尝下一口，果肉汁水迸发，酸甜交织的滋味直击味蕾，那股清爽的酸甜，时至今日依旧萦绕在后槽牙根，久久不散。</p><p class="ql-block">后来听了望梅止渴的典故，才知晓这颗红果名为杨梅，可随着父母工作稳定，我迁居城市，山野间随处可见的杨梅，并不多见了。</p> <p class="ql-block">后来城里超市街边水果摊每逢6月也摆了杨梅，我却极少购买。听闻杨梅果肉缝隙藏有虫卵，清洗繁琐。</p><p class="ql-block">2020年春日，我在小院补种果树，一棵杏树枯萎，便种下一株杨梅小苗，从未奢望它能开花结果，只是想给小院添一抹绿意。</p><p class="ql-block">两年后杨梅树初次挂果，寥寥数颗，却满是惊喜。2023年果子渐渐繁茂，2024年丰收过剩，我第一次自酿杨梅酒，鲜果的清甜中和了白酒的凛冽，酸甜适口，唇齿留香。去年果树修剪，杨梅短暂休果，而今年迎来大丰收，颗颗鲜果挂满枝头。</p> <p class="ql-block">看着市面上不少杨梅依靠药水保鲜，再看自家小院无农药、无催熟的纯天然杨梅，才真正拥有了踏实的杨梅自由。鲜果太多，一部分熟透坠落，成了小鸟的美味食粮，余下的尽数分给邻里好友，剩余鲜果，我精心泡了四罐杨梅酒，熬煮一瓶冰镇杨梅汁。盛夏午后，一杯冰爽杨梅汁驱散燥热，便是独属于我的惬意下午茶。</p> <p class="ql-block">清洗杨梅是最费心的工序，盐水浸泡驱虫，果蔬机精细除杂，那日从清晨七点忙碌至午后一点，腰酸背痛，却满心欢喜。亲手采摘、清洗、酿造，所有辛苦，都化作收获的踏实与治愈。</p> <p class="ql-block">静待两月，罐中杨梅酒便能沉淀出醇厚绝佳的风味。待到酒成，我一定要带上两罐亲手酿制的杨梅酒送给哥哥。还记得儿时山野里，他偷偷偷吃杨梅的模样，我一直知晓，哥哥向来偏爱这一口酸甜酒香。</p><p class="ql-block">从儿时他骗我不敢吃杨梅，到如今我亲手酿酒赠予他，小小的杨梅，兜兜转转串联起从小到大的兄妹温情。一颗杨梅，一口甜酒，藏着山野旧忆，藏着小院烟火，更藏着岁岁年年不曾消散的手足情深，这便是初夏最动人的人间小美好。</p> 感谢来访！