我在德国莱茵河支流摩泽尔河畔品尝到了“川菜-宫.保.鸡.丁”。

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川菜“宫保鸡丁”的名字来源于晚清四川总督丁宝桢，因他曾任太子太保（即宫保），在四川期间他的山东厨师将他喜吃的贵州辣子鸡丁和鲁菜口味结合改良成了一道经典的传统川菜。在欧洲旅游中游客有必看的四大核心景观：宫殿，城堡，基督教堂（天主教，东正教和新教）以及市政厅，因此游客们戏称其为“宫保鸡丁”，我在德国境内的摩泽尔河畔也品尝到了“宫保鸡丁”。 摩泽尔河是欧洲莱茵河在德国境内的第二大支流，它源于法国流经卢森堡，最后在德国注入莱茵河。 摩泽尔河地区是德国最美的地区之一。河流蜿蜒流经葡萄园，有着青山，半木结构的村庄和中世纪城堡交相辉映的迷人景色。 摩泽尔河谷以葡萄种植闻名，是世界顶级的“雷司令”白葡萄酒产区。 科赫姆是摩泽尔河畔的一座小镇，以半木结构的中世纪建筑，葡萄园梯田和山顶古堡而闻名。本地人将其形容为“宁静而美丽的摩泽尔明珠”。 建于公元1000年左右的科赫姆帝国城堡是德国哥德式建筑的代表，是小镇的地标物。 镇内留存至今的恩德特城门。 镇内保留着众多迷人的半木结构房屋和鹅卵石小巷。 小镇中心市集广场上的粉红色市政厅。 沿街遍布温馨的葡萄酒小酒馆和咖啡屋。 傍晚静谧的镇中心。 街上古趣的邮政信箱。 镇内的圣马丁教堂最早在公元1130年的编年史中已被提及。 教堂内部装饰朴实无华。 埃尔茨城堡位于摩泽尔河谷，距科赫姆约26公里。 城堡处于周围隐秘的森林峡谷风光之中。 城堡始建于1157年，主人已经是第33代，埃尔茨家族使城堡未经战乱和所有权的更迭，至今900多年城堡连石头都没有换过一块。（城堡内景取自城堡官网，游客无法拍摄内景） 城堡内保存着从中世纪到巴洛克时期几百年历史的原装家俱，盔甲和艺术品。 城堡以其独特的半木结构角楼和丰富的原始中世纪文物而闻名。 埃尔茨城堡是德国十大城堡之一，在1961年至1995年间城堡作为标志性建筑被印制在德国纸币上。现为德国国家级文物保护单位。 和科赫尔同在摩泽尔河畔的贝恩卡斯特尔小镇两者相距不远。 小镇周围有大量葡萄园，是著名葡萄酒产区，因此被称为德国的茅台镇。 小镇的市政厅建于1608年，是德国晚期文艺复兴建筑的杰出典作。 市政厅正面的凸窗立于一根玄武岩柱上。 窗上饰有前大主教的纹章，德国文字为市政厅。 市政厅所在的小广场周边环绕着几百年历史的半木结构房屋和建于1606年的喷泉交相辉映。 广场上半木结构房屋的装饰和色彩夺人眼目。 广场上铺有标识的地砖。 整个小镇造型奇特的老房子在街巷中林立。 曲径通幽的小街小巷。 镇内的歺馆。 因是葡萄美酒产区，可以在酒庄内品酒。 酒庄里的酒窖。 位于摩泽尔河岸开埠于公元前16年前的特里尔是德国最古老的城市，城中有大量自古罗马时期留下的古迹，不少被列入世界遗产名录，其中尼古拉城门就是古罗马时期的建筑。 尼古拉城门初建于公元约180年，由于灰色的砂岩被风化和污染变得深色，因此在中世纪时期被称为“黑城门”。它是阿尔卑斯山以北保存最完好的古罗马时代城门。 城门由大块立方形砂石建造，最大石块重达六吨，水平的石块直接用铁钩固定不用任何粘合剂。 尼古拉城门和其他古罗马时代的文化遗迹被列入世界文化遗产名录。 同为世界文化遗产的罗马时代建筑君士坦丁-巴西利卡-王座大殿建于公元310年，是古代保留至今不用柱子支撑的最大单间建筑大殿。大殿长67米，宽27米，高33米。 名列世界文化遗产名录建于中世纪的特利尔大教堂是德国三大教堂之一。 据说大教堂前后建了有千年，建筑风格多样化，从各个角度能看到不同的大教堂。 教堂长112.5米，宽41米。 特利尔大教堂名为圣彼得主教座堂，是特里尔教区的主教座堂，也是德国最老的主教座堂。 和特里尔大教堂相邻的圣母教堂，它是德国最早的哥特式建筑。 圣母教堂建于13世纪也名列世界文化遗产名录。 “选帝侯”在德国历史上是指神圣罗马帝国中拥有选举帝国皇帝特权的德意志高级诸侯。初期由三个教会选侯和四个世俗选侯组成，特里尔大主教就是其中之一。特里尔选帝侯宫是大主教的居住地，建筑风格融合了文艺复兴式和洛可可风格。 选帝侯宫前花园。 建于1230年的“三王邸”是罗马式民居，出于自我保护的作用，只能通过搭梯进出右上方的“大门”。 “大门”。 中世纪时期建立的集市广场位于市中心。 集市广场上的各式建筑。 集市广场上的十字架建于公元958年。 广场上的圣彼得喷泉建于1595年。 欧洲国家几乎都有这道川菜“宫保鸡丁”，但因各国文化有所不同，这道菜的口味也会有所差异，而我这次品尝到的是正宗的德国风味“宫保鸡丁”。