采来樱桃酿美酒

明光坤

　　晨起骑行锻炼，穿过榆树屯郊野公园时，偶得一片樱桃林，点点红果点缀绿叶间，煞是喜人，这便是毛樱桃。

　　毛樱桃属蔷薇科李属，为灌木植物，别名山樱桃、山豆子，果实可鲜食、酿酒，兼具药用与观赏价值。

　　毛樱桃株高通常0.3-3米，嫩枝覆绒毛，叶片卵状椭圆形，边缘生粗锐锯齿；花单生或两朵簇生，花瓣白或粉红；核果近球形，呈鲜红色，直径0.5-1.2厘米。

　　远远向这片毛樱桃林望去，灌木丛沿路排开，碧叶间挤挤挨挨挤满红果，好似把天上来的碎红星子都攒在了枝桠上，在澄澈蓝天下晃得人眼尾都浸着亮意。

　　愈往林中行，愈觉动人，每根枝条都被饱满的果子压弯了腰，红绿交叠间几乎漏不出缝隙。风过林梢，玛瑙似的小果随绿叶轻晃，连空气里都浮着淡淡的甜香。

　　晴日暖阳透过叶隙落下来，把半黄半红的果子照得通透，果皮泛着粼粼光泽，连果皮上的细绒都清晰可见，好似有人随手把蜜色珍珠撒在了绿绸上，好看得教人挪不开眼。

　　清晨，挂着水珠的红果攒作一团，红得透亮、橙得温润，圆滚滚挤在一处，软乎乎的惹人生怜，教人忍不住想伸手摘一颗尝鲜。

　　毛樱桃本就个头小巧，比寻常樱桃小的多，半红半黄的模样最是诱人。果柄处泛着奶白，往果尖慢慢晕成透亮的红，恰似把一整个春日的暖阳都揉进了这小小果子里，看着都甜。

　　熟透的果子是浓烈的正红色，衬着深绿叶片与湛蓝天空，鲜活得像要滴出蜜来，光是望着，便能想起咬开时酸甜果汁在舌尖散开的滋味。

　　一枝枝条顺着晴空向上舒展，攒了满满一路果子，红橙黄挤在一处，随风轻晃，好似大自然串好赠给蓝天的项链，随手一拍便是无需修饰的好风景。

　　斜斜探出来的枝条弯出恰好的弧度，满枝红果从深绿林间透出来，在阳光下泛着暖融融的光，单是这满枝硕果，便教人读懂了夏日独有的热闹与欢喜。

　　钻进林里摘樱桃是最开心的事，带个编织袋低着头慢慢挑，专拣红得透亮的下手。灌木丛密得能把人整个裹进去，摘半晌抬头，满脸都是叶子蹭出的痒意，手里的袋子却慢慢沉了下去。

　　摘好的毛樱桃堆在一处，颜色从奶白到浅粉再转深红，层层叠叠铺满满一盆，每一颗都带着新鲜光泽，圆滚滚亮闪闪，凑在一处就是满溢的幸福感。

　　竹编簸箕里堆起小山似的毛樱桃，红粉白交错得宜，刚摘下还带着枝头的露水，个个饱满圆润，看着便教人满心欢喜，这是独属夏天的馈赠。

　　吃不完的刚好泡成果酒，洗净后一层果一层黄冰糖铺进玻璃罐，冰糖在果顶铺得厚厚的，看着就甜。封罐静静发酵，等着时间把果香与甜味揉成一坛好酒。

　　发酵好滤出，便是透亮的樱桃酒，装在净瓶里，是好看的宝石红色，倒一杯便有浓浓果香漫开，抿一口带着樱桃的甜与浅浅酒意，一整个夏天的味道，都封进了这小小的瓶子里。

　　毛樱桃果实酸甜可口，富含维生素C、维生素A及多种矿物质，可直接鲜食，也能用来制作果酱和果汁。