一口蓬莱 两岸家常，惹牛 惹味 惹乡愁

落寞厨诗

惹牛 蓬莱台菜体验

餐厅一进门就有一只大金牛映衬了餐厅的名字“惹牛”，这是一家地道的台菜。所谓蓬莱其实就是台湾蓬莱仙岛的昵称，蓬莱台菜就是指台湾本土地道的风味。

台菜的特色其实是源于福建的闽南的基础，融合了台湾新竹一带客家菜的元素，还受到日本等外来文化的影响，最终形成了蓬莱自己独特的风味。

惹牛蓬莱台菜也是福州新晋的台菜店，老板是台湾人，服务生很多也来自台北，说话、服务很注重细节很温和周到。个人觉得是福州目前最好吃，最有地方风味的餐厅。

台北卤肉饭 13元

最最经典的家常，百吃不腻

鱿鱼螺肉蒜汤 28元。说是非常地道的古早味，清甜好好喝。食材有鱿鱼干丝 螺片 瘦肉 青娥 芹菜，连汤里的瘦肉都很有味道

客家老菜脯土鸡汤 35。这道汤放了一粒黑蒜，黑蒜味浓郁，我喜欢 土鸡肉有点老。

招牌黑胡椒虾 128。食量有一斤罗氏虾，只只肉质Q弹入味，个头不大食指大小，胡椒味浓郁，中辣。

豆酥扁鳕 58。就是格陵兰的那种比目鱼，面上洒满豆酥，香酥醇厚，鱼肉飘飘嫩嫩。豆酥类似避风塘那样要炒好的，再撒上去。

炒石斛苗 38 。之前只吃过石斛炖肉，石斛清清的，没味道，但是石斛苗微微苦味，放了很多生姜丝去综合。

这一餐下来六道菜300元，大众上有优惠卷可用，折扣蛮多的。300折扣了120元。

从“蓬莱仙岛”的诗意别称，到这碗鲜甜的鱿鱼螺肉蒜汤、入口酥香鲜嫩的豆酥扁鳕，在我的筷起筷落之间，恍若隔岸落座。感恩「惹牛」把这份乡愁原封不动地搬过了海峡。在福州吃台菜，有人吃的是新奇，有人吃的是怀念，有人吃出了诗与远方。而在这里，蓬莱不再遥远，它不过就是唇齿之间落进嘴里的那一口宝岛家常。