花卉科普：留兰香

高泽普

👍 留兰香

留兰香，又称：绿薄荷、青薄荷、香薄荷、土薄荷、香花菜、血香菜、狗肉香等，唇形科薄荷属多年生草本植物。轮伞花序组成圆柱形穗状花序，花冠淡紫色，少见白色或浅紫色，两面无毛；花期7-9月。原产于南欧、俄罗斯等地，中国新疆有野生，多地有栽培或逸为野生。

👌 主要价值

💪 食用

留兰香味道清甜，柔和微凉，稍有青草气或苦辛味，其嫩枝叶可作调味料；干燥后的叶片用作香料，可用于做汤、炖肉的调料。

💪 经济

留兰香茎叶蒸馏精油可用作牙膏、口香糖、糖果、香皂等的香料。

💪 药用

留兰香全草入药，对感冒发热、头痛、咳嗽等疾病有治疗作用。

👍 留兰香与薄荷的区别

留兰香与薄荷同属唇形科薄荷属多年生草本植物，主要区别有：

👌 形态

💪 花--留兰香的花在茎顶呈穗状，花色为淡紫色，少见白色；薄荷的花在叶腋处聚成球状，花色为淡紫色、白色或淡红色，花小且带清香。

💪 茎--留兰香的茎暗绿少紫无毛；薄荷的茎紫棕色有毛。

💪 叶--留兰香的叶无柄，皱得像蛤蟆皮，没毛；薄荷的叶有柄，叶面较平整，有细绒毛。

👌 气味

留兰香含香芹酮，有温柔的草香甜味，无明显的凉感；薄荷含薄荷脑，叶子揉搓后有强烈的凉辣味，有清凉刺鼻。

👌 食用

留兰香口感温和不刺激，没有凉麻感，适合炖肉去腥，做甜点、调酒或做牙膏、口香糖香料；薄荷凉感强烈，提神醒脑，适合做冷饮或清凉油、风油精。

👌 药用

留兰香性微温，用于治风寒，有理气止痛，消肿解毒之效；薄荷性凉，用于治风热，有疏风散热之效。