端午假期烟火暖，最是美味悦舌尖。

呀呀

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图片：华为pura70

时间：2026年6月19日~21日

地点：家厨、楠溪王捌鸡

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　　一年一度的端午假期如约而至，因假期太短，几千里之外的小棉袄一家就在自已小家过，娘家姊妹已在端午前提前欢聚了，原想在端午当天约小姑妹夫妇来家聚聚，后小姑妹坚持要我们到她家吃午餐……。

端午节午时，我们如约来到小姑妹家，还未进门，就听屋内一声声“舅姥爷、舅姥爷”的稚嫩幼儿叫声，呀，虎仔回来了。外甥女搞突然袭击了。门开后，一脸笑眯眯的虎仔站在门口迎接我们，一声“端午安康”同时拉着舅姥爷的手进屋，好温馨的画面啊。真是一个多月没见小娃娃又长高了些，话说的也清楚了，也更懂事了。小娃娃的一颦一笑、一举一动都给我们三天的聚餐食刻带来了开心和欢乐。

进屋后，我问外甥女回来能呆几天，想吃点啥？她说只能呆三天，赶周一一早航班回去上班。最想吃我做的卤面条。好呀，这有啥难，随时可做。商议后定周六（20号）中午带大家去说了好长时间一直还没去的楠溪王捌鸡吃特色菜，周日（21号）中午到我家午餐，主食就做外甥女想吃的卤面条。

回想这个端午三天假期，我们两家老少完全沉浸在了吃、吃、吃的节奏里，家宴+店餐，烹饪虽各异，色味却各有千秋，皆是舌尖上的佳肴之味，氛围上的烟火之气，更是承载了我们对美味的乡愁。现一一记录，留作美好的食光记忆。

6月19日午家餐

　　端午节，小姑妹的八菜一汤开启了端午假期欢聚的第一餐。

小姑妹忙活一上午，为大家呈现了一桌色香味俱佳的端午家肴。借此，恭祝亲朋好友、美友们端午安康，不止端午，不止今夏。

　　炸鸡翅: 外焦酥里嫩香。

　　木耳拌粉丝: 滑韧的粉丝和柔韧的木耳在调料的浸润下，融合出清香韧滑、酸辣爽口的味道令人爱不释口，食量翻番，简直就是饭遭殃的节奏。

　　海蜇头拌黄瓜: 脆嫩加脆嫩的利口下酒菜。

　　糖醋排骨: 嫩香的排骨裹上了糖醋汁后，融合出的酸酸甜甜中藏着肉香，适口的美家肴。

　　红烧鸡块: 肉嫩鲜香的又一道家肴。

　　卤牛肉: 肉烂不柴，味道清香，老少皆宜。

　　小龙虾: 外购。虾鲜裹着蒜香，每一口都浸着鲜香，过瘾。

　　咔嘣脆: 外购。酥酥焦焦，食材是五花肉，因是买的，故怎么做的不得而知，感觉类似油渣做法。

6月20号午外餐

　　按昨天计划，今午我们按导航行驶半个多小时就到了楠溪王捌鸡土菜院子。

知道楠溪王捌鸡土菜院子是女儿去年国庆节前推给我们的楠溪王捌鸡的相关图片，去年重阳节我们夫妇俩来探过一次，印象不错。今年春节特带回来过年的孩子们来吃楠溪王捌鸡，孩子们喜欢的很。今儿是第三次来，兑现了说过好多次带小姑妹夫妇来的话。

楠溪王捌鸡土菜院子位于洛阳偃师区汤泉小镇。楠溪王捌鸡土菜院子也叫三祥园，只是三祥园的名字不及楠溪王捌鸡的名字知名度高。

　　楠溪源自浙江楠溪江，该地区以山水风光和古村落文化闻名，象征着自然、生态的餐饮环境。显而易见楠溪王捌鸡是突出其建在乡村的自然乡土餐馆。而“王捌鸡”则以招牌菜“王捌鸡”为核心，“捌”在方言中常指“鸡爪”，寓意菜品特色（如鸡爪的烹饪技法或部位），结合“现杀现炖”的柴火烹饪方式，突出食材新鲜度和乡土风味。

楠溪王捌鸡依托当地食材优势，结合传统烹饪技艺，形成了以“现杀现炖”为特色的烹饪方式，既保留了食材原味又融入了地域文化元素。其选址在汤泉小镇，既体现了对传统农耕文化的传承，又借助自然景观提升了餐饮体验。

其“半山观景”“室外打卡”的设计‌，是观赏拍照的山村打卡地。

　　据工作人员介绍，楠溪王捌鸡是用6户农民的窑洞和房子改建而成的，占地面积约6000平方米。地处山沟的上半部，有窑洞雅间、新建雅间和露天餐饮区，整体环境清雅。

挂在窑洞门前墙上的农作物质朴又生态。

窑洞雅间内多为多桌设置。新建的雅间多为单间单桌设置。

　　看这么大个圆形柴火灶，内外共6组18个灶头。经了解，最外边的大灶头用于烹饪各种荤素菜肴，中间的灶头和最里面的灶头分别用于煲汤和蒸饭。

设置有明档厨房，新鲜食材一目了然。招牌菜包括柴火现炖跑山鸡、重庆来凤鱼、柴火土鸡汤等，以柴火灶台烹饪为特色，兼具烟火气与鲜美口感。餐厅适合家庭聚餐、朋友小聚及团建活动，近期还推出了青花椒烤鱼、馕坑烤羊肉等新菜品。

　　我们的窑洞雅间——裕丰。

　　先生提前两小时定了主打菜王捌鸡套餐（王捌鸡、鸡汤、腊肠罐饭），到了房间又点了醋炒鸡蛋、素炒番茄、素炒青笋、葱油饼，道道都都是味蕾上的好滋味。小姑妹夫妇和外甥女对这个环境大赞，餐后又对菜品给予高度评价，说菜做的既有特色又好吃……。

　　王捌鸡套餐:

王捌鸡: 这是主打菜，一只3斤多重现杀现烧的跑山鸡和2斤多重现杀现烧的王八，香味浓郁，肉质鲜嫩，令人回味无穷的菜。

鸡汤: 清香爽口。

腊肠罐饭: 类似于煲仔饭，罐饭食材丰富，口感丰富，香郁可口，每一口都是味蕾的满足，回味绵长。‌唯一不足的是缺少锅巴。

　　素炒绿番茄：酸爽开胃，我感觉酸味比较突出，外甥女和小姑妹夫妇是第一次吃，说不酸，很好吃。

　　醋炒鸡蛋：同样是外甥女和小姑妹夫妇第一次吃，其味道酸香、鲜嫩、开胃、不腻，好吃。

　　炒青笋: 专为小娃娃点一道菜，特意嘱咐一点辣椒都不要放，小娃娃吃的。结果上来后，小娃娃一吃说辣，再也不吃了。大家尝后，感觉是有一点点辣的味道，但青脆利口的也很好吃。

　　烙油饼: 像服务员推荐的一样，外焦脆里软香。唯一和家里做的不一样之处是油非常大，饼里饼外都有用了相当多的猪油，吃起来除了饼皮焦脆外，香味特浓，这就是为什么餐馆的饭比家里饭好吃的原因。相信多数家庭都是本着少盐少油的理念，做菜做饭时不会像餐馆那样放那么多的油和那么多的料，更不会先油炸再后炒，所以家肴就是家的健康味道，家的温暖味道。餐馆的饭隔三差五的吃一次，换换口味尝个鲜很巴适。

21日午家餐

　　今天是夏至，恰逢父亲节，又处在端午假期，祝亲朋好友、美友们平安顺遂，喜乐无忧，幸福无限。

按约定，今午在我家午餐。小姑妹一再说只做卤面条，千万别再弄其它菜，我们只吃卤面条……。好嘛，这一是怕我累，二是近两天吃得过盛了。那就实事求是吧，除做主角卤面条外，简单做六个大家都喜欢吃的冷热菜，再做一个汤，既简单好吃又不失家餐温暖。

因超市9点才开门，所需的食材又不能提前买，所以头天晚上先把卤牛腱和凉粉两个菜做出来了，为今午餐的备菜省出了时间。从超市回来10点多点，随即开始了摘、洗、切、蒸、炒的交响曲演奏，一阵忙活保证了准点开餐。

　　冷热菜有卤牛腱、凉拌凉粉、海蜇头拌黄瓜片、水煮五香花生米、辣椒炒鸡蛋、洋葱炒肉丝，主食卤面条和水汆丸子汤。

　　卤牛腱: 牛腱肉烂郁香，卤味浓郁诱人，回味无穷。

　　海蜇头拌黄瓜片: 海蜇头的脆加上黄瓜片的脆，口感层次分明丰富，美味的下酒菜。

　　水煮五香花生米: 经典的耐叨美味下酒菜。

　　凉拌凉粉: 清清爽爽、冰冰凉凉、筋道Q弹的凉粉里有了西兰花碎的搭配，不仅好吃吸睛还健康营养，是我家夏日少不了的美味小食之一。

　　辣椒炒肉: 鸡蛋鲜香，辣椒微辣，夹一筷子入口即刻碰撞出令人无法拒绝的刺激美味，很快就光盘啦。

　　洋葱炒肉丝: 专为小娃娃炒的，他爱吃洋葱的脆和肉丝的嫩香。

　　水汆丸子: 肉嫩鲜香，汤汁酸辣的一道解腻汤，光盆啦。

　　卤面条: 特意多做了些，给外甥女带回去吃。

卤面条虽然做法相对复杂，但面条经过了与肉、菜混合后的长蒸，出锅后卤面条是香气四溢，尤其是卤面条浸入了肉和菜的香味后根根爽爽，郁香入魂，馋死人啦，吃一碗想一碗，止不住嘴啊。连吃饭特别挑食的小娃娃也是一口一口吃的不住嘴，吃得外甥女、小姑妹夫妇都惊讶，说这是他回来后吃得最好的一次饭。真的很高兴，没有啥比得了你做的饭得到大家的喜欢更让人高兴了的了。