60后吃枇杷

花仙子

　　今年三月从安徽旅游回来，就一直关注广州有没有枇杷上市？因为在黄山给我们开车的俞师傅在带我们游玩的六天时间里，每天只要看见山路边有枇杷树，就会给我们介绍安徽的枇杷有多好吃，最著名的是三潭枇杷，从开花，挂果，防虫，结果，到上市，他居然全部都非常熟悉，每到上市的时候他每天都会吃很多，还买许多寄回到上海给老母亲和妹妹吃，并且说枇杷男女都适合吃……，听他说着说着，我对琵琶也上了心，非常想吃安徽的三潭枇杷。

另外，二月、三月，不知道为什么？早上一起床，晚上刚上床，我都会咳嗽几声。枇杷应该是好水果，因为枇杷川贝膏是可以治咳嗽的。

第一次吃枇杷是在41年前，1985年5月初？坐船从重庆到汉口，游长江三峡，三天三夜在船上，有一天晚上，船到了宜昌，我们上岸去逛，听到小贩吆喝卖枇杷，赶紧走过去，枇杷果子小小的，因为灯光暗看不清颜色，这是我第一次看见琵琶，心情还有点小激动，立刻想起了白居易的《琵琶行》(那时候还可以倒背如流)，同伴跟小贩要了几粒枇杷分给我尝尝味道，剥了皮，一口咬下去，天哪，酸涩死了，从此我就再也不敢吃枇杷了。其实可能是琵琶上市有点早了？还没熟？

4月底，在超市看到了枇杷，赶紧买了一些，个子大大的，颜色非常漂亮，拿回家吃，味道甜甜的，淡淡的，价钱还贵，心里有些小小的后悔。

五月初，先生在水果摊上、超市又买了几次枇杷，基本都选个子小小的买，味道好了许多，一家一个味，但总觉得都是淡淡的？价钱仍然挺贵，十几块钱一斤。

5月5号在小巷子里买完菜，正准备回家，突然看见巷口处有一个人卖枇杷的，琵琶果子颜色浓郁，个头不大，看上去挺好的，一问价钱才10块钱一斤，没有尝，立刻挑了3斤，回家先生一吃，说：这是今年吃到的最好吃的枇杷，你快点吃一个尝尝。

我洗干净手，拿起一个枇杷，皮薄好撕，轻轻一剥就露出嫩润果肉，一口咬下去汁水瞬间在嘴里炸开，清甜汁水顺着喉咙滑下去，润乎乎的。果肉软糯细腻，没有粗硬纤维，完全不卡渣，甜而不齁，夹杂一丝淡淡的果酸中和口感，果香清新浓郁，吃完嘴里还留着绵长清甜，多吃也不腻喉。太好吃了，之后，每隔两天我都会去小巷子口买一次枇杷。

说来好笑，今年吃过滋味最佳的两批枇杷，全都出自小巷露天菜场与岔路口流动摊贩之手。

感觉今年算是把琵琶吃好了。同时又想念安徽，什么时候能再去安徽？吃吃三潭枇杷？今年吃水果的重点是枇杷，要特别感谢俞师傅的介绍。

6月15日去菜市场买菜，顺便逛了超市和水果摊，已经见不到枇杷了，心里有点小小的失望，我这是吃枇杷有点上瘾了？一边走回家，一边小小的自嘲。走到岔路口，突然看见街边小贩的车上有一点枇杷，个子好小，看上去不是特别漂亮？问了一下，才¥5.8一斤？还是挑了3斤，回家后，把枇杷放到客厅茶几上，就走进厨房把菜放进冰箱里。还没放完菜，先生就走进来说：你赶快再去买点，这次的真的是超级好味道的枇杷。我说：真的？才¥5.8一斤啊？他说：你吃一个就知道了。我赶快洗手剥了一个吃，橙红色果肉饱满丰润，入口爆汁充盈，自然清甜缓缓铺满舌尖，肉质绵密嫩滑，抿几下便在口中化开，无丝无渣，温润果香萦绕唇齿，回甘悠长，清爽解燥，这枇杷口感绝了！甜度刚刚好，一点不齁，微微带点果酸提鲜，吃着清爽，果香特别浓郁。马上穿鞋出门，冲回到岔路口，还好，卖琵琶小贩的车还在，只是枇杷不多了，最好的枇杷也很少了，我一走过去问，小贩就说：现在五块钱一斤。我赶紧挑了3斤，付了钱，准备回家。已经快中午12点了，太阳很晒，马路上空荡荡的，小贩一边往树荫下拉车(车上还有许多芒果)，一边跟我说：大姐你把这点都买了吧，我便宜点。我说：多少钱？他说15块。我说：12块，我前面2次买了6斤，再买，吃不完就会坏掉？小贩帮我装了起来，居然比我刚才买的3斤还多？我觉得不好意思，多付了一点钱(回家时路过超市称了一下居然有四斤)，小贩听了钱到账的声音后，居然送了我一个大芒果，软软的。

过了2天，才顾上吃芒果，特别好吃，味道浓郁香甜。再去岔路口，却找不到哪天卖枇杷和芒果的小贩了。

在广州，我们家附近有一条小巷子，是露天的菜市场，这里的菜和水果特别新鲜还便宜，因为小贩们必须当天卖完(他们没有仓库存放)，春天的香椿和鲜蚕豆，夏天的鲜莲子在这里才能买到，这里摊位费只是象征性的收一点？肯定比菜市场的便宜许多，小贩们就让利给市民。岔路口是流动摊贩，各种各样的水果都有，只要你会挑(大部分都可以先尝后买)，又运气好，就能买到好味道又不贵的新鲜水果。

哈哈哈，今年吃到的最好味道枇杷，居然就都是在小巷子的露天菜市场和岔路口的流动摊贩处买到的。

昨天，10斤琵琶全部吃完了。今天再去菜市场买菜，也发现琵琶下市了。现在，爱上了吃枇杷，明年等琵琶上市时，是去安徽吃三潭琵琶？还是请俞师傅帮忙快递寄过来三潭枇杷？

今年开始吃枇杷，从上市吃到下市，吃了一个多月，现在我也不咳嗽了，琵琶真是好水果，也要特别感谢俞师傅对他们安徽三潭枇杷的赞美。