<p class="ql-block">今日夏至，是一年白昼最漫长的一天，自古便有"冬至饺子夏至面"的民俗。暑气缓缓升腾，一碗清爽筋道的手擀面，是老一辈传下顺应时节、消解燥热的仪式，平淡日常里藏着独属于夏日的节气浪漫。</p> <p class="ql-block">一早动手筹备面食,舀取面粉打入鸡蛋,加水反复揉制醒面;擀面杖摊开软面团,刀切成长宽均匀的鲜面,摊在盖帘上。全程纯手工制作,每一缕面条,都揉进了慢下来的居家烟火气息。</p> <p class="ql-block">沸水煮熟手工宽面，透亮筋道的面条盛入碗中，淋上麻酱、码好各式配菜拌匀，荤素鲜香交织，清爽开胃，刚好抚平夏至带来的闷热，简单食材吃出十足家常风味。</p> <p class="ql-block">一碗凉面的精髓，在于搭配的时令配菜与酱料。顺滑醇厚的麻汁、脆嫩爽口的黄瓜丝、鲜香香椿碎，还有鲜香下饭的小炒杂酱，各色小菜各司其职，丰富了面条的滋味层次。</p> <p class="ql-block">热气腾腾的夏至面上桌，家里小朋友捧着碗筷吃得欢喜，大口挑起面条细细品尝。循着节气做一顿家常饭，一家人围坐共享面食，孩童笑颜相伴，便是最温暖踏实的小幸福。</p> <p class="ql-block">20260621</p>