<p class="ql-block">夏 至古时又称“夏节”“夏至节”</p> <p class="ql-block">二十四节气当中</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">夏至是最早被确定的一天</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">因为这天很奇特</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">古人在地上立了一枝小竹竿</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">发现每年太阳走到今天</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">影子最短</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">便有言</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">日长之至，日影短至。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">至者，极也，故曰夏至。 </p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>夏至有“三候”</b></p> <h3>古人将夏至分为三候，以五天为一候，“一候鹿角解，二候蜩始鸣，三候半夏生”。</h3></br><h3>01</h3></br><h3><strong>一候鹿角解</strong></h3></br><h3>鹿的角朝前生，所以属阳，并且认为夏至日阴气生而阳气始衰，所以阳性的鹿角便开始脱落。</h3></br><h3>02</h3></br><h3><strong>二候蜩始鸣</strong></h3></br><h3>知了在夏至后因感阴气之生便鼓翼而鸣。雄蝉开始嘶鸣，而为了这一个月，它需要在黑暗的地下生活几年，甚至十几年。</h3></br><h3>03</h3></br><h3><strong>三候半夏生</strong></h3></br><h3>半夏是一种中药药材，因为夏天过了一半才开始在沼泽地或水田中生长而得名，有化痰止咳等功效。</h3></br><h3>到了夏至</h3></br><h3>太湖人的快乐</h3></br><h3>当然离不开这些</h3></br><h3>“鲜掉眉毛”的时令美食啦</h3></br><h3> <h3><strong>唆六月黄</strong></h3></br><h3>壳薄、肉嫩、膏多的“六月黄”，是太湖人夏至餐桌上的“限定”美味。眼下，太湖鲜美的“六月黄”已经悄然上市。</h3></br> <p class="ql-block">“六月黄”也叫“童子蟹”，是大闸蟹进入成熟期前的最后一次蜕壳，此时的大闸蟹壳薄肉嫩，蟹黄饱满。</p> <h3>虽未完全成熟，但那股鲜嫩清甜的滋味却独具魅力成为了大家眼中的“尝鲜极品”~</h3></br> 用蛋面糊裹住对半切开的大闸蟹，下锅油炸，金黄酥脆的面糊成了鲜味物质的载体，包裹着鲜嫩多汁的“六月黄”，再配以新鲜的毛豆，简单又好吃的面拖蟹就做好啦，尝一口，鲜味直抵心间。 油酱年糕烧六月黄也是极鲜美的，传承本帮浓油赤酱精髓，秘制酱汁醇厚咸鲜带甜，完美包裹蟹与年糕。 <p class="ql-block"><b>吃夏至面</b></p><p class="ql-block">苏州素有<b>“冬至馄饨夏至面”</b>的习俗，到了夏至这一天，家家户户都会吃上一碗面。</p> <h3>夏至面也叫“入伏面”，民间有“ 吃过夏至面，一天短一线”的说法。因为“面长”和“绵长”同音，夏至吃面寄予了生命绵长不绝的美好愿望。</h3></br> <p class="ql-block">在太湖，面的种类有很多，但要说当下最值得一尝的，三虾面绝对算一碗！现点现炒，虾肉Q弹，虾脑、虾籽鲜美，苏式面的精华尽在其中。</p> <p class="ql-block"><b>尝太湖杨梅</b></p><p class="ql-block">所谓“夏至杨梅满山红”。</p> <h3>杨梅对于苏州人来说，是夏至限定的小美好，漫山满坡的杨梅林，绿叶凝碧流翠，红果乌亮烁紫，使人心醉。从前苏州的杨梅被称为“御梅”，是进贡给皇帝享用的，连乾隆都对它赞不绝口，可见它的好滋味。</h3></br> <p class="ql-block">“夏至已至，昼长梦短”</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">不如来太湖</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">品一口时令“鲜”味</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">赏一湖潋滟风光</p>