夏至养生：吃好三样，喝好三样，做好三样

绿屋

作者：儒风君 《黄帝内经》讲：“夏至四十五日，阴气微上，阳气微下。” 夏至是一年中白天最长、阳气最旺盛的一天。阳气郁结在体内，吃不下饭、睡不着觉、发无名火。 顺应天时，调养身心，便能安然过夏天。 吃好三样 ｏ吃凉面 俗话说：“冬至饺子夏至面。” 夏至这天，各地都有吃“过水面”的习俗。 《金匮要略论注》记载：“小麦能和肝阴之客热，而养心液，且有消烦利溲止汗之功。”小麦既能养心阴，又能养心血，还能除心烦。夏至正是麦子收成的时候，顺应自然吃面食最养人。 ｏ吃冬瓜 俗话说：“冬瓜入户，不进药铺。” 冬瓜盛产于夏季，是含水量极高的蔬菜。它高钾低钠，有良好的利水作用，可减轻肾脏负担。 冬瓜肉可煮汤、炒菜，冬瓜皮可以熬汤喝或冲茶饮，有助于健胃消暑。用清水煮冬瓜，开锅后，把肉丸子、姜末放入。出锅时，可以加点胡椒粉，有发汗、助消化的作用。可缓解长时间待在空调房里造成的不适。 ｏ吃西红柿 夏天热得没胃口、吃不下饭。可以吃些酸味的食物，帮助自己恢复食欲。 西红柿性平味酸，有生津止渴、健胃消食的功效。富含丰富的维生素，其中番茄红素是抗氧化剂，素有“天然防晒霜”的美称。 夏至多吃西红柿，不怕太阳晒伤皮肤。西红柿生吃不如熟吃，经过加热，番茄红素等抗氧化剂更容易释放出来。炒熟的西红柿中，番茄红素的含量增加了3倍。一道简单的番茄炒蛋，就能把它的营养发挥到极致。 喝好三样 ｏ清火疏热——三叶茶 【材料】荷叶、薄荷叶、淡竹叶，每种3到5克 【做法】开水冲泡，倒在500毫升的保温杯里，闷20分钟即可。 【功效】 荷叶清热、祛湿，宁心安神； 淡竹叶利水祛湿，除烦躁、清心火； 薄荷叶芳香宁神，清利头目； 三种叶子组合起来，外能散邪，内能祛湿气，非常适合夏至饮用。 ｏ滋阴生津——姜母鸭汤 【材料】鸭一只，生姜10克，枸杞子10克 【做法】把鸭肉切块汆水，捞起冲洗干净； 锅中倒油，加入姜片、八角、花椒炒出香味；将鸭块入锅翻炒，放入老抽、米酒拌匀，加生姜枸杞炖煮；大火煮20分钟后，再小火煲汤1小时，即可食用。 【功效】鸭肉性寒味甘，归脾、胃、肺、肾经。可以滋五脏之阴、清虚劳之热。 中医认为“热者寒之”，寒凉的鸭肉，特别适合在炎热的天气食用。 夏至天气炎热，很多人吃不下肉，觉得油腻、不好消化。鸭肉口味清淡，肉质细腻，更容易被消化吸收。加上生姜驱寒、枸杞补气，正好中和鸭肉的凉性。 ｏ益气补血——夏至粥 【材料】薏仁、芡实、莲子、红枣、蚕豆、粳米、红豆适量 【做法】将以上材料淘洗干净，先用温水泡1个小时。 放进煮锅里，加入材料5倍的水，煮40分钟就可以了。　 【功效】 莲子补脾益肾、养心安神； 薏米、芡实都是利水除湿的法宝。 盛夏时节阴雨连绵，空气湿黏，很多人都会“伤暑”。 此粥适用于阴液丢失过多，致阴虚而夜寐不安者。可以起到治湿痹、消水肿、宁心安神的作用。 做好三样 ｏ吐纳养气 我国古代养生家，总结出“吐纳六字诀”。在呼吸的过程中，通过发出特定的声音，达到吐纳养生的目的。 邱处机《摄生消息论》中记载：“夏三月，属火，生于长，养心气。心气当呵以疏之，嘘以顺之。” 在夏天的三个月里，五行属火。大自然都在向上生长，生长化收藏。因为心火比较旺，吐气时要发出“呵”的声音。发音时需注意：喉头向下沉，气要往下走。身体自然站直，两手掌心向上，放在腰部两侧。随着吐气的过程，双腿微屈，双手做捧水状。如此重复动作，每次坚持5分钟。每天2-3次，把身体里的火气“呵”出去。 ｏ静坐养阴 《黄帝内经》讲：“劳则气耗。” 夏至的时候，阳气浮于体表，人就容易疲惫。要潜阳归根、滋阴养肾，别让身体太过劳累。睡前最好能够打打坐，静养一下神气。 静坐讲究四个字：松、静、守、息。 松，指全身放松，衣裤都松开，保证气血畅通无阻； 静，指身心静，摒弃一切杂念； 守，指集中注意力，不要胡思乱想； 息，指缓慢调整呼吸，犹如桑蚕徐徐吐丝。 除此之外，头部注意保持平直。眼微合、唇微闭，上下牙齿不咬合。 ｏ按摩养心 长夏酷暑，伤津耗气，人易疲乏，情易烦腻。 体弱的人，会出现四肢无力、精神萎靡等症状，人也日渐消瘦。要振作精神，勿生厌倦之心，使气宣泄，免生郁结。切莫因琐碎凡事而生躁急、生恼怒，以免因怒化火而伤正气。平时按揉合谷、中脘、足三里，有调和气血、理气解郁之效。把自己的心态调整得淡定从容，自然可以凉从心生，健康长寿了。