普安古树茶传承人——江海涛

無為書齋

　　贵州黔西南群山叠翠，云雾绵长，在普安县青山镇马家坪的深山密林之间，孕育着国内罕见的四球古茶树群落。经中国茶叶研究所专家组实地考察鉴定，这里的古茶树是国内现存最古老、规模最大的野生古茶树居群，被誉为茶树界的“活化石”。

千百年风霜洗礼，无数株四球古茶树扎根高海拔山地，依山傍雾、吸露承光，虬枝苍劲、绿意盎然。独特的山地气候与生态环境，让古茶鲜叶自带清雅花香、醇厚果香与温润蜜香，沉淀出独属于普安古茶的山野气韵。这片静谧的深山茶园，历经千年岁月依然枝繁叶茂，不仅是珍贵的自然遗产，更是镌刻着千年茶俗、承载着匠心传承的文化瑰宝，默默诉说着西南山地源远流长的种茶、制茶、煮茶历史。

作为古树茶传承人江海涛，在古茶树业界颇有盛名。他的一生，早已与马家坪的四球古茶树紧紧相融、密不可分。江海涛家族世代定居于马家坪古茶树核心保护区，是这片千年茶林最忠实的守护者与传承者。数百年来，江氏祖辈依山种茶、依茶为生，世世代代以护茶、制茶、煮茶为日常，守着一山古树，传着一脉茶韵。

早年的马家坪古茶树，藏于深山少为人知，村民多是春日采茶自饮、馈赠亲友，未曾深究这份山野珍宝的价值。而江氏家族代代坚守，从未中断对古茶树的悉心养护，也从未遗失古法制茶的核心技艺。从祖辈开荒护林、培育茶树，到代代相传的制茶秘方、煮茶茶道，家族数代人的坚守，为马家坪四球古茶技艺的延续筑牢了根基，也让古老的普安茶俗在深山之中生生不息。

浸润在浓郁的茶香与家风之中，江海涛自小便与古树茶结下了不解之缘。孩童时期，山野茶园便是他的学堂，祖辈制茶的身影便是他最早的老师。春夏秋冬，岁岁年年，他跟着爷爷穿梭在苍劲古朴的茶林间，踏晨雾、沐晚风，学习最基础也最严苛的古树茶采摘技艺。

爷爷言传身教，细致叮嘱每一处细节：古茶树树龄悠长、枝叶珍贵，采摘需轻捏轻折、择嫩留老，护好茶枝方能岁岁常青，绝不能粗暴折枝、过度采摘。年幼的江海涛谨遵教诲，在日复一日的实操中，熟练掌握了古树茶的采摘时机、采摘标准与采摘手法，守护着古茶树的生长节律。

祖辈流传的古树茶手工加工技艺工序繁杂、讲究匠心，每一步都藏着千年积淀的智慧。江海涛跟着爷爷学习萎凋、杀青、揉捻、烘焙等全套古法制茶工序，潜心打磨手艺，耐心沉淀心性。火候的强弱、晾晒的时长、揉捻的力度，没有固定的量化标准，全凭常年积累的经验与感知，他日复一日揣摩钻研，慢慢吃透了古法制茶的精髓。

除了采摘与加工，最具特色的普安古法煮茶技艺，也在爷爷的悉心传授中深深扎根于他心中。“烤、抖、煮、静”四道千年传承的煮茶工序，是普安茶俗的精髓，也是江海涛从小练就的本领。儿时围坐炉火旁，看着爷爷将陈年古茶置于茶罐之中，文火慢烤、反复轻抖，遵循“要得茶爽口，火上抖百抖”的古法口诀，待茶香四溢，再注水慢煮、静心候汤。袅袅茶香萦绕庭院，古朴茶韵浸润童心，让他深深懂得，煮茶不仅是烹一味茶香，更是修一份匠心。

江海涛深知四球古茶树珍贵无比，为保护它们不遗余力。他积极争取建立古茶树保护机制，在当地政府和相关部门高度重视和大力支持下，已为古茶树划定保护区，设置围栏和警示标志，严禁随意砍伐和破坏。他还组建了护茶队伍，定期对古茶树进行巡查。

在四球古树茶发展上，江海涛坚持走可持续发展道路，坚决守住生态底线，在保护的前提下有限度的开发利用。

江海涛深知四球古树茶煮茶技艺作为非遗文化的珍贵价值，一直致力于将其传承下去。他积极收集整理家族中代代相传的古树茶煮茶秘籍和心得笔记，将其系统化，形成一套完整的煮茶技艺体系。他亲自担任茶艺导师，向当地村民和茶文化爱好者传授古树茶煮茶的独特技艺。从选茶、备器、烧水到投茶、出汤，每一个环节都亲自示范，耐心讲解其中的要点和技巧。他认为，只有让更多人了解并掌握这门技艺，才能使其在传承中不断发扬光大，让四球古树茶的独特韵味得以延续和传承。

江海涛常走出大山，积极参加省内外古树茶产业发展及茶文化研讨会。他穿梭于各类会议之间，与业内专家、学者深入交流，虚心求教。在这些研讨会上，他接触到众多前沿观点和先进理念，了解到古树茶产业的最新发展趋势和茶文化研究的最新成果。他认真聆听每一位专家的发言，详细记录每一项宝贵的建议，积极参与讨论，与同行们分享经验。这些参会经历不仅拓宽了他的视野，更为他保护与发展四球古树茶提供了新的思路和方法。

他努力打造独具魅力的茶旅融合发展模式。游客在此可深入茶园，亲身体验采茶的乐趣，感受茶叶从枝头到手中的奇妙过程。茶旅融合中融入了丰富的茶文化元素，如茶艺表演、茶道讲座等，让游客在游玩中领略茶文化的深厚底蕴，推动当地茶产业与旅游产业协同发展。

随着马家坪茶旅融合发展的知名度不断提升，不少游客慕名而来，纷纷在古茶树下、茶园小道等景点打卡留念。游客的涌入为当地经济注入了强劲动力，带动村民致富，也促进了茶文化的传播，让更多人了解和喜爱四球古树茶，进一步提升了马家坪及四球古树茶的知名度和影响力。

原中国作协副主席、著名作家叶辛曾到马家坪考察，察看了古茶树，听取了江海涛对四球古茶的介绍，对他的茶艺表演尤为赞赏。当江海涛说道“要得茶爽口，火上抖百抖时”，叶辛随即补充到：“要得茶水香，清泉山中流”，并当场挥毫写下了这两句。叶辛的话语，道出了好茶与好水的关系。中国著名歌唱家阎维文对江海涛的茶艺演示也赞不绝口。

如今，江海涛作为普安县四球古茶树管护技术顾问、四球古树茶土法制作技艺非遗文化传承人、古树茶王守护人、古树茶茶叶专业合作社负责人 、普安县政协委员、普安县首届古树茶大会茶文化现场展示代表，以及荣获国家财政部和农业农村部乡村产业振兴带头人项目的“头雁”，他深感责任重大，决心不负众望，与村民们共同守护着这片千年古茶树，传承着纯正的古树茶古法技艺，肩负起推广普安古树茶、带动乡邻共富的使命，让这片深山“活化石”，在新时代焕发新生机、绽放新茶香。

这是中国科学院南京古生物所权威专家郭双兴在普安县马家坪实地考察四球古茶树时，江海涛与郭老的合影。

这是中国农科院茶叶研究所权威专家虞富莲在普安县马家坪实地考察四球古茶树时，江海涛与虞老的合影。

这是江海涛在给原中国作协副主席叶辛作煮茶演示

这是江海涛在给著名歌唱家阎维文作煮茶演示

蒋先宏拍摄编辑于2026年6月中旬，部分介绍和图片来自网络。