<p class="ql-block">昵称：爱山秀水</p><p class="ql-block">美篇号：37621679</p><p class="ql-block">音乐：五月初五端午节</p><p class="ql-block">图片：网络（致谢）</p> <p class="ql-block"> 昨日，儿子拿来一小箱包装精美的粽子，好几个品种：有肉的、咸蛋黄的、红枣的、赤豆花生的……看着这些豪华版的粽子，想起儿时端午，奶奶领着我们姊妹包粽子时的情景。</p><p class="ql-block"> 那时候人们刚刚度过灾害之年，物资还是相对匮乏，用积攒多时的副食票买了红枣，粮店每户供应一点糯米，老家亲戚给了点大黄米，包粽子的米和大枣算是有了。</p><p class="ql-block"> 那时正规包粽子的箬竹叶搞不到，也没处买。奶奶托人找来些鲜荷叶，家里边还有些往年的干荷叶，我们依着奶奶的吩咐把干荷叶提前泡着。</p> <p class="ql-block"> 新鲜荷叶处理比较简单，两面刷洗干净就可以焯水了，干荷叶就不太好侍弄，要充分泡透、泡软，洗得时候不敢用力，搞不好就扯破了，奶奶安慰我说，破了不打紧，包不了大的咱就包小的。费了一番功夫，我和姐姐总算把鲜荷叶干荷叶都处理好了，就等着包了。</p><p class="ql-block"> 那天下午放学早，我们把小饭桌搬到门口宽敞处，把泡好的糯米、大黄米、荷叶、红枣、麻绳依次放好。奶奶和大姐是主力，我和二姐打着下手，负责修剪荷叶，剪断麻绳等。</p><p class="ql-block"> 七拼八凑来的荷叶大小不一，有薄有厚，奶奶和大姐包的粽子也有大有小，参差不齐，有的像块半头砖，有的像个小枕头，还有的没角没棱的像个拳头……</p> <p class="ql-block"> 我们正忙活着，妹妹从外面回来了，看着我们包粽子就说：“张姨家也包粽子呢，人家的米都是白的，咱家怎么还有黄的米呢？”奶奶说：“咱家的好啊，你看这黄的是金，白的是银，白的就当是天上的云雨，黄的就是地上的粮，有金有银风调雨顺多打粮食多好啊！”奶奶一番话，把妹妹说乐了。</p><p class="ql-block"> 奶奶没文化不识字，却能把道理讲得明白透彻又生动，把本是迁就凑合的事，说得这么有趣，真让我从心底佩服。</p><p class="ql-block"> 人多力量大，荷叶粽很快包完了。把不常用的大铁锅刷干净，锅底架一只小篦子。大的放下面小的摆上面，加水半锅连蒸带煮。</p> <p class="ql-block"> 开锅了，灶屋里满是蒸气，热得待不住人，可我们都不愿走开，搬个小板凳坐在门口，看着闻着那热气裹着淡淡的荷香、枣香、米香，慢悠悠飘出来……</p><p class="ql-block"> 天色暗了下来，粽子也熟了。迫不及待打开一只：但见熟透了的白米黄米更是如金似银，圆润的红枣嵌在金银之间煞是好看，尝一口香糯绵甜中携一丝丝荷香清气，更是适口。奶奶打开一块“半头砖”说：今天我们把这个大粽子分着吃了，其余的凉透了，等你们爸妈回来过端午吃。“半头砖”用刀切开，一人分得一块，就像过年吃的打糕，那满口的甜甜糯糯，让我至今回味。</p><p class="ql-block"> 如今过端午包粽子，再也不用为搜罗食材忙碌、凑合，想吃现成的超市里品种繁多尽挑尽选。我退休后有时间了，每年端午节，我和孩子们一起包粽子，用的都是正规的箬竹叶。我喜欢买些大黄米掺在糯米里面 ，一面包着粽子，一面给孩子们讲我奶奶的故事，讲黄的是金，白的是银；讲风调雨顺多打粮；讲那个浅浅荷香裹着米香填满小小灶屋的夏日傍晚……</p>