端午家宴：烟火里的安康与传承

我是干尺学堂美篇爱好者江敬城

今年端午，没有远行，却比任何旅途都更踏实丰盈。2026年6月19日，我在自家厨房与餐桌间完成了一场微缩的风物巡礼——粽叶裹住千年的敬意，灶火煨着代代相传的滋味。这并非缺席节俗，而是以最本真的方式回归端午的原点：安康是祈愿，更是当下碗中温热、筷尖鲜香、掌心余温的日常确幸。

清晨泡发的粉丝吸饱高汤，拌入脆嫩木耳、葱白与香菜，淋上琥珀色酱汁，清亮爽利；同是凉拌，另一盘则铺开胡萝卜丝、黄瓜条、土豆丝与红椒碎，五色流转，如《荆楚岁时记》所载“以五彩丝系臂，辟兵及鬼”，食色亦成护佑。

竹叶青翠，红白细绳缠绕，粽子卧在金属碗中静待拆封；粽叶包裹的何止糯米？是屈子行吟泽畔时未冷的肝胆，也是母亲指尖年复一年的温厚褶皱。

午后的灶台不歇：卤鸭油亮深棕，泡椒凤爪金黄浸润，炒鸡胗焦香韧劲，花蛤张口吐纳海风，螺肉莹白缀着姜丝香菜——山野与江湖，在我家餐桌悄然汇流。

一锅滚汤浮着鸡肉与枸杞，一碗金黄蛋卷裹着葱香，一盘烤地瓜裂开焦糖色外皮，露出暖糯内里；连米饭也混入紫米与玉米粒，盛在带花纹的盘中，朴素里见匠心。

最后是那盘切块烤鸡、那碗青椒炒肉、那碟卤杂碎——烟火气从不因方寸之地而减分毫。我执勺舀汤，腕上银链轻碰碗沿，生菜托起辣酱，竹席承住所有丰盛。原来所谓远方，不过是我们俯身拾起生活本身时，那一瞬的郑重与深情。