青岛啤酒简史 <p class="ql-block ql-indent-1"><b style="color:rgb(237, 35, 8);">一、起源：德国建厂（1903年）</b></p><p class="ql-block ql-indent-1">1897年德国占青岛后，发现崂山矿泉水清冽、矿物质合适，极适合酿啤酒。</p><p class="ql-block ql-indent-1">1903年，英德商人合资建“日耳曼啤酒公司青岛股份公司”，专供德军、侨民。原料采用德国进口啤酒花、麦芽、酵母 + 崂山矿泉水。严格按德国1516年纯酿法，只用水、麦芽、啤酒花、酵母。1906年慕尼黑国际博览会获金奖</p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="color:rgb(237, 35, 8);">二、几经易手（1914–1949）</b></p><p class="ql-block ql-indent-1">1914一战后，日本接管；1916年收购，改名“大日本麦酒青岛工厂”，保留崂山水与德国酵母，原料逐步部分国产化。</p><p class="ql-block ql-indent-1">1945年抗战胜利，国民政府接管，定名青岛啤酒厂。</p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="color:rgb(237, 35, 8);">三、建国后至今：传承+国产化</b></p><p class="ql-block ql-indent-1">1949年国营，崂山水、德国酵母纯种一直保留；啤酒花、麦芽逐步改用国产优质料。现在：核心仍是崂山矿泉水 + 优质啤酒花（含进口） + 麦芽+大米+百年酵母，低温慢酿，形成清爽微苦回甘的经典口味。</p>