一只鸡和一棵大白菜的价格

地瓜

纪念留德四十周年回忆录

　　“民以食为天”，无论走到哪里，首先是要吃饭,当然也就要买食品。在德国没有农贸市场，买米、买肉、买菜都上超市。刚到超市买东西，给我印象最深的是物价与国内的差异，最典型的例子是鸡与蔬菜的价格比。在德国一只杀好的整鸡，便宜的只要三、四个马克就可以买得到，而一公斤大白菜也是三、四个马克，一棵大白菜往往不止一公斤重，因此一棵大白菜的价格就比一只鸡还贵。

在上世纪八十年代中期机械化养鸡供应市场还不普及的中国，大白菜是老百姓的家常便菜，一斤大白菜就几分钱。特别是中国的北方人，入冬前买一大堆大白菜放在地窖里，整个冬天的蔬菜全靠它。而一斤鸡几块钱，一般老百姓只有过年过节才舍得吃鸡。两者的价格相差不是几倍而是十几倍甚至几十倍。当时在国内如果说一只鸡比一棵大白菜还便宜，也许人们会认为你是在讲《天方夜谭》里的故事。

当时跟我在一起有一位家在江苏农村的同学回国探亲，跟他当农民的父亲讲国外的事。当他讲到国外一只鸡比一棵大白菜还便宜时，对于这位用一把米一把菜辛辛苦苦喂鸡的农民来说，怎么也不相信。而且还把他的儿子狠狠地训了一顿：“你这个小子，出了几天国就胡编瞎吹，要吹牛也不要在你老子面前吹，那棵白菜能把一只鸡喂大？” 在他父亲的训斥面前，这位同学竟然无言以对。

对于今天的中国人来说，一只鸡虽然不比一棵大白菜便宜，然而两者之间的差价比起那时候已经大大缩小。随着改革开放和市场经济的发展，我们的日常生活和消费观念也逐渐地与“国际接轨”。现在一斤蔬菜和一斤水果价格已经相差无几，而在那时候一斤蔬菜几分钱，一斤水果少则也几毛钱。一套衣服上千元，住一个晚上的旅馆几百元，在那个年代还是不可思议的事，现在已是平常事。然而这是几十年的渐变过程，人们并不觉得有什么大的变化。而当我突然从一个世界进入另一个世界时，这种差异的感觉是非常深刻的。