<p class="ql-block">端午节到了，女儿在单位食堂买回来粽子，吃不完怎么办？那就换个花样吃。把粽子切成小块下锅炒，哇塞！出锅就会被香迷糊。</p><p class="ql-block">你还别不信，做一次你就知道啦。</p> <p class="ql-block">食材准备：</p><p class="ql-block">1、粽子。2、牛肉卷。3、酸菜。4、酸菜水。5、红尖椒。6、大蒜。7、小葱。8、盐。9、糖。10、花雕酒。11、白胡椒粉。12、花椒粉。13、生姜。</p><p class="ql-block">制作过程：</p><p class="ql-block">1、粽子切成小块。2、酸菜切成小块。3、红尖椒切碎。4、大蒜切碎。5、小葱切碎和段。6、牛肉卷＋红尖椒＋蒜末＋姜丝＋花雕酒＋盐＋糖＋葱段搅拌均匀腌制半小时。7、起油锅，牛肉卷下锅翻炒出锅装盘备用。8、余油加入酸菜翻炒。9、加入粽子下锅翻炒。10、加入酸菜水。11、加入牛肉卷翻炒。12、加入红尖椒翻炒。13、洒葱花出锅。</p> <p class="ql-block">粽子、牛肉卷、酸菜、酸菜水、红尖椒、生姜、大蒜、小葱↓</p> <p class="ql-block">粽子碎、酸菜碎、姜丝、蒜末、红椒碎、葱花、葱段↓</p> <p class="ql-block">牛肉卷＋红尖椒＋蒜末＋姜丝＋花雕酒＋盐＋糖＋葱段搅拌均匀↓</p> <p class="ql-block">腌制半小时↓</p> <p class="ql-block">牛肉卷下锅翻炒↓</p> <p class="ql-block">装盘备用↓</p> <p class="ql-block">酸菜下锅翻炒↓</p> <p class="ql-block">加入粽子下锅翻炒↓</p> <p class="ql-block">加入酸菜水↓</p> <p class="ql-block">加入牛肉卷↓</p> <p class="ql-block">加入红尖椒↓</p> <p class="ql-block">洒葱花出锅↓</p> <p class="ql-block">炒粽子↓</p> <p class="ql-block">粽子本来有粘性，放在冰箱里冻过之后就变硬了，在高温的油锅里，虽然外表变得黄黄脆脆的，但是内里还保持着软糯的口感，很好吃的呢。</p><p class="ql-block">牛肉卷经过腌制，所以炒粽子不需要再加调味料了。</p><p class="ql-block">当然，每家每户做出来的炒粽子口味各不相同，就像开盲盒一样，每一种炒出来的味道都会给你我带来不同的口味体验。</p><p class="ql-block">你家吃不完的粽子怎么吃？欢迎讨论。</p> <p class="ql-block">谢谢欣赏</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p>