端午时节话艾香

刘清海—岩隙清泉

<p class="ql-block"><span style="font-size:18px;">今天就是一年一度的端午节。</span></p><p class="ql-block">麦收了,杏黄了,端午花几种色彩开放了,晚熟品种樱桃🍒也快完全下树了!</p><p class="ql-block">随着气温变化,转眼就到丙午马年的仲夏,风里已经飘起了粽叶与艾草的清香,作为传承两千多年的传统佳节,端午早已刻进了中国人的日常:巷口的摊主早早摆好了捆扎整齐的艾草菖蒲,超市里甜咸口的粽子摆满了货架,连社交平台都开始预热起节日的氛围。</p><p class="ql-block">在我的老家莱西河头店附近,不知为啥,世代传承下来,粽子都是提前一段时间吃了,艾蒿艾草也在这时段收集一波。</p><p class="ql-block">记得五六十年前,小时候经常在端午节前后跟着爷爷去田间地头割一些艾蒿,拿回家后晒一上午到半干,傍晚时分爷爷坐在院子里,手搓编织一根根艾蒿绳子,到最后再将一股股艾绳盘起来,第二天再晒一天即可储存放置。</p><p class="ql-block">到了傍晚,爷爷将已干的艾蒿盘绳拿出来,点燃,无论是全家一起吃饭还是谈论麦收收成及日常生活,淡红的焰火和浓浓的熏烟(太干时,要使其湿润一些,不然,一晚上燃烧很长的艾蒿绳,且熏蚊子的效果不佳),打小,家家户户都这样,天长日久习惯也喜欢了这种味道。几十年前爷爷走了,这二十多年父亲也跟着我一起来到烟台,夏天艾蒿绳熏蚊子🦟的事情,也再没发生;但小时候夏天纳凉,晚上在烟熏火燎的一方天地,周围<span style="font-size:18px;">没有蚊子🦟而</span>听老人们谈天论地的记忆,那是印象极深刻!</p><p class="ql-block">从小生长在农村,对天地里的农作物是极易分辨,对田埂地堰的野菜·中药也能轻松分开,当然对艾蒿、艾草和野艾也有很强的分辨能力。</p><p class="ql-block">大叶艾、小叶艾学名都是艾,我们分别俗称大叶艾蒿和小叶艾蒿。</p><p class="ql-block">艾蒿是对艾类蒿的一个统称。</p><p class="ql-block">大叶艾草和小叶艾蒿都可食用、药用。端午节前后药效为佳。</p><p class="ql-block">​艾草在我国分布很广,除极干旱地区和高寒地方外,几乎遍布全国。</p><p class="ql-block">如今,野生大叶艾已经不多了,市场上的大叶艾,据说都是养殖的。野生小叶艾,全国各地,还是随处可见。</p><p class="ql-block">​大叶艾,在山间区域,现在还是比较常见的,随着土地的减少和对艾蒿的大量收购商品化,只认大叶艾的艾灸,端午节也只能用小叶艾来充当了。</p> <p class="ql-block">磁山虎头峰,有斑百合和大叶艾蒿同框。</p><p class="ql-block">昨天早晨,3:00开车出发,35到达集合地点,攀爬磁山南坡虎头峰。一来,与大部队登山锻炼,二来采集几根艾蒿悬挂于门边,附和节日气氛😂</p> <p class="ql-block">日常口语里,它们是同一种植物,艾草=艾蒿;不要说城里人,就是现在的农村孩子也不分辨它们了。大家常混淆的其实是艾草(艾)和野蒿/蒌蒿/水艾。</p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(255, 138, 0);">正牌艾草,也叫艾蒿</b></p><p class="ql-block">叶片:宽大肥厚、鸭掌状,裂宽;正反面密被白绒毛,摸起来毛茸茸、发灰绿。</p><p class="ql-block">茎:粗壮、直立、全株白毛,高80-150 cm 。</p><p class="ql-block">气味:浓郁艾香,就是艾灸/青团的原材</p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(255, 138, 0);">冒牌艾蒿,其实是野蒿·蒌蒿·水艾</b></p><p class="ql-block">叶片:细长、鸡爪状、裂深,叶薄、背面毛少或无毛,颜色更绿,例如青蒿,全身都是绿色的蒿科植物,就是提取青蒿素的本体。</p><p class="ql-block">茎:细、常带紫红色、毛少,偏矮(50 cm 左右)。</p><p class="ql-block">气味:淡、微苦甚至有点臭,没有浓艾香。</p><p class="ql-block">用途:多当野菜(芦蒿),不适合艾灸。</p><p class="ql-block">一眼速判</p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:20px;">●叶宽、毛厚、香浓→艾草(真艾蒿)</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:20px;">●叶细、茎紫、茎青、味淡→蒌蒿·野蒿·青蒿(假艾)​</b></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">随着与端午节关联用品的商品化,也催生了艾蒿艾草的人工养殖,怎么区分它们呢?</p><p class="ql-block">野生艾,不管它叶子细长或宽大,背后有白绒毛,用手搓叶子时气味浓烈,有一种天然艾芳香。</p><p class="ql-block">人工种植的,相对来说叶片宽大肥厚,背后也有白绒毛,气味相对清淡些。</p> <p class="ql-block">火炬</p> <p class="ql-block">丹参</p> <p class="ql-block">茅莓</p> <p class="ql-block">细齿樱桃(野山樱、山樱桃),烟台本地山区村民因野果外形像小李子,俗称册李、秧柳子,但植物分类不属于李属。</p> <p class="ql-block">瓦松</p> <p class="ql-block">萱草属黄花菜,但不是萱草。</p> <p class="ql-block">照片中,悬崖峭壁上下两层皆为片麻状二长花岗岩,中间薄弱岩层为暗色夹层辉绿岩(基性浅成侵入岩,幔源基性岩浆后期贯入花岗岩体,形成岩床式夹层,同样属于岩浆岩,产状呈顺层薄板状,厚度薄、连续性差,是山体崩塌、悬崖悬空岩块的滑脱面)</p><p class="ql-block">辉绿结构致密但矿物易蚀变:辉石风化成绿泥石、滑石,岩体软化、强度骤降;与花岗岩接触面为应力薄弱带,长期风化后沿界面开裂,形成悬崖悬空结构。</p><p class="ql-block">我和宫主席在此细致观察较长时间,深灰、黑绿色薄层,风化后发黄褐锈色,断口细粒致密,和浅色花岗岩色差极强,但浅成侵入岩中有一石英岩脉。</p> <p class="ql-block">斑衣蜡蝉低龄若虫</p><p class="ql-block">通体黑色体表布满均匀白色斑点,足、头部同样带有白点,头部前端呈突出的短锥状,是斑衣蜡蝉1–3龄幼虫典型形态。</p><p class="ql-block">民间俗称:花蹦蹦、灰花蛾、红娘子(高龄若虫/成虫时),属于不完全变态昆虫,一生分卵、若虫、成虫三个阶段,无蛹期。干燥虫体中药名为樗鸡。</p><p class="ql-block">善跳跃,受惊后会瞬间蹦离,我们在半山腰拍照时,它一跳可达1米;多栖息在树干、岩壁、枝叶上,图中出现在山间岩石上是其短途移动的常见场景,下山时,脚底边常见。</p> <p class="ql-block">臭椿未完全成熟的翅果,纺锤形薄翅,嫩黄带淡红褐色,种子长在翅果正中央;果梗泛红,成串生于枝顶圆锥果序。</p><p class="ql-block"><span style="font-size:18px;">臭椿出征,寸草不生。也是人们对臭椿树的总结。</span></p><p class="ql-block">斑衣蜡蝉(花蹦蹦),大多依附其上。这种虫子吸完臭椿汁液再去祸害果园和葡萄园,给农业造成巨大损失。</p> <p class="ql-block">端午花,正是应景在<span style="font-size:18px;">6–8月,端午前后</span>盛开!</p><p class="ql-block">学名蜀葵,花色有红、粉、白、黄、紫、黑紫,整株花期长达2个月。</p><p class="ql-block">中国原地本土植物,蜀,是独立、高大的意思,蜀葵之蜀非四川。</p><p class="ql-block">民间叫法更有意思:长得高叫"一丈红",杆子像高粱叫"秫秸花",麦子熟了它开就叫"大麦熟",四川叫"棋盘花"“棋盘花·饽饽花”,贵州叫"栽秧花",陕西叫"斗篷花",河南叫"麻杆花", 江浙华东称呼为“蜀季花”、“端午锦”……</p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(128, 128, 128);"><i><u>小贴士 悬挂艾蒿的由来</u></i></b></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(176, 79, 187);">真实民俗起源(早于黄巢传说)</span></p><p class="ql-block">农历五月被古人称作毒月、恶日,湿热滋生蚊虫、疫病、蛇蝎五毒。艾草气味辛烈,能驱虫、杀菌、净化空气,自古被当作防疫草药。</p><p class="ql-block">南北朝《荆楚岁时记》已有记载:端午采艾草悬在门楣,用来辟毒气、防瘟疫,俗语“清明插柳,端午插艾”流传千年。</p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(176, 79, 187);">民间黄巢传说(后世附会故事)</span></p><p class="ql-block">唐末黄巢攻打邓州,见逃难妇人怀中抱邻居孤儿、只牵亲生幼子,敬佩她舍己护孤的善心。</p><p class="ql-block">黄巢递给她艾草,嘱咐端午挂在门上,义军见标记绝不惊扰。妇人传遍全城,百姓纷纷挂艾,整城百姓平安无事。</p><p class="ql-block">后人便端午悬艾,既求平安,也纪念乱世里的仁善大义。</p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(176, 79, 187);">悬挂艾蒿的两层寓意</span></p><p class="ql-block">首先是实用祈福,驱蚊虫、祛疫病,阻挡邪祟入宅,祈求全家安康;其次是人文纪念,借艾草铭记危难中守望相助、舍己为人的善良。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><a href="https://www.meipian.cn/5myxopwa" target="_blank">海边畅跑助高考</a></p> <p class="ql-block"><a href="https://www.meipian.cn/5muw4w2f" target="_blank">有斑百合磁山开</a></p> <p class="ql-block"><a href="https://www.meipian.cn/5kt6aitv" target="_blank">婚礼贺喜行之十二:温州雁荡山 · 灵峰景区</a></p>