黔山秀水.多彩贵州

司春雷

贵州简称贵或黔，冬无严寒，夏无酷暑，位于中国西南腹地。描述贵州的成语，有句夜郎自大，夜郎就是先秦时期的夜郎国，是现在贵州遵义、毕节以南大部分地区。贵州的古称为牂牁，生僻字，查了字典才知道发音为zangke，西汉时期，汉武帝元鼎六年在此设置牂牁郡，是西汉王朝的一个行政区，这是贵州最早期名字的由来。 来贵阳的第一天，天空中下着淅淅沥沥的小雨，出来旅游碰上好的天气，是缘分也是运气。贵州旅游要带上一把伞，还要带上一份好心情！来之前做了攻略，当地饮食以酸为主，以辣为灵魂。贵州旅游必须品尝一碗纯正的肠旺面，它可是早餐的扛把子，不品尝肠旺面，相当于去兰州不吃牛肉拉面一个道理。酸汤鱼，丝娃娃，牛肉粉，凉拌折耳根，牛瘪火锅，都是贵州特色美食。 贵阳是山区，下雨的原因，温度只有20℃，天气阴冷潮湿，斗胆品尝了贵州的火锅，事后才觉的这是一个错误的决定。我一北方人，不喜欢吃辣椒，与餐厅老板再三强调要微微辣，火红的辣椒，刺激了味蕾，却伤害了胃肠，回到宾馆乃至第二天，胃肠里似有一把火在燃烧，那种灼热，那种滚烫，记忆深刻，贵州的辣让我心有余悸。 第二天品尝了一下当地特色菜酸汤鱼，软哨片，凉拌折耳根。贵州人无酸不成菜，有“三天不吃酸，走路打窜窜”的谚语。酸汤鱼是苗族，侗族人靠发酵的酸汤，用当地江鱼燉煮，味道酸辣鲜香，是黔东老牌名菜。折耳根是好东西，学名叫鱼腥草，也是贵州餐桌特色蔬菜，品尝了一下，简直无法下咽，有鱼类独有的腥味，虽然味道特殊，但它是中草药，具有显著的抗菌消炎作用。基于它的药用价值，疫情三年期间，折耳根爆火，各地都抢购折耳根，当时的贵州人那是一根难求。贵州人的餐桌上一日三餐都离不开它，贵州人凉拌折耳根，折耳根炒腊肉，牛羊肉炖折耳根等多种吃法，即使在火锅的蘸料中也有它的身影。李时珍在《本草纲目》中有一句话：夜郎多良药，黔地无闲草。鱼腥草被当地人视为“养生的秘密武器”和“天然的消炎药”。 花江峡谷大桥 说起贵州就会想起那句老话，天无三日晴，地无三尺平，人无三分银。天无三日晴，贵州属于亚热带温润季风气候，由于云贵高原地势是东北向西南递增，大山的阻隔，冷空气在上空盘旋凝聚，因此降水多，阴天多，日照少。就拿省会贵阳来说吧，一年365天，阴雨天有200天左右，贵州的雨也怪，雨多在晚上下，一下就是三天，下三天后会晴。地无三尺平，主要原因是喀斯特地貌，加上流水长期侵蚀，让地表变得特别崎岖。贵州是全国唯一没有平原的省份，全省92.5%是山地，丘陵地形崎岖，地势高高低低，不像平原那样平坦。可以说是八山一水一分田，这一分田也是勤劳的贵州先民，在恶劣的环境中开垦出来的。山高谷深，必须通过建设超高、超大跨度桥梁来连接交通网络，贵州有“世界桥梁博物馆”之称，世界前100座高桥中有近一半在贵州。其中最新最具代表性的花江峡谷大桥，它被誉为横竖都是世界第一的超级工程，也是双向吉尼斯世界纪录保持者。花江峡谷大桥桥面至水面高度为625m，相当230层楼高，跨度是1420m，是目前世界山区峡谷第一跨度悬索桥。还有北盘江大桥，平塘特大桥都是桥梁建设的典范之一。 人无三分银。这么说不太确切，有失偏颇，贵州遍地是宝藏，就拿矿产来说吧，有49种矿产，储量居全国前10位。其中战略性矿产，锰，磷，铝土矿稳居全国第一第二第三位，煤炭储量居全国第5位，数量与品位优势突出，贵州是南方最富集的矿产大省。贵州的经济发展，旅游业是支柱产业，其次是农业种植，在种植业里，烟叶、茶、药材与刺梨最有代表性。种植业里的烟草的种植量大，品质与云南的烟叶毫不逊色，不相上下。喜欢吸烟的朋友都知道，中华和小熊猫都是名贵香烟，但是你知道吗？它们70%的烟丝都是由贵州供应的。高山出好茶！贵州名茶有都匀毛尖和遵义红，都匀毛尖是中国十大名茶之一。在得名“毛尖”之前，该茶在明代已是皇室贡品。相传崇祯皇帝品鉴后，见其干茶条索紧结卷曲、银毫显露，形状酷似鱼钩，便御笔赐名为‌“鱼钩茶”‌（亦称“雀舌茶”）。这一名字沿用了数百年，1956年春，贵州都匀团山乡茶农将精心炒制的当地特产茶叶（当时俗称“鱼钩茶”）寄给在北京的毛泽东主席。毛主席品尝后非常满意，于同年亲笔回信称赞：‌“此茶很好，我已收到，今后高山多多种茶，我看此茶命名为毛尖茶。”‌ 自此，“都匀毛尖”这一名称正式确立并沿用至今。 贵州地处云贵高原，气候湿润，山地众多，适宜多种药材种植生长。是全国四大中药材产区之一，药用植物资源达6000多种，其中天麻，杜仲，鱼腥草地产的药材比较出名。《国家名贵中药》目录中有366种名贵中药，而贵州就有345种。 贵州有一样水果很出名，贵州的龙里，有《刺梨之乡》的美誉，龙里的刺梨叫金刺梨，色泽金黄，品质好。刺梨是真正的维C之王，1个刺梨的维C相当于20个猕猴桃，是一个苹果维C含量的400多倍，刺梨是国家地理标志性水果。 中国的每个省都有自己代表的旅游景点。河北‌：承德避暑山庄‌山西‌：云冈石窟‌吉林‌：长白山天池江苏‌：苏州园林（拙政园等）‌浙江‌：杭州西湖‌安徽‌：黄山风景区‌江西‌：庐山风景区‌山东‌：泰山风景区‌河南‌：龙门石窟‌湖北‌：黄鹤楼‌湖南‌：张家界‌四川‌：九寨沟风景区‌贵州‌最有代表性的旅游景点是黄果树瀑布，也是我在国内34个省（市、自治区）除台湾以外最后来的一个省。 黄果树瀑布是亚洲最大的瀑布，在几公里外就能听到它隆隆的雷鸣声，好似千军万马在嘶吼。瀑布高101米，宽77米，可以从六个方向观赏伟岸雄姿，它被誉为“中华第一瀑”。 300多年前，伟大的旅行家，地理学家徐霞客来到了贵州黄果树瀑布，他盛赞“捣珠崩玉，飞沫反涌，如烟雾腾空，势甚雄厉”，他的游记让世界知道了黄果树瀑布，也可以说他是黄果树瀑布第一代言人。向上俯视，那种震撼，绝对会让您终身难忘。河水从悬崖之巅跌落，像一幅巨大的白色水幕从天而降，入水后撞击的轰鸣声，溅起高达几十米气雾，像万千白马在奔腾！这磅礴的气势，有生以来第一次见证这么宏大的瀑布，震耳欲聋，震天撼地，震人心魄的感觉正是我来贵州体验山奇水秀、奇峰叠嶂的初衷。 陡坡塘瀑布黄果树景区瀑布群一共有18个瀑布，其中对外开放的有5个，排名第二的是陡坡塘瀑布，它宽105米，高21米，高度的落差小一些，在气势上稍逊色大哥黄果树瀑布，陡坡塘瀑布是86年《西游记》片尾取景地，一部《西游记》让民众知道了黄果树瀑布，并提高了它的知名度和影响力。每年在丰水期，洪水到来之前，陡坡塘瀑布会发出轰隆轰隆的吼声，陡坡塘瀑布又叫做“吼瀑”。 小七孔桥 来贵州旅游，黄果树瀑布是榜一大哥，荔波的小七孔，西江千户苗寨，还有第五大佛教名山，梵净山都不能错过。美的地方都有故事，荔波小七拱桥也不例外。小七孔桥名字的由来有个浪漫传说，传说曾有一对恋人，布依族姑娘拉雅，瑶族小伙金宝，一见钟情。因布依族和瑶族不能通婚，家族的反对被迫私奔，逃至响水河时被拦住去路。此时七仙女被他们的爱情感动，幻化成七孔桥。但踏上桥的两人每走一步便衰老一岁，可他们仍坚定的牵手走过，用一生的时光换得相伴。这座“忠贞之桥”不仅连接两岸，更承载着美好爱情的期许。贵州荔波被誉为“地球腰带上的绿宝石”。作为中国南方喀斯特的重要组成部分，这里青山叠翠、碧波荡漾、飞瀑纵横。小七孔古桥建于清道光十五年，小巧玲珑的七孔古石桥位于响水河上，是当时贵州南部通往广西的商旅交通要道。古桥长40米，宽2.2米，由麻石条砌成，桥身爬满藤蔓和蕨类植物；桥下是绿得令人心醉的涵碧潭。 小七孔桥为什么是七孔？这里面藏着古人的大智慧，科学的尽头是玄学。古代《周易》阴阳五行的关系是相生相克的，单数为阳，双数为阴。自然界中河水为阴，为防止水患，必须用阳数桥镇压，1、3、5、7、9选哪个呢？在古代皇帝被称为九五之尊，9为阳数之极，只有皇帝能用，5的方位是中央，象征皇帝坐镇中央，统领环宇。7为民间阳数之极，所以选择了7，在金木水火土中，五行7为土，土与水的关系是土克水，这就是古人为什么修这座桥为七孔。如果喜欢旅游，你仔细观察，全国各地的古桥大多数为七孔。 西江千户苗寨是我贵州旅行的重要一站，在傍晚时分我到达了古寨，西江苗寨是由10余个依山而建的自然村寨相连而成，是苗族人聚居地。 ‌苗族风雨桥‌是苗寨中常见的‌木质廊桥‌，主要分布在‌苗族聚居区，是苗族建筑文化的重要代表。整座桥全木结构不用钉‌，桥体由杉木建造，采用‌榫卯衔接‌工艺，横穿竖插，不用一钉一铆，结构稳固且耐风雨。‌桥上有楼能遮雨‌，桥面上建有覆盖桥体的‌亭廊楼阁‌，青瓦覆盖，既能挡风遮雨，又能供人歇息乘凉，造型独特。 西江千户苗寨有7座风雨桥，由外往里走是7~1号桥。桥建好后，要举行一个隆重的仪式，选一位寨子里德高望重，岁数最长，家庭完整，子女最多的老人主持仪式，寓意从桥上走的人健康长寿，家庭美满，子孙满堂。 ‌苗族人有远方的客人来访，有敬迎宾酒的习俗，迎宾酒‌常称拦门酒，设在寨门、路口或家门口，是客人‌进入苗寨前‌的第一道礼仪，寓意圆满，喝过方可入寨。‌在寨子的路口，两个亭亭玉立，穿着民族服饰的苗族姑娘为我们敬上了迎宾酒，在悠扬的芦笙演奏声中我们步入了主人家，他为我们准备长桌宴，苗族长桌宴是苗寨宴席的最高形式，也是一种流传了几千年的隆重礼仪，通常把桌子拼成一条长龙，主客面对面坐着吃饭喝酒，场面非常热闹。这种宴席最早是村寨里招待尊贵客人用的，现在除了村里办喜事，也成了游客体验苗族风情的重要项目。长桌宴最典型的样子就是桌子一字排开，能绵延几十米，席间最出名的环节叫“高山流水”，苗族姑娘会穿着盛装，手持酒壶从高往低排开，把米酒像流水一样倒进客人碗里，同时唱着敬酒歌，寓意祝福客人幸福健康。 夜幕降临，登上了寨子最高处的观景台俯瞰。十几个依山而建的寨子，华灯初上，整个寨子尽收眼底。 灯火阑珊，宁静致远，似一幅画卷。 苗族最早居住在黄河流域，逐渐向南、向西迁移，最终在西南山区定居。这种迁徙造就了苗族坚韧不拔的民族性格，也形成了他们大杂居、小聚居的分布格局。苗族没有文字，他们的历史和文化主要通过口头文学《苗族古歌》，和服饰图案来传承，因此苗族服饰被誉为“穿在身上的史书”。来到苗寨，首先映入眼帘的是依山而建、层层叠叠的吊脚楼。吊脚楼是苗族传统民居，它通常分为三层，第一层架空，用于饲养牲畜或堆放杂物。第二层为居住区，设有客厅、卧室和厨房，也是家人活动的主要场所。三层则用于存放谷物和饲料，未出阁的苗族姑娘可以住3楼，主要作用是防狼，防范品行不端的坏小子。在二楼走廊外侧，常设有一种名为“美人靠”的栏杆座椅，苗家姑娘喜欢在此刺绣、休憩，是苗寨一道亮丽的风景线。 苗族人对银饰有着深厚的喜爱，他们吃银（用银器水壶煮水喝），穿银，戴银。认为银能驱邪避灾、象征光明与财富。苗族盛装往往佩戴大量银饰，包括银角、银冠、银项圈、银锁、银手镯等，重量可达十余公斤。特别是在节日或婚礼时，苗族姑娘全身银光闪闪，叮当作响，宛如天仙下凡。银饰的制作工艺复杂，图案多取材于自然万物和神话传说，具有极高的艺术价值。 西江千户苗寨的吊脚楼群气势恢宏，宛如一座座山间的城堡，展现了苗族人民高超的建筑智慧。 苗族节日众多，几乎月月有节，其中最隆重的有苗年、吃新节、四月八、鼓藏节等。游方‌是苗族青年男女自由恋爱、社交的重要方式，尤其在黔东南地区盛行。青年男女在特定的节日或夜晚，聚集在“游方坪”或对歌坡，通过对歌、吹芦笙等方式交流情感，寻找伴侣。芦笙是苗族最具特色的乐器，芦笙舞则是集音乐、舞蹈、体育于一体的民间艺术。在节日庆典上，男女老少身着盛装，围着芦笙翩翩起舞。 天空之城梵净山 贵州之行的最后一站，来到了被誉为“梵天净土”，“人间仙境”的梵净山。抬头仰望，眼前这片连绵起伏、云雾缭绕的山脉，就是武陵山脉的主峰，它就像一座从远古洪荒中屹立至今的天然纪念碑。你知道它为什么叫梵净吗？梵字，源于佛教的梵天，寓意清净、寂静；净则是干净、纯净的意思。这个名字，完美融合了它超凡脱俗的自然景观和源远流长的佛教文化。 金刀峡 费了九牛二虎之力，几乎是汗流浃背，贴着台阶爬行，才征服了看似在云海中漂浮的山峰——红云金顶。它像一尊巨大的惊叹号，直插云霄，这座山峰海拔2336米，从山脚到顶峰，垂直高差有94米。神奇的是，金顶中部有一条名为“金刀峡”的裂缝，将山顶一分为二，两边各有一座寺庙，由一座天桥相连。传说这是释迦佛与弥勒佛争说法的道场，最终由玉皇大帝用金刀劈开，各居一边。在攀爬时，经过近乎垂直的“云梯”时，简直是胆战心惊，回头看看，云雾在脚下翻涌的震撼景象，攀登的过程虽然辛苦，但站在顶峰，沐浴在仿佛触手可及的红云之中时，有种说不出的自豪感和征服感。 除了红云金顶，梵净山还有一位“明星代言人”，就是蘑菇石，那块巨石，上大下小，形如蘑菇，仿佛下一秒就要被风吹倒，可它却在这里屹立了十亿年！它是风化侵蚀作用创造的奇迹，是梵净山标志性的景观。 蘑菇石，来自十亿年前的问候。 黔山秀水，如梦似幻。从黄果树的磅礴到小七孔的灵动，从苗寨的万家灯火到梵净山的云端仙境。这一路，不仅是用眼睛记录风景，更是用心感受自然与人文的交融。远赴人间惊鸿宴，一睹人间盛世颜！感谢贵州的山山水水，治愈了疲惫，荡涤了灵魂！