清泉映翠汤，金芽醉湘光

～白蕊

老师你好，欢迎进入白蕊艺术空间。我把我的茶语随笔分享给你，愿这些图文能带给你愉悦和放松的心情，让你忘记尘世的烦恼。

图片创作：～白蕊

文字创作：～白蕊

此时那照进窗棂的光，细碎得像揉碎的金箔，天高气爽的好时节，最宜与茶相会。我摩挲着手边那盒湘西黄金茶的金色包装，春时购入便因它的珍贵迟迟未拆，今日心头畅快，终是决意启封。指尖划过烫金的“一两黄金一两茶”字样，仿佛触到了湘西山水里沉淀的茶香，小心翼翼拆开包装，取八克干茶置入牙白茶则，墨绿的茶芽条索紧细，似藏着一整个春天的灵气。

备下的茶器早已静候，白瓷盖碗莹白似雪，羊脂玉瓷的闻香杯与品茗杯温润如玉，玻璃公道杯澄澈透亮，这些素净的器皿，似是专为衬这杯黄金茶而生。捻起牙白茶则轻倾，条索紧细的金芽簌簌落入盖碗，未及注水，先闻干茶香，那是一种糅合了兰草香与山野清气的芬芳，不张扬，却丝丝缕缕钻入鼻腔，像站在湘西的茶园里，被晨雾与草木香包裹。

沸水初注，茶芽在盖碗中缓缓舒展，如春日枝头初绽的新叶，原本紧结的条索渐次铺展，嫩绿的茶芽在水中翩跹，看得人心里也柔软起来。第一泡茶汤沥入公道杯，玻璃杯中盛着的茶汤清黄绿亮，像揉碎了湘西的晨光。先倾入闻香杯，轻扣杯盖移至鼻下，热香里兰香更浓，还带着一丝清甜的栗香，深吸一口，似有湘西的山风穿堂而过。

再将茶汤分入品茗杯，羊脂玉瓷莹白温润，衬得茶汤愈发澄澈透亮，似一汪浓缩的湘西春溪。执杯先观汤色，清黄绿亮的茶汤里，似有细碎的光在流转；再凑近杯沿轻嗅，兰草的清芬混着栗香漫入鼻息，淡雅却勾人。抿一口入喉，初尝是清鲜的甘冽，舌尖先触到淡淡的甜，而后茶香在口腔中徐徐散开，不苦不涩，只余满口清爽。“寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红”，此刻虽无寒夜竹炉，却也深得这杯茶里的悠然意趣。许是茶芽尚在舒展，第一泡的滋味稍显含蓄，却已让人惦念起后续的层层风味。

待到第二开注水，茶芽在盖碗中沉浮得更肆意，茶汤的颜色也浓了几分，如翡翠般温润。这一次的茶汤入口，“鲜甜可口”四字便有了真切的体会。湘西黄金茶的氨基酸含量高，这份鲜爽是刻在茶骨里的。茶汤滑过喉咙，回甘来得极快，舌尖仿佛沾了蜜，却不是甜腻的俗味，是山野间清泉般的清甜。我想起黄金村那株四百一十岁的茶树王，它扎根在湘西的土地上，历经数百年风雨，将日月精华揉进茶芽里，这杯茶的鲜，大抵是时光与山水共同酿就的。

啜茶的间隙，思绪总忍不住飘向那片遥远的湘西土地。保靖县坐落在湘西土家族苗族自治州，沈从文笔下的湘西，有清凌凌的沱江，有层叠的青山，保靖便藏在这片山水里，带着独有的灵秀。黄金村是保靖黄金茶的原产地，也是典型的苗族聚居村寨，想象着踏入村寨的模样：苗族姑娘们敲着苗鼓迎接来客，鼓声咚咚，像山涧的泉水撞击岩石，热情的歌声裹着茶香，寨子里的吊脚楼依山而建，青石板路蜿蜒，路边或许就立着那株古茶树王，枝干遒劲，新芽却鲜嫩，难怪有人说保靖黄金茶是“可以喝的文物”，一口茶汤，竟喝出了数百年的光阴。

黄金村的茶园，便在这样的山水间铺展。湘西的气候温润，云雾多，昼夜温差大，加上保靖境内的土壤富含微量元素，给茶树生长提供了绝佳的条件。那些层层叠叠的梯田茶园，依偎在青山的怀抱里，晨雾缭绕时，茶芽吸饱了水汽，山风拂过，又带走多余的湿气，这般得天独厚的地理与气候，才养出了黄金茶“四高四绝”的特质：氨基酸、茶多酚等含量高，香、绿、爽、醇的滋味绝。我望着杯中的茶汤，忽然懂了“得山川之灵气，蕴兰草之芳香”的意境，这杯茶，是湘西的山水魂魄。

第三泡茶汤的滋味愈发醇厚，兰香与栗香交织，回甘也更悠长。茶汤入喉，闭眼仿佛站在黄金村的茶园里，看漫山的茶树顺着山势铺展，苗族茶农背着竹篓采茶，指尖划过嫩绿的茶芽，动作娴熟轻快。远处的青山如黛，沱江的水绕着村寨流淌，沈从文写湘西“照我思索，能理解我；照我思索，可认识人”。而这杯黄金茶，照见的是湘西的山水，也是山水里藏着的人文。黄金茶是湖南省唯一的植物活体非物质文化遗产，这份殊荣，不仅因茶的品质，更因它承载着苗族的文化与技艺，茶农们代代相传的制茶手艺，让这片叶子从山野走向茶席，也让湘西的故事随茶香飘远。

一杯杯茶喝下去，喝到最后茶汤的鲜爽稍减，却多了几分温润的甜，像人生行至中途，少了少年时的锋芒，却多了沉淀后的从容。我想起苏轼的“且将新火试新茶，诗酒趁年华”，往日读这句词，只觉洒脱，今日喝着这杯黄金茶，才懂新茶需趁鲜品，人生也需趁时光正好，用心感受每一刻的美好。

这盒黄金茶虽珍贵，但若一直藏着不喝，便辜负了春时的茶芽，也辜负了此刻的心境。就像生活里的美好，若只放在心头惦念，不如伸手抓住，哪怕只是一杯茶的时光，也值得细细品味。此时，手中的羊脂玉瓷品茗杯里还留着淡淡的兰香，揭开盖碗，只见嫩绿的茶渣静静卧在碗底，似还凝着湘西的山光云影。放下杯子，只觉神清气爽，心头的浮躁都被这杯茶涤荡干净。

湘西的山水，黄金村的古茶，苗族的风情，都凝在这杯茶汤里了。原来所谓“一两黄金一两茶”，珍贵的从来不止是茶芽本身，更是藏在茶里的山水、时光与人文。这杯黄金茶喝的是茶，也是一场与湘西的相遇，一次与自己的对话。往后再想起这杯茶，定还会记得，某个天高气爽的午后，一盏黄金茶，伴我度过了一段温柔的时光。