<p class="ql-block">厦门沙茶面</p><p class="ql-block"> 袁成亮</p><p class="ql-block"></p><p class="ql-block">芝麻虾米和花生，</p><p class="ql-block">油炸研磨熬制成。</p><p class="ql-block">浓郁醇厚扑鼻香，</p><p class="ql-block">面有沙茶赛黄金。</p><p class="ql-block"></p><p class="ql-block"> 小贴士：沙茶面是厦门代表性的美食，面中沙茶酱由花生、芝麻、鱼干、虾米等多种食材经油炸、研磨后熬制而成，浓郁醇厚，香味扑鼻，口感丰富。（图片来源网络）</p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px; color:rgb(237, 35, 8);">厦门姜母鸭</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px; color:rgb(237, 35, 8);">袁成亮</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px; color:rgb(237, 35, 8);"></b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px; color:rgb(237, 35, 8);">鸭肉切块片.</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px; color:rgb(237, 35, 8);">芝麻油来煎。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px; color:rgb(237, 35, 8);">老姜米酒炖，</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px; color:rgb(237, 35, 8);">口感嫰又鲜。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px; color:rgb(237, 35, 8);"></b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px; color:rgb(237, 35, 8);">小贴士：姜母鸭是厦门冬季的滋补佳肴，以红面番鸭和老姜为主要原料。将鸭肉切成小块，用芝麻油煎至金黄加入老姜和米酒一起炖煮，口感鲜嫩，鸭肉紧实，食之别有韵味。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px; color:rgb(237, 35, 8);">蚵仔煎</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px; color:rgb(237, 35, 8);"> 袁成亮</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px; color:rgb(237, 35, 8);"></b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px; color:rgb(237, 35, 8);">新鲜蚵仔锅中煎，</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px; color:rgb(237, 35, 8);">外酥里嫩口感鲜。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px; color:rgb(237, 35, 8);">葱花香料酱料配，</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px; color:rgb(237, 35, 8);">风味多多夜夜欢。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px; color:rgb(237, 35, 8);"></b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px; color:rgb(237, 35, 8);">小贴士：蚵仔（牡蛎）煎是一道以新鲜蚵仔为主要食材的煎饼。蚵仔煎外酥里嫩，内部有丰富的蚵仔和蛋浆，口感鲜美。加入葱花、香菜和特制的酱料，增添了更多的风味。蚵仔煎也是台湾夜市中非常受欢迎的小吃之一。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px; color:rgb(237, 35, 8);">厦门炸五香</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px; color:rgb(237, 35, 8);"> 袁成亮</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px; color:rgb(237, 35, 8);"></b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px; color:rgb(237, 35, 8);">猪肉马蹄葱作馅，</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px; color:rgb(237, 35, 8);">五香调料来搅拌。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px; color:rgb(237, 35, 8);">豆皮包裏油炸煎，</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px; color:rgb(237, 35, 8);">外皮酥脆里嫩鲜。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px; color:rgb(237, 35, 8);"></b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px; color:rgb(237, 35, 8);"> 小贴士：炸五香是厦门的传统小吃，以猪肉、马蹄、葱等食材为馅料，加入适量的盐、糖、五香粉等调料搅拌均匀用豆皮包裹成长条状放入油锅中炸至色金黄，外皮酥脆，内馅香嫩多汁，既可作为小吃直接食用，也可以搭配厦门甜辣酱或沙茶酱享用。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px; color:rgb(237, 35, 8);">叶氏麻糍</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px; color:rgb(237, 35, 8);">袁成亮</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px; color:rgb(237, 35, 8);"></b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px; color:rgb(237, 35, 8);">糯米粉蒸揉成团，</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px; color:rgb(237, 35, 8);">包入花生芝麻馅。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px; color:rgb(237, 35, 8);">小巧玲珑不粘牙，</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px; color:rgb(237, 35, 8);">口感软糯味香甜。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px; color:rgb(237, 35, 8);"></b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px; color:rgb(237, 35, 8);">小贴士：叶氏麻糍是厦门鼓浪屿名小吃，至今已有百年历史。将糯米粉蒸熟揉成软面团分成小块后包入花生碎、芝麻和白砂糖混合而成的馅料再滚上一层熟糯米粉，口感软糯 ，香甜可口，小巧玲珑不粘牙。</b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:22px;"> 凤梨酥</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:22px;"> 袁成亮</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:22px;"></b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:22px;">凤梨馅料酥皮包，</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:22px;">置入箱内慢慢烤。</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:22px;">外层酥脆馅酸甜，</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:22px;">食客吃后连称好。</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:22px;"></b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:22px;">小贴士：凤梨酥是厦门的传统糕点之一，其做法是先将凤梨剁成泥状加入糖和香料煮制成馅料，然后将馅料包裹在酥皮中烘烤。凤梨酥外表金黄酥脆，馅料酸甜可口。</b></p> <p class="ql-block">高崎国际机场</p> <p class="ql-block">陈嘉庚纪念馆</p> <p class="ql-block">沙坡尾</p>