<p class="ql-block">文/图/编辑:大罗</p><p class="ql-block">美篇号:499195852</p> <p class="ql-block"> 后天就是端午节了，端午节的传统习俗家家做粽子，人人吃粽子，我们客家人的风俗还要送节，往年我在家乡住，端午节前几天就着手准备过节的物品，大门口挂艾草香芒菖蒲，买糯米，粽叶，准备草木灰淬水做咸水粽，我要做二三锅，一二百个，送亲戚，送朋友，送邻居品赏，走亲访友，小小粽子情谊深。</p> <p class="ql-block"> 今年在女儿家过节，南昌端午节一样有包粽子的习惯，女儿家住小区还是温馨亲民的，今天一家发一袋搅拌好咸水的糯米，(大约2斤多)，粽叶，粽绳齐全，想得很周到，小区发粽子料，家家齐动手，包粽子，煮粽子，整个小区粽香四溢。我也去领了份，这是小区的福利，人人有份，粽子一包，端午节的氛围也就浓了，快过节了。女儿喜欢吃肉粽，其实女儿想吃什么料子的我都能满足她，我到市场买了肉切块，用最好的味士达酱料腌制好，开始做粽子，三下五除二，不用多久，一锅粽子就做好了，女儿中午回来吃，边吃边夸奖，老妈做的粽子就是不一样，不油不腻，Q弹，听到女儿的夸奖，好开心，成就感满满的。</p> <p class="ql-block"> 做粽子不是什么枝术活，掌护好几点就能做出又漂亮又可口的粽子。一，选好糯米，买新鲜软糯的糯米。二，糯米不预先泡水，包出来的粽子个个结实漂亮，先泡米的粽子，米先吃饱水了，虽快煮，不Q弹，口感差。三，煮粽子也是关键，水一定要超过粽子，粽子不会夹生，水放够煮出来的粽子软糯可口。</p> <p class="ql-block"> 味道好的粽子也是诱人的，自己做的，没放添加济，没有防腐济，是纯天然的，健康食品，可放心吃。过传统佳节，做粽子，吃粽子，提前祝大家端午节安康。</p>