烟火——大煎饼

包容

乌苏里江静静流淌，虎头这片黑土地藏着一代人难忘的公社时光。上世纪六七十年代，虎头人民公社的大食堂、农户小院里，一口生铁大鏊子常年烟火不息。杂粮磨糊、柴火慢烙，一张张厚实喷香的大煎饼，是社员下地劳作的干粮，是知青远赴边疆的慰藉，也是刻在虎头人舌尖上，永不褪色的岁月滋味。

2026年6月拍摄于虎头知青公园

农忙时节，下地开荒、江边劳作，干粮便是这手工大煎饼。卷上咸菜、大葱，简单一口，扛得住整日辛劳；知青远离家乡，一口家乡风味的杂粮饼，消解无数思乡苦楚。

公社大食堂里，一摞摞煎饼整齐码放，分给每一位社员，不分老少、不计远近，粗粮均分，是那个年代最朴素的温暖。没有山珍海味，一张煎饼，承载着虎头黑土地的包容，藏着人民公社同心劳作的岁月记忆。