<p class="ql-block" style="text-align:right;">木 子</p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 2026年盛夏，2025年的柿子没有吃完，只因在采摘后直接冰箱冷冻，没有完全熟化，吃起来有少许涩味。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 送人，口感欠佳，扔了，可惜，毕竟是自己的劳动果实，半年后学习晒柿饼。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 六月的天，火辣辣的，在发现小区楼顶天台后，开始用油布铺在楼顶，冷冻的柿子用小刀削皮，用大刀切为三块，放在油布上晾晒，一天后翻个继续晒，两天后糖汁水分晒化，却粘在了油布上，直接揭起了皮面。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 后有经过改良，切块晒在铁盆子里，下面晾晒不上，需要隔天翻个，而且柿子整体软化变形了。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 第3次实验最终改良成功，冷冻或硬柿子，用刀旋转削皮，保留柿巴儿，用果篮翻个，实现下部悬空，再规则间隔摆放柿子，通风透光，两天后，用拇指下压成饼状，再晾晒一天，水分糖汁挥发大半，即成柿饼，或保存或食用。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 看来，只要不懒惰，肯尝试，就有办法。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 吃上了自制的柿饼，也解决了柿子易烂，无法储存的问题。</span></p> <p class="ql-block" style="text-align:right;"><span style="font-size:20px;">2026年6月16日</span></p>