<p class="ql-block">昵称：❀丸子❀</p><p class="ql-block">美篇号：381061 </p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">夏天家里黄瓜多，平日里大多做成凉拌菜，做法简单又清爽解腻。这几天上海气温体感凉爽，今天就换个花样，用热炒的方式来做。这道小炒脆黄瓜口感脆嫩、鲜香入味，炒制后依旧爽脆不发软，几分钟就能快速出锅。无论是家常正餐，还是当作佐餐小菜都十分合适，味道鲜美，清脆爽口很开胃，越吃越上瘾。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">食材准备：2根黄瓜、肉末、红辣椒。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">做法步骤：黄瓜切片放点盐放点糖杀出水分。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">想要吐水快，用重物压住腌制2小时。杀出的水分倒掉。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">清水冲洗掉盐糖，挤干水分，越干越好。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">油热下肉末，炒散炒熟，葱姜辣椒放下去炒香。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">淋一点点料酒去腥。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">倒入黄瓜，加一点点生抽和肉沫一起炒匀。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">加少许糖提鲜。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">炒均匀即可出锅。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">食材简单，做法家常。呱啦松脆，非常下饭。</p><p class="ql-block"><br></p>