回味无穷的驴肉宴

梦幻雨林

走过路过幸儿没错过。办完事经过群生大院特色驴肉餐厅，正赶上饥肠辘辘，想起俗话说“天上龙肉地下驴肉”。择日不如撞日，怎能错过这家宝藏餐厅呢？ 于是欣然进入“大院”。这里的环境还不错店内店外布置的颇为古朴。听说也是食客们的网红打卡地。

“大院”的驴肉可是京城招牌中的招牌，烹饪的驴肉中就有，酱驴肉、驴肉火烧、驴杂汤、驴板肠等等多种制作做法，每一种口味都令人回味无穷。

一壶红红火火的水果茶入口，胃里暖暖的，一副欣欣向荣，生意红火的好兆头。

经典的驴肉火烧，飘着香气就上桌了，火烧色泽微黄烤得酥而不散，外酥里嫩绵里透香，Q弹的驴肉带着糯糯的烟火气，与烧饼一同入口，口口实惠香到心尖上。

栗子青菜钵，碧绿的青菜沁在鲜浓的鸡汤里，配上怀柔特产的板栗，不仅色泽靓丽激发食欲，口感也是既有青菜的清香，鸡汤的鲜美，又含有栗子的甜糯，是一道赏心悦目的菜品。

烤驴肉串的铜架很别制，造型透着四合院门楣的特点很有特色。肉串带着火焰上桌颇有仪式感。相比羊肉串，驴肉更具有细腻韧劲的口感，是一道很值得体验的特色菜品。

麦饭石炒蛋，由服务员现场操作，烧的滚烫的麦饭石，浇上调好的鸡蛋液，滋啦啦的在石锅里翻滚凝固，随着香气扑鼻的烟雾，瞬间一份鲜黄喷香的炒蛋呈现在食客眼前，此菜不仅漂亮还带着麦饭石特有的微量元素，可谓吃的健康又美味。

烤虹鳟鱼也是群生大院亮点菜品，当地水产虹鳟鱼，肉质鲜嫩多汁，外皮被烤得金黄酥脆，撒上特制的香辛料，轻轻一咬，满满的唇齿留香。

配料也漂漂亮亮，色彩诱人。

群生大院还有许多其他特色菜品，比如驴肉卷子锅、农家手工豆腐、米汤粗粮蔬菜钵等等，每一道菜都充满了店家的用心，亲人亲民实实在在，期待着下次再一一品尝。